Zuagroast im Bezirk Scheibbs

Ein Bosnier als Koch im KuchlWerk in Kienberg

"Zuagroast im Bezirk": Almir Husejnovic sorgt in Kienberg-Gaming für bodenständige Hausmannskost.

GRESTEN/KIENBERG. Im Jahr 1992, als im ehemaligen Jugoslawien der Krieg tobte, machte sich Almir Husejnovic aus Bosnien-Herzegowina im zarten Alter von zehn Jahren gemeinsam mit seiner Mutter und seinem Bruder auf den Weg nach Österreich und landete in Gresten. Sein Vater kam ein Jahr später nach und konnte schon drei Tage nach der Ankunft im Erlauftal zu arbeiten beginnen.

Ein waschechter Erlauftaler

"Es war natürlich ein großes Glück, dass wir damals in Gresten so gut aufgenommen worden sind. Ich bin ja eigentlich in Gresten groß geworden und fühle mich auch als waschechter Erlauftaler. Am Land muss man sich als Ausländer zwangsläufig integrieren und schnell die Sprache lernen, denn sonst kommt man nicht weit", erzählt der Vater zweier Kinder, die ihr gesamtes Leben in Gresten verbracht haben.

Ganz gemütliche Menschen

Vor zwölf Jahren hat Familie Husejnovic in Gresten ein Haus erworben, wo die Großfamilie bis zum heutigen Tag in drei Generationen zusammenlebt.
"Ich möchte nirgendwo anders leben, auch nicht in Wien oder in einer anderen Großstadt. Es gibt für mich einfach keine gemütlicheren Menschen als die Erlauftaler. Ich fühle mich einfach rundum wohl hier, weil auch alles viel persönlicher ist als in größeren Städten", führt Almir Husejnovic weiter aus.

Küchenchef im KuchlWerk

Seit mittlerweile vier Jahren ist der 38-Jährige selbstständig in der Gastronomie tätig und hat schließlich gemeinsam mit Fabian Reiter aus Kienberg und Matthias Ehrgott aus Gaming das Gasthaus "KuchlWerk" bei der Firma Worthington in Kienberg übernommen.
"Die beiden waren vorher meine Gäste und aus der Freundschaft wurde Liebe. Wir forcieren die bodenständige österreichische Hausmannskost, aber auch köstliche Burger kann man immer wieder bei uns genießen. Meine beiden Kollegen haben früher in der Kartause zusammengearbeitet und Matthias hat sogar ein Angebot von den Kaimaninseln ausgeschlagen, um bei uns in Kienberg zu arbeiten", freut sich Almir Husejnovic.

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