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Im Schlosskeller Südsteiermark am Seggauberg bei Leibnitz durfte man kürzlich einen Blick hinter die Kulissen mit JRE (Jeunes Restaurateurs Betriebe)-Kollegen Thomas Gruber aus Velden werfen. LEIBNITZ. Mit einem neuen Format ließ kürzlich der Schlosskeller Südsteiermark aufhorchen. "Entdecke die Geheimnisse des Sushi-Meisterhandwerks mit JRE-Kollegen Thomas Gruber aus Velden! Lerne von der Pike auf und erhalte exklusive Tipps und Tricks direkt vom Profi – vom Reis kochen bis zum perfekten...

Ein einzigartiges Genuss-Erlebnis konnte man gestern Abend im Schlosskeller Südsteiermark erleben. LEIBNITZ: Beim JRE-Chef´s Roulette tauschen Österreichs Spitzenköche ihre Restaurants. So geschehen gestern Abend im Schlosskeller Südsteiermark, wo normalerweise Chefkoch Markus Rath den Kochlöffel schwingt. Das Los fiel auf Andreas Döllerer von Dölleres Genusswelten in Golling. Die zahlreichen Gäste wurden auf einen Streifzug ins kulinarische Salzburger Land entführt. Perfekt begleitet wurde das...

Biologisch, regional und saisonal. Produziert von lokalen Landwirten und immer mit Leidenschaft. SEGGAUBERG. Gastgeberpaar Markus Rath, seines Zeichens Küchenchef, und Restaurantleiterin Veronika Fritz, bieten im Schlosskeller Südsteiermark neben einem gemütlichen Ambiente, feine Speisen und eine gut sortierte Weinkarte an. Die Philosophie lautet: „Wirtshausküche trifft Gourmetmenü. Biologisch. Regional. Saisonal." Genussvolle Spezialitäten mit innovativen Akzenten zeichnen Raths Wirtshausküche...

Veronika Fritz und Markus Rath sind die neuen Gastgeber des Schlosskellers Südsteiermark am Seggauberg in Leibnitz, der nach behutsamen Renovierungsarbeiten am vergangenen Sonntag neu eröffnet wurde. Das Traditionswirtshaus, das zur Gady Family Lebring gehört, punktet mit südsteirischen Spezialitäten mit innovativen Akzenten. Geschmack trifft hier auf Genuss! Der neue Gastgeber des Schlosskellers Südsteiermark ist in Bad Gleichenberg aufgewachsen. Er lernte sein Handwerk in Haubenküchen wie...

LEIBNITZ. Das renommierte Traditionsgasthaus wird nach Renovierungsarbeiten wiederum zum beliebten Treffpunkt für die Menschen der Region. Eröffnet wird 2020. Die Gady Family hat Zuwachs aus der Gastronomie bekommen. Die Übernahme des Seggauer Schlosskellers in Leibnitz markiert den Einstieg in die Gastronomie für das erfolgreiche Familienunternehmen. Das traditionsreiche Haus wird nach eingehender Renovierung in neuem Glanz erstrahlen. Unter dem Namen Schlosskeller Südsteiermark wird ein...

Seit einem Jahr betreibt der junge Silberbergabsolvent Max Stessl den ehemaligen Schlosskeller am Seggauberg mit bodenständiger Wirtshausküche und einer Top-Auswahl an regionalen Weinen. Zum einjährigen Jubiläum gab es passend zur Jahreszeit Kastanien und Sturm. Zahlreiche Stammgäste gratulierten dem jungen Wirt.

Als Auftakt zur WOCHE-WeinChallenge 2015 lud Hartinger Consulting, eine der führenden Kommunikationsagenturen des Landes, zum Themen-Abend „Wie man 2015 besser Wein verkauft“ in den Seggauer Schlosskeller. Über 70 Winzer folgten der Einladung und zeigten sich von den Referaten, präsentiert von Sepp Hartinger, Frank Wonisch und Susanne Hartinger begeistert. In den drei Präsentationen erläuterte das Führungsteam von Hartinger Consulting Methoden, Trends und Möglichkeiten für eine noch bessere...

Mit der Wiedereröffnung des Schlosskellers am Seggauberg unter Neo-Wirt Max Stessl wird ein alteingesessenes Juwel wieder belebt. Bei der "Probeöffnung" ließen es sich zahlreiche Freunde sowie Vertreter aus Politik und Wirtschaft nicht nehmen, dem Jungwirt einen Besuch abzustatten. Unter den vielen Gratulanten natürlich Seggaubergs Bürgermeister Alois Adam, gefolgt von den Kollegen aus Leibnitz und Kaindorf mit Helmut Leitenberger und Gerhard Pürstner. Karl Wratschko überbrachte seitens der...

Das Schlosskeller-Team stellt sich neuen Herausforderungen und hat Anfang Oktober ihre neue TOP – Bar, Café und Bistro eröffnet. Erwin und Thomas Wassler werden ihre Gäste am Morgen mit einer kulinarischen Länderreise durch die Frühstückswelt führen und das Bistro wird seine Gäste ab 11 Uhr mit einer À la Carte-Karte, Fondue und verführerischen Waffelspezialitäten begeistern. Fingerfood – großartige Kleinigkeiten wie Sushi, ALMO Beef Tatar und vieles mehr werden von Koch Thomas Wassler...

Bereits zur Jahresfeier lud kürzlich Jungunternehmer, Haubenkoch und Schlosskeller Wirt Thomas Wassler mit seinem Geschäftsführer Erol Hödlmoser in das Wirtshaus Schlosskeller am Seggauberg. Viele treue Stammgäste folgten der Einladung und feierten den Jahrestag.

Kulinarische Höhenflüge konnte man am Rosenmontag im Wirtshaus Schlosskeller am Seggauberg erleben. Küchenchef Stefan Prenninger servierte die ersten Gustostückerl der aus eigener Zucht stammenden Kogelberger Wald- und Wiesenschweine. Wolfgang Karlinger kredenzte dazu die passenden Weine, spendiert vom Weingut Kieslinger. Da die Veranstaltung am Rosenmontag stattfand gab es für die Gäste Clownsnasen, wer diese mindestens eine halbe Stunde lang trug, bekam einen Schnaps spendiert. Großer Dank...

Im wunderschönen Ambiente des Wirtshaus Schlosskeller konnte man kürzlich hoheitlichen Weingenuss von der Erzherzog Johann Kellerei in Kombination mit kulinarischen Köstlichkeiten vom Küchenchef Stefan Prenninger genießen. Christa Tschernko und Ing. Peter Stelzl "kredenzten" die edlen Tropfen der EHJ Kellerei aus Magnumflaschen. Trachtiges zum Gustieren gab es von Andrea Ledinek - Designerwerkstatt Gamkitz. Josef Krisper - Schmuckatelier Gamlitz - stellte Edles zum Ansehen und -probieren aus....

Im Seggauberger Wirtshaus Schlosskeller drehte sich kürzlich alles um das Duroc Schwein. Der Kaindorfer Künstler Robert Tomaschek stellte seine Werke aus, dazu gab es ein 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung vom Weingut Felberjörgl. Speziell für diesen Abend wurden die Weine in Magnums gefüllt und mit eigens vom Künstler gefertigten Etiketten versehen. Im Rahmen der Versteigerung von den Pop Art-Schweinen zu Gunsten Funima International, Kinderhilfe in Argentinien, konnten 270 Euro an...