Bäckerei

Die Güssinger Bäckerei und Konditorei Wolf hat im Oberwarter Einkaufzentrum EO eine Filiale eröffnet. Das Sortiment umfasst nicht nur Back- und Konditorwaren und ein Kaffeehaus, sondern auch frisch gekochte Nudelgerichte und Eisspezialitäten. Joachim Wolf führt das Stammunternehmen in Güssing, das sich vom Kleinstbetrieb zu einem der wichtigsten Leitbetriebe in der Region entwickelte, in vierter Generation. Neben Brot, Back- und Konditorwaren werden hier auch die österreichweit bekannten...

Die Nacht von Freitag auf Samstag ist in der Bäckerei Pichler-Schmaldienst in Bocksdorf die intensivste. Während in den übrigen Nächten die Arbeit in der Backstube um 1.00 Uhr beginnt, ist geht es freitags schon um 21.30 Uhr los. "Am Freitag läutet oft noch bis 21.00 Uhr das Telefon, wenn die Kunden etwas bestellen", schildert Chefin Klaudia Pichler-Schmaldienst. "In der Früh um 6.00 muss dann alles fertig sein. Dann öffnet unser Verkaufsladen, und die Auslieferung mit unseren Fahrzeugen...

Neben Büchern und Heften darf in der Schultasche eines nicht fehlen: Die gesunde Jause. Das burgenländische Lebensmittelgewerbe hat daher ein Gewinnspiel organisiert, bei dem Volksschulklassen die Chance hatten, eines von drei Frühstücksangeboten zu gewinnen. Einer der Gewinner der „gesunden Jause“ ist die 1. Klasse der Volksschule Trausdorf. EISENSTADT. Gerade in der Kindheit werden kulinarische Vorlieben geprägt. Ein wichtiger Bestandteil ist die Jause in der Schule, sie soll gesund sein, gut...

Die Bäckerei Ringhofer setzt ab jetzt auf ein Zusatzgeschäft mit Wein und Schinken, alles in Bio-Qualität. PINKAFELD.  Das neue Bio-Bistro der Bäckerei Ringhofer wurde am Donnerstag, 5. Oktober, eröffnet. Modern und in gemütlicher Atmosphäre kann man sich hier verwöhnen lassen. "Sie finden bei uns eine kleine aber feine Speisekarte mit ganz frisch zubereiteten BIO-Köstlichkeiten", so Günter Ringhofer. Wie von der BIO Bäckerei Ringhofer gewohnt, findet man hier feinste BIO-Backwaren. Doch im...

Die Bäckerei-Café-Konditorei Hütter mit Sitz in Jennersdorf kann weiter bestehen bleiben. Im Insolvenzverfahren vor dem Landesgericht Eisenstadt haben heute, Montag, die Gläubiger des Unternehmens den vorgelegten Sanierungsplan angenommen, berichtet der Kreditschutzverband 1870. 2,6 Millionen Euro anerkanntDemnach erhalten die Gläubiger 20 % der angemeldeten Ansprüche in vier Raten über einen Zeitraum von zwei Jahren. Insgesamt wurden 97 Gläubigerpositionen angemeldet, die in einer Gesamtsumme...

GROSSPETERSDORF. Am 7. Juli lud "Schreiner's Bakery" in Großpetersdorf zu "Schreiner's Summer Market". Bei diesem Tag der offenen Ofentür präsentierte Benny Schreiner auch erstmals seinen "Schoko-Burger". Am Samstag, 15. Juli, ist Schreiner‘s beim Oliven Pop-Up in Münchendorf dabei. 2014 übernahm Benny Schreiner den Traditionsbetrieb in vierter Generation. Das Familienunternehmen "Bäckerei Schreiner" gibt es in Großpetersdorf schon viele Jahrzehnte. 2021 übernahm dann die junge Generation...

Die Bäckerei Ströck hat ihren Ursprung in den 1850er Jahren in der Gemeinde Kittsee. Nun verbinden sich Tradition und Innovation erneut ebenda. KITTSEE. Während das familiengeführte „Back-Imperium“ in Wien sukzessive wuchs, blieb der alte Backofen in Kittsee seit 1968 kalt. Das Haus am Joseph-Joachim-Platz 7 verfiel zusehends, bis es vor ein paar Jahren zum Verkauf stand und Gerhard Ströck zuschlug. Vom Leibeigenen zum "Back-Imperium"Johann Michael Hüttlinger begann in den 1850er-Jahren zuerst...

Kindergartenkinder erhielten Einblick in die Arbeit eines Bäckers. OBERWART. Die Bärengruppe des Städtischen Kindergartens hat beim Besuch der Bäckerei Mühl einen Einblick in den Arbeitstag eines Bäckers/einer Bäckerin erhalten. Die Kinder konnten miterleben, wie Backwaren hergestellt werden und durften selbst mithelfen, ihre Jause zu backen. Kids und Pädagog*innen hat der Besuch großen Spaß gemacht. Ein Danke an die Bäckerei Mühl, dass dieser spannende Ausflug ermöglicht wurde.

Erst Corona, dann die Inflation. Rohstoffe werden immer teurer und die Energiekosten steigen zunehmend. Besonders kleine Betriebe kämpfen sich von einer Krise durch die nächste. WALBERSDORF. Markus Giefing führt die Bäckerei mittlerweile in vierter Generation. Seit der Teuerungswelle kommen auf den kleinen, heimischen Betrieb Belastungen und Schwierigeiten zu. Enorme Mehrkosten Vor der Energiekrise hatte Markus Giefing monatlich Ausgaben in der Höhe von 1600 EUR für Strom und Gas. Mittlerweile...

Zu einer Lions Charity Krapfen Aktion lud der Lions Club Neusiedlersee am vergangenen Samstag bis 16 Uhr am Parkplatz der Firma Naglreiter. NEUSIEDL AM SEE. Die Frage die sich stellt: "Wie isst man einen Faschingskrapfen beim pannonischen Wind im Freien, ohne dass sich der Staubzucker im ganzen Gesicht verteilt?" Die Antwort von Martin Naglreiter lautet pragmatisch: "Ohne Zucker oder du isst ihn im Cafe". Ein Mann aus Neusiedl hat einen Tipp parat: "Immer mit dem Rücken zum Wind". Frisch,...

Morgen, Donnerstag, wird Bäckermeister Erwin Mayer aus Mogersdorf seine letzten Brote und Semmeln verkaufen. Ab Freitag ist er in Pension, seine 2010 eröffnete Backstube dann geschlossen. "Natürlich ist es schade. Ich war mein Leben lang Bäcker und habe es gerne gemacht. Aber natürlich ist es auch anstrengend", schildert Mayer. Jeden Abend um 22.00 Uhr ist er in die Backstube gegangen, um die ganze Nacht durchzuarbeiten, um Brot, Salzgebäck und Süßes zu backen. "Bei mir dauert die Arbeit...

Am Samstag, 30. April, fand die Eröffnung der Sonderausstellung anlässlich der 240-jährigen Backgeschichte der Familie Träger im Stadtmuseum Pinkafeld statt. Mehr über die Familie kann im Buch „Trägers Backgeschichte“ nachgelesen werden. PINKAFELD. Die Familie Träger feierte den 240. Geburtstag ihres Betriebes. Seit 240 Jahren genießen die Pinkafelder*innen die Süßspeisen der Bäckerei, die seit den 1930ern zu einer Konditorei wurde. Anlässlich des Jubiläums brachte Veronika Träger, die im...

Die Bio-Bäckerei Ringhofer aus Pinkafeld kreierte eine eigene Bio-Aufbacklinie für die Sonnentherme Lutzmannsburg.  LUTZMANNSBURG. Das Burgenland soll zu einem Bio-Vorzeigeland werden. Mit der Biowende und dem 12-Punkteplan für ein kluges Wachstum wurde deshalb von der Burgenländischen Landesregierung ein Projekt ins Leben gerufen, um den Burgenländern gesunde, biologische und regionale Lebensmittel in höchster Qualität zur Verfügung zu stellen. Vordergründiges Ziel ist es, im Land selbst und...

In der Hauptstraße in Stinatz hat der Stegersbacher Bäcker Johann Siderits eine Verkaufsstelle für Brot und Backwaren eröffnet. Diese war im Herbst 2020 von der Stegersbacherin Andrea Maranitsch eröffnet und bis zum Jahresende 2021 von ihr betrieben worden. Die verschiedenen Brot- und Gebäcksorten sowie Konditorwaren stellt Siderits in seiner Backstube in Stegersbach her. Daneben führt er auch andere Grundnahrungsmittel wie Milchprodukte oder Teigwaren. Im angeschlossenen kleinen Café können...

Was darf zu Fasching einfach nicht fehlen? Richtig: Faschingskrapfen! Die Regionalmedien Burgenland haben vier - wirklich sehr kritische - Testesser aus dem Bezirk Oberpullendorf organisiert und um ihre Bewertung gebeten. Und der Sieger ist ....!  BEZIRK. Ja, was macht ihn aus, den perfekten Faschingskrapfen? Viel oder wenig Marillenmarmelade? Mit oder ohne Staubzucker? Flaumig oder fest? Unsere vier "Krapfen-Profis" Mia, Tobias, Laura und Nadine hatten die Qual der Wahl und kosteten sich mit...

Das Netz der Nahversorgung in Minihof-Liebau ist wieder ein Stück dichter geworden. Die Jennersdorfer Bäckerei Hütter hat in den Räumlichkeiten des ehemaligen Gasthauses und der ehemaligen Bäckerei Steinmetz eine Filiale eingerichtet und Ende Oktober eröffnet. Bäckerei, Café und KonditoreiSie ruht auf drei Standbeinen: Bäckerei, Café und Konditorei. "Wir sind mit diesem Standort sehr zufrieden. Das Lokal hat Zukunft, die Gemeinde ebenso", ist Firmenchef Florian Hütter überzeugt. Rascher UmbauIn...

Als Klaudia Pichler-Schmaldienst 1991 den Bäckerbetrieb ihrer Eltern in Bocksdorf übernahm, war sie eine der wenigen Frauen in diesem Gewerbe. Heute leitet sie den Betrieb mit acht Mitarbeitern mit angeschlossenem Café und ist eine Institution in ihrer Heimatgemeinde. Die Backwaren werden nicht nur in der Bäckerei verkauft, sondern auch zu den Kunden im ganzen Bezirk geliefert, wobei Mutter Maria Schmaldienst mit ihren 80 Jahren noch heute hinter dem Steuer sitzt. Klaudia Pichler-Schmaldienst...

Der Umbau der früheren Bäckerei Steinmetz in Minihof-Liebau geht in die Schlussphase. Am 22. Oktober eröffnet eine Bäckerei mit Kaffeehaus, in dem auch Speisen serviert werden, gab der Unternehmer Claudio Cocca bekannt, der das ehemalige Gasthaus- und Bäckereigebäude im Vorjahr erworben hat. Auch eine Terrasse wird errichtet. Neuer Betreiber wird die Jennersdorfer Bäckerei Hütter sein. Für Florian Hütter und seine Mitarbeiter ist Minihof-Liebau dann bereits der sechste Standort neben dem...

Am Donnerstag den 30. September eröffnete die Bäckerei Gradwohl ihre 17. Filiale in Deutschkreutz.  DEUTSCHKREUTZ. Am Eröffnungstag war laut Angaben des Geschäftsführers Oliver Gradwohl bereits einiges los. So auch am Tag 2. Im ständigen Wechsel erfreuten sich die Kunden an der großen Auswahl. Rund 40 verschiedene Gebäcksorten hat die Bio Vollwert Bäckerei Gradwohl derzeit im Sortiment. Neben verschiedenen Brotsorten und Mehlspeisen kann man auch Salate, Suppen, Nudeln, Müslimischungen,...

Eine Marktlücke will Franz Teufl mit seinem neuen Unternehmen "Joybringer" bedienen. Er hat im Technikum an der Bundesstraße in Güssing eine Bäckerei gegründet, die ausschließlich glutenfreies Brot erzeugt. Nicht nur für Allergiker"Damit wollen wir zwei Kundengruppen ansprechen: Menschen mit Glutenallergie bzw. -unverträglichkeit sowie Menschen, die bewusst essen", erklärt Teufl. Sein Chefbäcker Michael Färbinger hat ein Jahr geforscht und experimentiert, bis die fünf Brotsorten marktreif...

Die Bäckerei und Konditorei Flonner eröffnete am Montag feierlich ihr Start-up-Unternehmen in der Alten Bandfabrik. HORNSTEIN. Bereits am ersten Tag waren sämtliche Backwaren, die in der neu eröffneten Bäckerei und Konditorei angeboten wurden ausverkauft. „Mit einem so großen Andrang haben wir gar nicht gerechnet", freut sich Bäckermeister Marc Flonner. Seine Bäckerei und Konditorei, ist das erste Geschäft welches im neuerrichtetem „Medizinische Kompetenzzentrum Hornstein“ eröffnete. Ab April...

PINKAFELD – Die Bio-Bäckerei Ringhofer in Pinkafeld wurde mit dem Bio-Innovationspreis Burgenland ausgezeichnet. Landeshauptmann-Stellvertreterin Astrid Eisenkopf verlieh den Preis der Familie Ringhofer am Mittwoch, 10. Februar. Zum zweiten Mal wurde der Bio-Innovationspreis des Landes Burgenland heuer für außergewöhnliche Projekte und innovative Strategien verliehen. In der Kategorie „Anerkennung Bioprodukte“ ging er an die Bio-Bäckerei Ringhofer in Pinkafeld. „Alle, die beim...

Wenn Rudolf Kirisits am 30. September seine Bäckerei in Stinatz schließt, um in die Pension zu wechseln, geht eine Ära zu Ende. Denn der Familienbetrieb "Pekovi" (kroatisch für "Bäckers") hat 120 Jahre lang seine Kunden mit Brot, Backwaren und anderen Lebensmitteln versorgt. "Den Betrieb haben meine Großeltern seinerzeit gegründet und an meine Eltern weitergegeben", erzählt Kirisits, der 1993 das Unternehmen übernahm. In seiner Backstube produzierte er alles Knusprige, was seiner Kunden Herz...

Das ehemalige Gasthaus Steinmetz in Minihof-Liebau samt seiner früheren Bäckerei hat einen neuen Besitzer. Der Unternehmer Claudio Cocca hat die Immobilie an der Bundesstraße gekauft und will sie möglichst in ihrer vormaligen Verwendung wiederbeleben. "Wir sind auf der Suche nach einem Pächter für die Gastronomie, der die Gasträumlichkeiten und den Saal übernimmt. Erste Gespräche haben schon stattgefunden", berichtet Cocca. Für Brot und Backwaren soll es einen Verkaufsraum geben. "Backen selbst...