Allergene

Beiträge zum Thema Allergene

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Brustdrüsen des Todes

Nun ist es fix: Ab Dezember müssen unsere Wirte vor 14 hochgefährlichen Substanzen auf der Speisekarte oder als Aushang im Lokal warnen. Beim Teufelszeug, welches die EU auf die "Watchlist" gesetzt hat, handelt es sich um todbringende Inhaltsstoffe wie Milch, Eier oder Nüsse. Vor der süßen Teigflade mit dem matschigen Inhalt, der als "Nusspalatschinke" angepriesen wird, muss in Zukunft gewarnt werden: „Vorsicht, kann Spuren von Nüssen enthalten!“ Nicht besser geht es den Eiernockerln (Obacht!...

  • Wienerwald/Neulengbach
  • Oswald Hicker
Stephanie Fürhacker, U-Boot-Jungwirtin: "Jeden Inhaltsstoff von Schnitzel mit Salat anzuführen, ist sinnlose Bürokratie."

EU-Diktat lässt Wirte kochen

Nach der Ungewissheit beim Nichtraucherschutz droht den Gastronomen schon das nächste Unheil. BEZIRK. Ab 15. Dezember müssen laut EU-Verordnung auf den Speisekarten alle Inhaltsstoffe, die Allergien auslösen können, angeführt werden. Für viele Wirte ein bürokratischer Wahnsinn, alleine die umzusetzende "Verordnung (EU) Nr. 1169/2011" hat 46 Seiten. Die Bezirksblätter haben Wirte und Kunden im Bezirk Gänserndorf befragt, was sie von der Kennzeichnungspflicht halten. Maria Kautz aus Bad Pirawarth...

  • Gänserndorf
  • Ulrike Potmesil

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