Aussteller und Fachvorträge

3. Slow Food Saatgutbörse in Seeboden

Vor Kurzem wurde erneut in Seeboden die Slow Food Saatgutbörse abgehalten, bei der die Besucher nicht nur zahlreiche Fachvorträge, sondern auch eine Vielzahl an ausgestellten Raritäten erleben konnten.

SEEBODEN. Tolle Resonanz gab es auch heuer wieder bei der 3. Slow Food Saatgutbörse. Die Organisatoren rund um Sprecher Wolfgang Tölderer, Daniela Beils und Hellmuth Koch vom Tourismusverband Seeboden wurden für Ihre Mühen belohnt. Ein Mix aus Fachvorträgen, Tauschen und Tandeln sowie perfekter Slow Food Kulinarik eröffneten das Slow Food Jahr im Garten nicht nur für Seeboden, sondern für ganz Kärnten. Schon bei der Eröffnung sprach Bürgermeister Thomas Schäfauer von einer traditionellen Veranstaltung, die perfekt nach Seeboden passt. Ebenfalls begeistert zeigte sich der Obmann der Slow Food Bewegung in Kärnten, Gottfried Bachler, über die Auswahl der Referate, die neben dem, doch sehr nachdenklich stimmenden Vortrag von DI Birgit Knaus über „Neue Gentechnik“, besonders die regionalen Spezialisten aus Seeboden in den Vordergrund stellte.

Fachvorträge

Die ausgewiesene Kräuterexpertin und Pharmakologin Maria Winkler band in ihrem Referat „Kerngesund“ die Zuhörer ein und verwies auf die Bedeutung von heimischen Samen und Pflanzenkernen für die Gesundheit. Am Nachmittag fand das Referat von Melanie Wiedl unter dem Titel „Auf gute Nachbarschaft“ – ein durchaus kritischer Blick auf Mischkulten – großen Anklang. Begeisterung löste aber definitiv der Vortrag „Naturnahe Gestaltung von Grünanlagen im öffentlichen Raum“ aus. Gärtnermeister Benjamin Kofler informierte darüber, welche Überlegungen und Grundlagen in der Marktgemeinde Seeboden dazu führten, dass seit Jahren Blumenwiesen und Habitatbäume etc. zum Alltag gehören.

Besonderes Saatgut

Im Kleinen Saal lief parallel dazu die Saatgutbörse der verschiedenen Aussteller. Dabei wurde auch die eine oder andere Rarität gefunden und wechselte den Besitzer. Die Kulinarik dieses Tages übernahmen die beiden Slow Food Betriebe „Zojer“ und Familie Schneider von der Milchgenusshütte sowie der Vorstand der Slow Food Gemeinschaft Seeboden am Millstättr See.
Ein gelungener Tag ganz im Sinne der Slow Food Bewegung, der nicht nur den Sprecher der Slow Food Bewegung in Seeboden glücklich stimmt. Auch nächstes Jahr wird die Saatgutbörse in Seeboden stattfinden.