Brauerei Schlägl

Die Stiftsbrauerei Schlägl startete ein soziales Projekt mit dem "Loidholdhof" aus St. Martin. AIGEN-SCHLÄGL, ST. MARTIN. Auf den Flächen, die der Hof bewirtschaftet, wird unter anderem auch Lichtkornroggen angebaut. Mit diesem Bioroggen braute man vor kurzem, im Beisein der Verantwortlichen und Bewohnern des Loidholdhofes, ein Roggenbier ein. „Mit einer neuen Getreidesorte ein Bier zu brauen, ist immer wieder eine Herausforderung“, so Reinhard Bayer, Braumeister von Schlägl. Nachdem Bier auch...

AIGEN-SCHLÄGL, OEPPING. Eine landesweite Neuheit wird es demnächst zwischen Oepping und Aigen-Schlägl geben. So wird ab Sommer eine neue "Bier-Pipeline" zur Diskothek be Happy in Oepping gelegt. "Wir wollten eine zukunftsreife Lösung, die den immer mehr werdenden Verkehr im Bezirk entlastet", so Geschäftsführer Stefan Falkner. Zusätzlich soll die Pipeline, welche zehn Liter in der Sekunde transportiert, Engpässe zu Stoßzeiten ausgleichen können. In diesem Sinne: Prost!

AIGEN-SCHLÄGL. Die Österreichische Getränkezeitung (ÖGZ) hat heuer wieder den ÖGZ-Biercup veranstaltet. Diesmal standen Bock Biere im Mittelpunkt. Die Stiftsbrauerei Schlägl ging mit dem Schlägl Doppel Bock 2019 an den Start. Zu verkosten gab es 13 Einreichungen aus den verschiedensten Brauereien in Österreich. Jede teilnehmende Brauerei durfte ein Jurymitglied entsenden. Es wurde blind verkostet. Kein Juror sah ein Etikett oder eine Flaschenform. Bewertet wurden Geruch, Geschmack, Aussehen,...

Der Zapfhahn rief in der Stiftsbrauerei Schlägl. Am Donnerstag, 14. November, fand der Doppel-Bock Anstich statt. AIGEN-SCHLÄGL (srh). Mit einem geübten Schlag brachte Abt Lukas Dikany das Bier zum Fließen. "Es ist mir eine besondere Ehre, unser wertvolles Bier der Öffentlichkeit zu präsentieren. In jedem Schluck schmeckt man die Gaben unserer Heimat, den achtsamen Umgang mit dem, was uns die Region geschenkt hat. Ich wünsche uns, dass der neue Doppelbock mundet und uns das Herz erfreut“,...

SCHLÄGL. Internationalen Besuch erhielten die Hopfenbauern und Brauereien des Bezirks in der Vorwoche. Die Fachexkursion des internationalen Hopfenbaubüros führte zum Hopfenbetrieb Radler nach St. Peter. Die neue Hopfendarre in Neufelden wurden ebenso besichtigt, wie die Brauerei Schlägl. Die 80 Teilnehmer konnten dort den neuen Braupavillion besichtigen oder die neuesten Bier-Kreationen probieren. Ein Highlight war das neue Kirschbier oder der Roggen-Bock. "Die lange Vorbereitungszeit auf...

Schlägl Tradition heißt das neue Bier, das eigens für den Hopfenfachkongress, entsteht. SCHLÄGL (wies). Die neue experimentelle Brauanlage in der Stiftsbrauerei Schlägl läuft. "Auf dieser sogenannten neuen Spielwiese in der Brauerei, können Bierspezialitäten in Kleinauflage gebraut werden", verrät Kämmerer Markus Rubasch. "Die Anlage ist eine Gelegenheit für Braumeister und Biersommeliers, brauhandwerkliches Geschick und Kreativität auszuleben." Im ersten Sud wurden 600 Liter einer neuen Sorte...

ROHRBACH. Der Gegenbesuch im Rahmen des Comenius-Projektes stand für zehn ungarische Schüler aus Gyöngyös vor kurzem auf dem Programm. Beim Schwerpunkt Bier konnten sie am Hof von Elfriede und Josef Reiter miterleben, wie Hopfenanbau funktioniert und wie Bier gebraut wird. Zehn Tage verbrachten sie gemeinsam mit den Schülerinnen der vierten Klasse HLW in Rohrbach. Neben dem Bierbrauen standen auch die Besichtigung der Schlägler Brauerei, ein Besuch bei Biersommelier Karl Schiffner in Aigen und...