AMA Genussregion

PÖTTELSDORF. „Alles aus meiner Hand“, so lautet das Motto von Hans Bauer, welcher in der Gemeinde Pöttelsdorf den ersten und einzigen Betrieb aufbaute, der sich ausschließlich auf die Herstellung von am Knochen gereiften Rohschinken und auf den Ausbau von kräftigen und ausschließlich im Holzfass ausgebauten Rotweinen spezialisiert hat. Fokus liegt auf QualitätWas einst als Hobby und Nebenerwerb begann, wurde im Jahr 2015 zum Hauptjob. Hans Bauer ist es wichtig, jeden Arbeitsschritt selbst zu...

Regional und Saisonal sind beim Heurigen Schemnitz in Donnerskirchen nicht nur bloße Slogans sondern werden gelebt. Spezialitäten des Hauses sind Produkte rund um die Kirsche. DONNERSKIRCHEN. Die Kirsche hat in Donnerskirchen einen besonderen Stellenwert. Die Region am Fuße des Leithagebirges ist seit vielen Jahren als "Kirschblütenregion" bekannt. Durch Initiative und Unterstützung des Regionalverbandes hat sich die "Genussregion Leithaberger Edelkirsche" etabliert. Als große Liebhaber der...

Das Weingut Rainprecht in Oggau hat eine lange Tradition: Die Geschichte des Hauses ist bis in das Jahr 1569 zurück urkundlich belegt. Der Familienbetrieb besteht seit dem Jahr 1881. Gemeinsam bewirtschaften Christian Rainprecht und sein Sohn Clemens zehn Hektar Weingärten, bei denen sie viel Wert auf Bio-Qualität und Regionalität. OGGAU. Damit die Artenvielfalt bestehen bleibt, werden die Weingärten des Betriebs sorgsam gepflegt und die Böden ganzjährig begrünt. „Wir wollen, dass unsere Reben...

SIEGENDORF. Im Jahr 1941 kaufte Anges Barislovits das ehemalige Gemeindewirtshaus in Siegendorf. Gemeinsam mit ihrem Sohn Karl, dem heute legendären und namensgebenden "Charly" Barislovits, machte sie aus dem Dorfwirtshaus eine der kultigsten Lokalitäten im Bezirk. Charly, der VordenkerJener Charly war es, der während der wilden 70er in den Räumlichkeiten des Restaurants eine der ersten Diskotheken der Umgebung installierte. Disko Charly, wie viele Lieben dort wohl ihren Ausgang nahmen und zum...

BEZIRK. Angefangen von völlig ökologischen Verpackungen für die Take-Away-Bestellungen, über das Gütesiegel AMA GENUSS REGION, bis hin zur kürzlich erarbeiteten Hauben-Auszeichnung, hat das Gasthaus Fuchs in Weppersdorf so einiges zu bieten. Im Gespräch mit Küchenmeister Thomas Fuchs erfuhr man genauere Details über die bisherige Bewältigung durch die Coronakrise, sowie einen kleinen Einblick über seine Leidenschaft für das Kochen. 3. GenerationDie Leidenschaft zum Kochen wurde Thomas Fuchs...

Hervorragende Küche garniert Familie Wurglits seit fast 100 Jahren mit Gemütlichkeit und Service. GROSSPETERSDORF. Seit 1927 Jahren besteht das Gasthaus Wurglits. Topküche und vor allem Gemütlichkeit prägen die beliebte Gaststätte, die auf Regionalität baut und dabei neben dem Charme des Südburgenlandes auch auf den Wilden Westen setzt. Im Bezirksblätter-Interview blickt Sascha Wurglits auf beinahe ein ganzes Jahrhundert zurück. Bezirksblätter: Wie entstand der Gasthof Wurglits? Sascha...

Vor den Toren der Landeshauptstadt Eisenstadt wird der Familienbetrieb Mariel bereits seit Generationen unter dem Motto „Klein aber Fein“ geführt. GROßHÖFLEIN. Gabi und Richard Mariel bearbeiten in Großhöflein, einen Weinbaubetrieb. Auf den kalkhältigen Böden finden vor allem die Sorten Chardonnay und Blaufränkisch beste Bedingungen vor. Seit dem Jahr 2008 werden die Weingärten biologisch-organisch bewirtschaftet, um den natürlichen Charakter noch mehr hervorzuheben und um den Weinen ihren...