Backstube

OBERWART. Die Kindergartenkinder wurden zum wiederholten Mal von der Bäckerei Mühl eingeladen, die Backstube zu besuchen. Dieser Ausflug war ein besonderer Höhepunkt für die Kids, denn sie durften sich selbst als Bäcker:innen versuchen und ihre Weckerl formen und backen. Anschließend wurden die Köstlichkeiten bei einer kleinen Jause verspeist und auch für zuhause gab es ein süßes Geschenk in Form eines Striezel. "Den Kindern hat der Besuch in der Bäckerei sehr gut gefallen und wir möchten uns...

Mehlspeisen aus Germteig sind ein Klassiker in Österreich und vor allem im Burgenland gibt es wohl kaum eine Hobbybäckerin, in deren Repertoire nicht das ein oder andere Salzstangerl- oder Grammelpogatscherlrezept zu finden ist. Nichts desto trotz sind die Eltendorfer und Zahlinger Damen immer wieder daran interessiert, neue Tipps und Tricks zu erfahren um ihr Wissen zu erweitern. Das „Gesunde Dorf“ Eltendorf-Zahling veranstaltete daher nach einer relativ langen Coronapause wieder einen sehr...

Der Spatenstich für den zweiten Bauabschnitt vom "Samo-Center" in Markt Allhau ist erfolgt. Es kommen eine Vamos-Konditorei mit Backstube sowie 14 Wohneinheiten hinzu. MARKT ALLHAU. "Die Oberwarter Siedlungsgenossenschaft (OSG) macht es möglich: Modern, attraktiv und gleichzeitig leistbar wohnen", so OSG Vorstand Alfred Kollar beim Spatenstich des "Soma-Center - Bauabschnitt 2" in Markt Allhau. Ein Projekt, das keine Wünsche offen lässt und sehr eindrucksvoll unterstreicht, dass die...

Vier Nächte pro Woche steht Waltraud Kedl in ihrer Backstube. In ihrer Sechs-Tage-Arbeitswoche kommt sie oft auf bis zu 70 Stunden. Und trotzdem: "Wenn man gern tut, was man tut, nämlich nachhaltig zu produzieren, ist das kein Problem." Aus der Bio-BackstubeKedls Herzens-Mission ist das Backen. In der Moschendorfer Hauptstraße, knapp vor der ungarischen Grenze, führt sie ihre Bio-Backstube, in der sie Brot und Gebäck nach möglichst hohen Öko-Kriterien und von Hand erzeugt. "Ein Kilo Bio-Brot...

Wieder dominiert dieses Schlagwort im Zusammenhang mit Lebensmitteln die Überschriften in den Medien und verunsichert die Konsumenten. Den Tatsachen auf den Grund gegangen stellt sich heraus, dass Konsumenten mit normalem Konsumverhalten nichts zu befürchten haben, denn die Dosis macht das Gift. Die Sensibilität beim Lebensmitteleinkauf hat mit Sicherheit immer seine Berechtigung, denn die Wertigkeit weist noch große Unterschiede auf. Bei uns als kleine Handwerksbäckerei finden sich in den...

Der Alltag eines Bäckers beginnt vor Mitternacht. Wenn allerorts noch Ruhe herrscht, beginnen unsere Bäcker mit dem Mischen unserer Brotteige, Briocheteige und Weißgebäckteige. Das geschieht darum so früh, weil ein guter, natürlicher Teig Zeit braucht, um die richtige Reife und den guten Geschmack zu erlangen. Es sind ja keine Reifebeschleuniger und Geschmacksverstärker in unseren Teigen. Diese herrlich duftenden Teige werden dann von unseren Bäckern von Hand zu gutem Brot und Gebäck geformt –...

NEUDAUBERG: Am 4. & 5. Oktober war es wieder soweit. Die Mehlspeistür von Andrea´s Mehlspeisträume war wieder geöffnet. Nach einer 2 jährigen Bauphase hat Andrea Salmhofer nun endlich die Möglichkeit ihre Kunden in einem geschmackvollen Ambiente zu begrüßen. Mit viel liebe zum Detail und einem hohen Maß an Kreativität kann sie nun ihre Kreationen fertigen und auch präsentieren. Die zahlreichen Besucher konnten sich bei einer Führung durch die Backstube selbst davon überzeugen und danach ein...

Die Neudauberger Konditorin Andrea Salmhofer hat eine neue Backstube errichtet. Die 2007 gegründeten "Andreas Mehlspeisträume" sind auch kein Ein-Frau-Unternehmen mehr. Dank der positiven Unternehmensentwicklung und des Kundenzuwachses konnte Salmhofer mittlerweile auch Mitarbeiterinnen aufnehmen. Zur Eröffnung der neuen Backstube gratulierten namens der Wirtschaftskammer Fachgruppenobmann Roman Eder, Landesinnungsmeisterin Klaudia Pichler- Schmaldienst und Regionalstellenleiter Thomas...

Bäckerei & Café Bayer in Wolfau lud am Samstag, 26. April, zur großen Eröffnungsfeier der neuen Backstube ein. Zahlreiche Gäste schauten vorbei und genossen einen gemütlichen Samstag mit buntem Programm. Bereits um 10 Uhr ging es mit dem Festakt inklusive Segnung los. Ab 11 Uhr wurde fürs leibliche Wohl bestens durch Köstlichkeiten von BB1 gesorgt, für Unterhaltung waren die Hallodries zuständig. Im Rahmenprogramm gab es es auch Kinderbacken, Karrussll und Hüpfburg. Auch LH-Stv. Franz Steindl...

Paula, Miriam und Lea aus Mischendorf freuen sich schon auf das Christkind und wünschen aus der süßen Weihnachtsbackstube frohe Weihnachten und alles Gute im Neuen Jahr! Wo: Mischendorf, 7511 Mischendorf auf Karte anzeigen

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...