Süßer runder Genuss in der Faschingszeit

Runder Genuss: Für viele Salzburger sind die süßen Krapfen aus der Faschingszeit nicht mehr wegzudenken.
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SALZBURG. Klein, rund und einfach jede Kalorien-Sünde wert: Die Rede ist von den süßen Faschingskrapfen, die während der Faschingszeit aus den Salzburger Konditoreien und Cafés nicht wegzudenken sind. Damit den Naschkatzen die Suche nach dem runden Genuss leichter fällt, hat das Stadtblatt die Faschingskrapfen aus sechs Salzburger Bäckereien und Konditoreien unter die Lupe genommen und sie auf ihren Geschmack "getestet".

"Schatz" ist Testsieger

Die gute Nachricht gleich zu Beginn: Wer während der Faschingszeit nur schwer auf die Krapfen verzichten kann, ist in Salzburg bestens aufgehoben. Die getesteten Faschingskrapfen schmeckten durchwegs alle gut und versüßen jede Kaffeepause und Faschingsparty. Zum Stadtblatt-Testsieger wurde der Krapfen aus der Konditorei "Schatz" gekürt: Die reichlich enthaltene fruchtig-frische Marmelade überzeugte ebenso wie der luftig-fluffige Teig und die leicht krosse Kruste beim 79 Gramm schweren Krapfen. Ebenso besonders hervorzuheben: der Faschingskrapfen aus der Konditorei Ratzka und jener der Bäckerei Essl. Dem süßen Genuss steht also nichts mehr im Wege.

<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/3/9892933_NATIVE.jpg" width="125" /> <span style="color:#f07f0a">Bäckerei Essl</span>
Preis: 1,40 Euro
Der Krapfen von der Bäckerei Essl präsentierte sich den Testern mit einer ansprechenden Optik: handgemacht und schöne Färbung. Die Marmelade des 63 Gramm schweren Krapfens schmeckte fruchtig mit einem leichten Rum-Geschmack. Auch der Teig war sehr fluffig.
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<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/4/9892934_NATIVE.jpg" width="125"/> <span style="color:#f07f0a">Bäckerei Flöckner</span>
Preis: 1,45 Euro
Der Krapfen aus der Bäckerei Flöckner wog 65 Gramm und präsentierte sich als klassischer Faschingskrapfen mit einer eher hellen Optik. Gefüllt mit reichlich Marmelade und sehr feinem Zucker obendrauf ist der runde Genuss sicher auch eine Kaloriensünde wert.
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<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/5/9892935_NATIVE.jpg" width="125" /> <span style="color:#f07f0a">Bäckerei Pföß</span>
Preis: 1,25 Euro
Mit einem Gewicht von 57 Gramm präsentierte sich der Krapfen der Bäckerei Pföß mit einer schönen Bräunung und relativ neutralem Geschmack. Die eher geringe Menge an Marmelade war fruchtig und nicht zu süß. Mit 1,25 Euro ist dieser Faschingskrapfen auch der günstigste im Test.
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<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/6/9892936_NATIVE.jpg" width="125" /> <span style="color:#f07f0a">Konditorei Rainberg</span>
Preis: 1,50 Euro
Der 78 Gramm schwere Krapfen aus der Konditorei Rainberg überzeugte die Tester mit einer süßen und feinen Marmeladenfüllung. Oben mit Staubzucker, unten mit Kristallzucker versehen, verspricht dieser Krapfen einen süßen Genuss. Der Teig hatte einen leicht würzigen Geschmack.
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<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/7/9892937_NATIVE.jpg" width="125" /> <span style="color:#f07f0a">Konditorei Ratzka</span>
Preis: 1,70 Euro
Beim 74 Gramm schweren Krapfen aus der Konditorei Ratzka durften sich die Tester über eine schöne Optik und die gute Menge an Staubzucker freuen. Die Marmelade sah sehr schön aus, verteilte sich aber eher nur auf einer Seite des Krapfens. Sehr fluffiger Teig und eine leicht krosse Kruste.
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<div style="width:650; height:300; background-color:#ecf1f3"><img style="float:left" src="https://media04.meinbezirk.at/article/2017/02/15/8/9892938_NATIVE.jpg" width="125" /> <span style="color:#f07f0a">Konditorei Schatz</span>
Preis: 1,90 Euro
Unser Testsieger: Der Krapfen aus der Konditorei Schatz war zwar der teuerste, mit 79 Gramm aber auch der schwerste. Die schöne runde Form und die reichlich enthaltene fruchtige Marmelade überzeugten ebenso wie der luftig-fluffige Teig und die leicht krosse Kruste.
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