Anita Neudecker

Beiträge zum Thema Anita Neudecker

Sanddorn strotzt vor Vitaminen und Mineralstoffen. Die Ernte der Strauchfrucht ist allerdings kein Zuckerschlecken. | Foto: AMA GENUSS REGION/wildbild.at
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Sanddorn aus Bad Hall
Orangeroter Supersaft

Auf eine ganz besondere orangerote Frucht sind die Neudeckers aus Bad Hall gekommen. BAD HALL. Auf einer Fläche von etwa 2,5 Hektar gedeiht auf dem Ranwallnerhof seit 2019 echter Traunviertler Sanddorn. Im September werden die von großen Dornen umgebenen Beeren mühevoll in Handarbeit abgeerntet und direkt am Ranwallnerhof zu Saft und Fruchtaufstrich weiterverarbeitet. Damit haben die Neudeckers ein ziemliches Alleinstellungsmerkmal in Österreich: Zwar gäbe es den einen oder anderen Betrieb, der...

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  • Lisa-Maria Auer
Foto: GEH

Regiopreis
Sanddorn aus Oberösterreich

Die Familie Neudecker ist für den Regiopreis nominiert BAD HALL. Vor 3 Jahren starteten Anita und Robert Neudecker das Projekt "Traunviertler Sanddorn vom Ranwallnerhof". "Wir waren auf der Suche nach einer alternativen Nische", erzählt Anita Neudecker. Nach langer Suche stießen sie zufällig auf den Sanddorn. Wegen der einzigartigen Eigenschaften und Inhaltsstoffen dieser kleinen, orangen Frucht wagten sie es, zwei verschiedene Gärten anzulegen. "Beim Projektstart hatten wir viele...

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  • Sandra Kaiser

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