World Spirits Award 2016: Hirter Bierbrände wurden ausgezeichnet
- Ausgezeichnete Produkte: Brauer Michael Orasch und Braumeister Raimund Linzer (von links)
- Foto: KK
- hochgeladen von Bettina Knafl
Der Zigarrenbrand Holz wurde mit Gold, der Braumeisterbrand mit Silber prämiert.
HIRT. Großer Erfolg für die Brauerei Hirt: Beim World-Spirits Award gab es Gold für den Hirter Zigarrenbrand Holz 2009 und Silber für den Hirter Braumeisterbrand 2012.
Bierbrände seit 1998
Die Privatbrauerei Hirt versteht sich vor allem als Pilsbierbrauerei, stellt aber seit 1998 auch Bierbrände her. Für den Braumeisterbrand werden nur Spezialbiere verwendet, als Maische dient rein eingebrautes Bier, das über die Kolonnenbrennerei überdestilliert wird. Der junge Brand präsentiert sich fruchtig und hopfig, wenn sich die ätherischen Öle von Hopfen und Hefe reduzieren, treten ein vollmundiger Malzton und feine, an Birne erinnernde Fruchtnoten in den Vordergrund.
Fünf Jahre gereift
Der Zigarrenbrand wird nach der Destillation in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er über mehr als fünf Jahre reift und sein feines Aroma erhält.
Brauerei Hirt
Die Kärntner Familienbrauerei steht für über 745 Jahre Tradition: Bereits 1270 wurde nach einem Steuerbescheid an das Gurker Domkapitel hier Bier gebraut und in einer Taverne ausgeschenkt. Auch heute noch ist der Braukeller ein beliebter Rastplatz an der wichtigen Nord-Süd-Verbindung.
Erhältlich sind die beiden ausgezeichneten Produkte in der Hirter Bierathek, direkt neben dem Braukeller in Hirt, sowie unter www.bierathek.at.
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