Ausflugsgasthaus Preschan

An Ideen mangelt es Birgit Preschan vom Voitsberger Ausflugsgasthaus Preschan wahrlich nicht. Vergangene Woche lud sie unter dem Motto "Lage liebt Leckeres" zu einem sechsgängigen Menü ein, die Weinbegleitung übernahm das renommierte südsteirische Weingut Schilhan. Monika und Wilfried Schilhan verköprern die Generation junger aufstrebender Winzer. Eine Auswahl an Speisen: Hausgemachte Räucher-Forellen-Ravioli, pochierter Saibling, exotisches Hühnercurry, Zweierlei Rind oder Nuss-Topfen-Soufflé...

Volles Haus im Voitsberger Ausflugsgasthaus Preschan. Bier stand im Mittelpunkt dieses Abends. Die Kooperationspartner von Birgit Preschan waren Elfi Forstner von der gleichnamigen Brauerei und die Brauunion. Und so gab es zu Zipfer 3 und Reininghaus gebackenen Schafskäste, zu Heineken und Forstner blond Räucher-Fischkugel mit Fisch-Terrine. Zu Gösser Gold und Naturgold passten Mini-Schnitzel mit Erdäpfelsalat und zu schwarzes Wieselburger und dunkles Edelweiß wurde geschmortes Schulterscherzel...

Das Moasterhaus am Salzstiegl und das Voitsberger Ausflugsgasthaus Preschan wurden ausgezeichnet. Dass Gastfreundschaft bereist bei den ganz Kleinen beginnt, beweisen rund 40 Gaststätten in der ganzen Steiermark. Diese Vorzeigebetriebe wurden vom steirischen Kinderbüro zusammen mit dem steirischen Tourismusressort und der Wirtschaftskammer auf Herz und Seele geprüft. Am 11. April werden die Auszeichnungen als kinder- und familienfreundliche Gaststätte in Graz ausgezeichnet, aus dem Bezirk...

Erstmals veranstalteten Hans Eck und Birgit Preschan "Pub-Science" im Voitsberger Ausflugsgasthaus Preschan mit dem Ziel, Kulinarik und Physik zu verbinden und den Gästen Wissen unterhaltsam zu vermitteln. Preschan kreierte ein Drei-Gang-Menü mit gebackenem Schafskäse, Ziegenkäse im Speckmantel, Tramezzinirolle mit Frischkäse, weiters Hühnerfilet mit Polenta, Kräuter und Erdäpfelkrenpüree sowie köstliche Desserts. Eine Wiederholung ist für Herbst vorgesehen.

Am ersten Adventwochenende wird traditionell die Weihnachtsbeleuchtung beim Ausflugsgasthaus Preschan in Voitsberg eingeschaltet. Birgit Preschan bekam Unterstützung von Nachbarn und Freunden, es gab glühwein, Punsch und Kekserln und ein stimmungsvolles Programm. So sangen Melanie Tax und der Frauenchor "Just Now", Kinder lasen Gedichte und sangen Lieder vor.

Unter dem Motto "Verkosten Sie steirische Junker und österreichische Jung-Weine, genießen Sie einen schönen Abend mit einer Trachten-Schmuck-Ausstellung von Ilse Haring und erleben Sie Musik von Ingo Herzmaier fand im "ausverkauften" Ausflugsgasthaus Preschan in Voitsberg die alljährliche Präsentation des neuen Jahrgangs statt. Gepaart mit Schmankerln aus der Küche wie Erdäpfel-Sauerrahmsuppe, Kürbis-Bandnudeln mit gebackenem Blunzl-Radl, Zander mit Krenpüree, Endiviensalat mit Speck, einer...

Am Wochenende war es nach eineinhalbjähriger Bauzeit soweit: Am Areal des Ausflugsgasthaus Preschan in Voitsberg wurde die neue MTBarena Preschan eröffnet. Damit wurde die Attraktivität der bestehenden und und 5,7 km langen Mountainbike-Strecke erhöht. "Da mein Freund Helmut Graf und ich schon seit Jahren begeisterte Mountainbiker sind, haben wir uns hier die perfekte Trainingsstrecke vor unserer Haustür gebaut", erzählt Gastronomin Birgit Preschan. "Nach knapp eineinhalb Jahren Bazeit mit...

Beim Preschan ging es am Freitag südafrikanisch zu. Birgit Preschan servierte 40 Gästen typische Speisen und Wein und präsentierte ihre Reise mit Power-Point inklusive Bildern und Geschichten. Sie war sechs Wochen unterwegs, besuchte 35 Weingüter und legte 9.200 Kilometer zurück. Serviert wurden u.a. Biltong mit Knusperrolle, Erdnusssuppe, poulet Mafe (Hühner-Curry), bobotie & Pap (Hackfleisch von Lamm und Rind), Zebra Rosa mit Südkartoffelpuree und Melktert amarula (Milchkuchen).