Aus St. Peter Stiftskeller wird das St. Peter Stiftskulinarium
- Neuer Name, neues Erscheinungsbild
- Foto: St. Peter Stiftskulinarium
- hochgeladen von Lisa Gold
SALZBURG. Der St. Peter Stiftskeller erhält nach 1.200 Jahren einen neuen Namen und läuft ab sofort unter St. Peter Stiftskulinarium. Dazu haben sich die Gastgeber Claus Haslauer und Veronika Kirchmair entschieden.
Die Gäste haben nun auch die Möglichkeit, sich die Gastronomieerfahrung rund um Speisen und Wein auch nach Hause zu holen. Mit „Heimspiel“ etabliert das Restaurant ein Genuss-Baukastensystem für den Privathaushalt, Firmen oder Feierlichkeiten. Ulrike Griesser kommt mit ihrem Team zu den Gästen nach Hause, um sie bei der Speisenauswahl zu beraten, in deren Küche ein Menü zu zubereiten, eine Weinempfehlung abzugeben und diese auch zu servieren.
Küchenchef ist Thomas Walkensteiner der den Gästen eine "gehobene Küche mit dem gewissen Extra" bieten möchte. Ihm zur Seite steht Chefsommelier Rakhshan Zhouleh, der sein Weinwissen in Genussseminaren weitergibt. Walkensteiner begleitet diese mit speziell angepassten Menüvariationen.
Das St. Peter Stiftskulinarium versteht sich dabei als Grundmarke und wird in Untermarken wie St. Peter Restaurant, St. Peter Monumentum sowie St. Peter Connaisseur unterteilt.
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