Backstube

Mehlspeisen aus Germteig sind ein Klassiker in Österreich und vor allem im Burgenland gibt es wohl kaum eine Hobbybäckerin, in deren Repertoire nicht das ein oder andere Salzstangerl- oder Grammelpogatscherlrezept zu finden ist. Nichts desto trotz sind die Eltendorfer und Zahlinger Damen immer wieder daran interessiert, neue Tipps und Tricks zu erfahren um ihr Wissen zu erweitern. Das „Gesunde Dorf“ Eltendorf-Zahling veranstaltete daher nach einer relativ langen Coronapause wieder einen sehr...

Vier Nächte pro Woche steht Waltraud Kedl in ihrer Backstube. In ihrer Sechs-Tage-Arbeitswoche kommt sie oft auf bis zu 70 Stunden. Und trotzdem: "Wenn man gern tut, was man tut, nämlich nachhaltig zu produzieren, ist das kein Problem." Aus der Bio-BackstubeKedls Herzens-Mission ist das Backen. In der Moschendorfer Hauptstraße, knapp vor der ungarischen Grenze, führt sie ihre Bio-Backstube, in der sie Brot und Gebäck nach möglichst hohen Öko-Kriterien und von Hand erzeugt. "Ein Kilo Bio-Brot...

Bäckerei & Café Bayer in Wolfau lud am Samstag, 26. April, zur großen Eröffnungsfeier der neuen Backstube ein. Zahlreiche Gäste schauten vorbei und genossen einen gemütlichen Samstag mit buntem Programm. Bereits um 10 Uhr ging es mit dem Festakt inklusive Segnung los. Ab 11 Uhr wurde fürs leibliche Wohl bestens durch Köstlichkeiten von BB1 gesorgt, für Unterhaltung waren die Hallodries zuständig. Im Rahmenprogramm gab es es auch Kinderbacken, Karrussll und Hüpfburg. Auch LH-Stv. Franz Steindl...

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...