Pongauer Schwarzbeernocken
Reitsamer Erika
5620 Schwarzach
Pongauer Schwarzbeernocken
Zutaten:
500g Schwarzbeeren (Heidelbeeren)
ca. 20dkg glattes Mehl, Salz
ca. 200 ml Milch
2 EL Butterschmalz
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Schwarzbeeren mit Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und unter ständigem rühren soviel kochende Milch dazugießen, bis eine zähe Masse entsteht.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Masse löffelweise in der Pfanne Nocken setzen u. anbraten, umdrehen, einen Deckel auf die Pfanne geben und noch langsam weiterbraten, ca. 2-3 Minuten. Am Teller zuckern und Milch dazutrinken.
Spiel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen!!
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