Bäckerei

[b]Der 16. Oktober steht ganz im Zeichen eines essentiellen Grundnahrungsmittels. Die Bezirksblätter haben dazu Landesinnnungsmeister von Niederösterreich Klaus Kirchdorfer aus Ulmerfeld und Bäckermeister Karl-Heinz Kammerhofer aus Haag zur Situation in der Bäckereiszene befragt. [/b] BEZIRK. Was sagen Sie zum Thema kleine Bäckerei gegen Konzept "Backbox"? "Alle wollen Regionales, aber der Kunde muss sich im Klaren sein ob er sich "vollstopfen" oder ernähren will. Den Trend "Glutenfrei" kann...

STADT AMSTETTEN. Bäckermeister Richard Palmetzhofer (Bäckerei Danecker) erweitert am Amstettner Bahnhof seinen Geschäftsbereich und errichtet im vormaligen ÖBB-Schalterbereich einen Backshop mit Café. Dort wird es künftig auch möglich sein, Fahrkarten zu kaufen. "Es war eine Vielzahl an Gesprächen und die Prüfung mehrerer Optionen notwendig, um eine Nachfolgelösung mit den ÖBB zu finden. Mit Richard Palmetzhofer haben wir einen Partner gefunden, der mit dem Neubau seines Verkaufsgeschäfts...

Mit der Förderaktion „digi4Wirtschaft“ digitalisiert Richard Palmetzhofer die #%Bäckerei Danecker. STADT AMSTETTEN. "Die Corona-Krise hat uns in allen Bereichen enorm gefordert. Was jedoch von der Krise bleiben wird, ist die große Bedeutung der Digitalisierung. Wir nutzen diesen Digitalisierungsschwung, um gestärkt nach dieser Krise durchzustarten. Dabei unterstützen wir die Betriebe unter anderem mit der erfolgreichen Förderaktion digi4Wirtschaft, um den digitalen Wandel aktiv anzugehen", so...

BEZIRK AMSTETTEN. Der Fasching ist schon wieder vorbei und die 40-tägige Fastenzeit hat schon ihre ersten mageren Spuren hinterlassen. Dass Fasten aber auch richtig gut schmecken kann, zeigt der traditionelle Fastenbeugel. So schmeckt das Fasten In den Amstettner Bäckereien wird das runde Gebäck aus klassischem Hefeteig, verfeinert mit unterschiedlichen Gewürzen, von Hand hergestellt. Ideal als kleine Mahlzeit zwischendurch oder auch als Suppeneinlage. „Wir machen die Beugel extra dünn. So...