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Beiträge zum Thema ausomasküche

"Germteig-Apfel-Kranz" - mit Zucker, Zimt und Äpfeln - eine herrliche Kombination. | Foto: Gesa Buzanich
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Aus Omas Küche
"Germteig-Apfel-Kranz"

Wer liebt sie nicht? Die leckeren Gerichte von Oma. Kindheitserinnerungen werden wach. Gesa Buzanich aus Kroatisch Minihof schickte uns ihr Lieblingsrezept, ein"Germteig-Apfel-Kranz".  Zutaten (für einen Kranz):  Germteig: 500 g Mehl, 1 P. Trockengerm oder ½ Würfel Germ, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, ¼ l lauwarme, Milch, 75g Butter geschmolzen - abgekühlt Belag: Zucker-Zimt-Mischung, knapp 1 kg. säuerliche Äpfel, ca. 30 g Butter geschmolzen, 3 TL Marillenmarmelade und 1 TL Wasser...

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"Schoarlkrapfen" - der etwas andere Krapfen aus dem Burgenland. | Foto: Nicole Wukovits
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"Aus Omas Küche"
"Schoarlkrapfen"

Wer liebt sie nicht? Die leckeren Gerichte von Oma. Der Duft aus der Küche, den einen nach der Schule erwartet hat oder das gemeinsame Kochen und Backen mit der Oma. Kindheitserinnerungen werden wach. Aus diesem Grund haben wir uns auf die Suche nach Rezepten der guten alten Hausmannskost gemacht.  Den Start macht Nicole Wukovits aus Kaisersdorf mit ihren heiß geliebten "Schoarlkrapfen".   Zutaten für ca. 25 Stück  200g Mehl3 Eidotter125g Sauerrahm1 EL Rumetwas Salz0,5 Liter Fett zum...

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