Cashewkerne für mehr Ausgeglichenheit
Ob man abends gelassen den Tag ausklingen lassen kann, entscheidet das Stimmungshormon Serotonin. Denn Serotonin sorgt für mehr Ausgeglichenheit. Ausgangsstoff für dessen Bildung ist die Aminosäure Tryptophan, die zum großen Teil in Cashewkernen enthalten ist. Die kleinen Snacks fallen damit in die Kategorie Brainfood, also Lebensmittel die positiv auf Gehirn und Gemüt wirken. Dazu zählen auch Kürbiskerne (Magnesium für mehr Konzentration), Lachs und Walnüsse (Omega-3 als Baustoff für die Zellmembranen) oder auch Paprika (Vitamin C als Antioxidans wichtig bei Stress). Das Vermeiden von sogenannten schnellen Kohlenhydraten, wie Zucker oder Weißmehl beugt Nachmittagsmüdigkeit und Konzentrationsschwäche vor. Genauso wie eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr während des Tages.
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