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Gutes, das von ganz nah kommt
Wiesberghof in Niedernsill: Nachhaltigkeit für die nächste Generation
NIEDERNSILL. Stefan Höllwerth und Katharina Mayrhuber bewirtschaften gemeinsam mit Stefans Mutter und Schwester den Wiesberghof in Niedernsill – bio und mit einem besonderen Augenmerk auf Nachhaltigkeit. "Bio sind wir aber nicht erst jetzt, sondern eigentlich schon seit 1996", schmunzelt Stefan, der sich intensiv mit diesem Thema und den wirtschaftlichen und ökologischen Folgen der abgestuften Nutzungsintensität auseinandersetzt. Auf seinem Hof tummeln sich neben Mutterkühen mit Kälbern,...