Bäckerei

Bei einem Voting von Falstaff um die beliebtesten Bäcker Österreichs machte die "Brotbar" im steirischen Kaindorf das Rennen. Im Burgenland holte sich die Bäckerei Ringhofer aus Pinkafeld den Sieg, dicht gefolgt von der Bäckerei Waldherr aus Eisenstadt.  EISENSTADT. Insgesamt wurden bei der österreichweiten Wahl zum beliebtesten Bäcker des Jahres von Falstaff über 25.000 Stimmen abgegeben. Der Sieg ging (leider) an keine Bäckerei aus dem Burgenland, sondern an die Brotbar aus der Steiermark....

Die Burgauer Bäckerei Posch hat in Jennersdorf eine Filiale eröffnet. Stephanie und Helmut Posch bieten im ehemaligen Steinmetz-Geschäftslokal nicht nur Brot und andere Backwaren an, sondern auch eine Café-Ecke, in der Kunden für einen Eisbecher oder einen Kaffee gemütlich Platz nehmen können. Vor dem Lokal am Hauptplatz ist ein Gastgarten eingerichtet. Namens der Wirtschaftskammer wünschte Regionalstellenobmann Josef Kropf dem Betreiber-Paar zur Eröffnung alles Gute.

Die Bäckerei Kornfehl ist bekannt für ihre Osterflecken. Die Bezirksblätter haben nachgefragt wie es dem Familienunternehmen in Zeiten von Covid-19 ergeht. MARZ. Die Bäckerei Kornfehl in Marz ist eine der regionalen Betrieben die trotz der Corona-Krise weiterhin geöffnet haben dürfen und für ihre Kunden da sind. "Zusammenhalt und regional einkaufen waren noch nie so wichtig wie jetzt. Wir sind jedem unserer Kunden für die Unterstützung dankbar", so Wolfgang Kornfehl. Umstellung des...

PARNDORF (ang). Als wäre es die normalste Uhrzeit um zu arbeiten, steht Bäcker Roman Gettinger um 22:00 Uhr gut gelaunt mit einer Tasse Kaffee in der Backstube seiner Bäckerei und begrüßt uns zu Schichtbeginn. Mit von der Partie sind Mitarbeiter Christian und Vater Rudi. Vor Roman hatte sein Vater und davor dessen Vater den Betrieb geleitet. Dieser ist somit seit der Eröffnung im Jahre 1970 ein Familienbetrieb. Erfahrung macht den BäckerJede Nacht wird frisch produziert und zwar von Hand. „Das...

Josef Thurner eröffnet eine Bäckerei mit Feinkost in Oberpullendorf OBERPULLENDORF (EP). Josef Thurner hat voriges Jahr von seinen Eltern die Tradtionsbäckerei in Unterrabnitz übernommen und strotzt nur so vor innovativen Ideen. Nun hat er sich den Traum von der eigenen Filiale erfüllt und übernimmt ab 1. Feber die Räumlichkeiten der ehemaligen Fleischerei Miletits. Von 6.00 Uhr morgens bis 15.00 Uhr – samstags bis 13.00 Uhr – warten Backwaren, warmer Schweinsbraten, Leberkäse, faschierte...

Warum haben Sie sich selbständig gemacht? Diesen Wunsch trage ich schon seit meiner Kindheit in mir. Mein Traumberuf war Zuckerbäckerin und das ist er auch heute noch. Was ist das für ein Gefühl? Ich kann mich völlig frei entfalten und mit viel Freude meine kreativen Ideen umsetzen. Ihre Arbeit kurz erklärt? Ich führe eine Bäckerei, Konditorei & Cafe mit Hauptsitz in Sinnersdorf. Außerdem habe ich Filialen in Pinggau und Vorau. Mit dem neuen Standort in Oberwart konnte ich mit dem Cafe, Snacks...

Seit Juli wird das Naglreiter-Stammhaus in Neusiedl am See umgebaut und modernisiert. NEUSIEDL AM SEE. Wir haben uns mit Hans Martin Naglreiter zusammen gesetzt und ihm einige Fragen zur Modenrisierung des Standortes in der Wienerstraße gestellt. Bezirksblätter: Wie lange gibt es die Bäckerei mit dem Lokal in der Wienerstraße? Hans Martin Naglreiter: „Das Lokal gibt es seit 19 Jahren. Es war auch immer erfolgreich, aber irgendwann muss man modernisieren und mit der heutigen Zeit gehen. Deshalb...

1. Warum haben Sie sich selbstständig gemacht? Weil ich es anscheinend brauche, um alle meine Ideen zu verwirklichen. Alles andere wäre mir zu fad! 2. Was ist das für ein Gefühl? Es ist ein spannendes Gefühl, denn jeder Tag bringt eine andere Überraschung. 3. In welchem Bereich haben Sie sich selbstständig gemacht? (ihre Arbeit kurz erklärt) Unsere Bäckerei hat eine lange Tradition, und hat sich unter anderem auf das Schul- und Jausengeschäft spezialisiert. Vor kurzem habe ich sie von meinen...

Viele Gäste und Kunden schauten beim Tag der offenen Tür vorbei. WOLFAU. Die Bäckerei & Café Bayer öffneten am Samstag, 16. Juni, ihre Backstube und viele Kunden und Gäste schauten vorbei. Für Speis und Trank war mit Grillhendl, Würstln und Steckerlfisch, sowie Bier und anderen Getränken bestens gesorgt. Dazu gab es eine Mehlspeisbox mit drei Stück um nur 7,50 Euro und um 8 Euro konnte man eine ganze Gebäcktaschen mit nach Hause nehmen. Dazu konnte man den Mitarbeitern und auch Chef Heinz Bayer...

Michael Goldenitsch von der Bäckerei Goldenitsch in St. Andrä Warum haben Sie sich selbstständig gemacht? Ich bin in meinen Beruf quasi hinein gewachsen, das Unternehmen besteht mittlerweile in der dritten Generation. Da bekommt man das Bäcker sein schon in die Wiege gelegt. Wie fühlt sich das an? Es ist ein schönes Gefühl aus regionalen Rohstoffen Produkte herzustellen, die den Menschen Genuss bieten und Freude machen. Ihre Arbeit kurz erklärt? Von allem etwas...produzieren, organisieren,...

KLEINHÖFLEIN. „Alles Roggen“: alle, die mehr über Vollkorn- und (Roggen-)Sauerteigbrot wissen möchten, sollten sich das Slow Food Burgenland Geschmackserlebnis in der Vollkorn-Bio-Bäckerei Waldherr am 6. Oktober von 15-17 Uhr nicht entgehen lassen. Unter 0268261008 haben Genussmenschen die Möglichkeit, sich anzumelden. Authentisch und regional „Wir wollen interessierte Genussmenschen und Endverbraucher in die Welt der guten, sauberen und fairen Produkte führen und zeigen, wie Landwirtschaft...

Eine Wulkaprodersdorferin wird 80. Wie Paula Wuschitz lebte und was in 80 Jahren alles passierte. WULKAPRODERSDORF. Man betritt die Bäckerei Wuschitz, gleich vis a vis des Feuerwehrhauses in Wulkaprodersdorf, und wenn man sie nicht sehen kann, wird man sie hören. Paula Wuschitz, seit 11. Juli 80 Jahre alt, sitzt meistens in der Küche der Backstube. Ruhiger Alltag Meist sitzend oder kochend verbringt die altgediente Dame ihren ruhigen Tagesablauf. Ihre Tochter Elisabeth, neben Cornelia und...

Die fahrenden Bäcker werden zunehmend zu wichtigen Nahversorgern kleiner Dörfer und Gemeinden. Das Hupen des Bäckerei-Autos ist schon von weitem zu hören. Gleich darauf kommen die Menschen in Gamischdorf auf die Straße, um Lebensmittel von Brot bis Joghurt beim fahrenden Bäcker zu kaufen. Wichtiger Nahversorger Auch die Bäckerei Josef Lang aus St. Michael fährt mit drei ständigen Angestellten in über ein Dutzend Orte bzw. Ortsteile, um die Menschen zu versorgen. "Speziell die ältere, nicht...

Gold- und Silbermedaillen für die Bäckerei Ewald Kaiser beim 17. Internationalen Brotwettbewerb 2016. NEUDÖRFL/LINZ. In Linz haben sich die besten Bäckermeister des Landes und Europas gemessen. Unter den Teilnehmern befand sich die Bäckerei Kaiser aus Neudörfl. Rund 1.300 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden für den 17. Internationalen Brotwettbewerb 2016 eingereicht. Die hochkarätig besetzte internationale Jury zeigte sich von der Qualität und der Kreativität der Einreichungen...

GROSSWARASDORF. Wirtschaftskammer-Regionalstellenleiter Alexander Kraill besuchte die Bäckerei Varga in Großwarasdorf. Die Bäckerei wurde im Jahr 1970 gegründet und im Jahr 1996 vom Sohn Herrn Josef Varga übernommen. Die Bäckerei setzt auf traditionelles Handwerk und verfügt über eine umfangreiche Produktpalette. Zusätzlich wird eine Tabakverkaufsstelle geführt.

Das "silberne" Firmenjubiläum ihrer Bäckerei in Bocksdorf feierte Claudia Pichler-Schmaldienst. 1991 übernahm sie den Betrieb von ihren Eltern und baute ihn kontinuierlich aus. Das angeschlossene Café ist im ansonsten wirtshauslosen Bocksdorf ein beliebter Treffpunkt. Klaudia Pichler-Schmaldienst ist daneben Bezirksvorsitzende von „Frau in der Wirtschaft im Bezirk Güssing und Innungsmeisterin der burgenländischen Bäcker. Die Wirtschaftskammer, vertreten durch Regionalstellenobmann Wolfgang...

Die Bäckerei Naglreiter ist auf der Suche nach Lehrlingen in ihrer Bäckerei in Neusiedl am See. NEUSIEDL AM SEE. 170 Mitarbeiter hat die Firma Naglreiter in 22 Filialen, sieben davon in Bratislava. "Wir suchen jetzt vermehrt Lehrlinge", so Hans-Martin Naglreiter. "Derzeit haben wir zwei Lehrlinge, aber wir würden gerne noch welche aufnehmen." Nicht nur Nachtarbeit Für die Naglreiters ist es wichtig neue Mitarbeiter auszubilden. "Leider wird es immer schwieriger heutzutage Lehrlinge zu finden",...

Die 17 besten österreichischen Lehrlinge sowie zwei Kollegen aus Südtirol kämpften in Feldkirch in Vorarlberg um Gold, Silber und Bronze. Der burgenländische Lehrling Phillip Unger aus Pamhagen vom Lehrbetrieb Goldenitsch KG in St. Andrä - verfehlte nur ganz knapp einen Stockerlplatz und landete auf Rang 4. PAMHAGEN/ ST.ANDRÄ. In 9 Disziplinen vom Brotwirken bis zum Schaugebäck zeigten die Bäckerlehrlinge bei Bundeslehrlingswettbewerb in Feldkirch in Vorarlberg, dass sie zu den Besten gehören....

Bäckermeister Markus Giefing übernahm 2001 den erlterlichen Betrieb in Walbersdorf. WALBERSDORF. Als Markus Giefing, dem die berufliche Zukunft praktisch in die Wiege gelegt war, 1983 seine Lehre zum Bäcker und Konditor begann, führten seine Eltern die eigene Bäckerei in dritter Generation. „Für mich war bereits in jungen Jahren klar, dass ich die Familientradition fortführen werde, obwohl ich sah, wie schwer meine Eltern für den Erfolg arbeiten mussten“, erinnert sich der heute 47-Jährige...

7.000 Euro Spenden für die ORF-Aktion „Licht ins Dunkel“ hat der Verkauf von Lebkuchensternen eingebracht, die die burgenländischen Bäcker eigiens für diese Aktion erzeugt haben. "36 burgenländische Bäckermeister haben sich beteiligt", freut sich Innungsmeisterin Klaudia Pichler-Schmaldienst aus Bocksdorf. Seit dem Start der Lebkuchensterneaktion vor 18 Jahren konnten mehr als 155.000 Euro für Hilfsprojekte gesammelt werden. Am Heiligen Abend wird Pichler-Schmaldienst im ORF-Studio in...

Konditoren und Bäcker haben jetzt Hochbetrieb. Denn immer weniger backen ihre Weihnachtskekse selbst. BEZIRK (EP). Der Arbeitstag beginnt bei Bäckermeister Roland Koo derzeit früh, müssen neben den herkömmlichen Backwaren auch noch kiloweise Weihnachtskekse produziert werden. Dass diese beste Qualität haben, ist für Roland Koo selbstverständlich. "Wir verwenden nur hochwertige, aus der Region stammende Zutaten, unsere Kekse werden mit Butter gemacht. Die Marmeladen haben grundsätzlich einen...

Nach 55 Jahren schließt die letzte Mattersburger Traditionsbäckerei wegen Pensionierung ihre Pforten. MATTERSBURG. Bäckermeister Helmut „Vinz“ Jahn und seine Frau Martina sind sich einig: „Mit einem lachenden und einem weinenden Auge schließen wir mit 1. November 2015 unsere Bäckerei.“ Seit den 60er-Jahren Ursprünglich in der Hauptstraße 95 angesiedelt, gründeten der Bäckermeister Vinzenz „Zenz“ Jahn und seine Frau Magdalena „Leni“ Anfang des Jahres 1960 die Bäckerei Jahn. Seit 1970 versorgt...

EISENSTADT, SALZBURG (ps). Die besten Bäckerlehrlinge des Burgenlandes kommen aus dem Süden: 1. Givannino Hübner von der Bäckerei Wolf, Güssing und 2. Sascha Aichner von der Bäckerei Hütter, Jennersdorf, gingen als Sieger im burgenländischen Lehrlingswettbewerb für Bäcker in Eisenstadt hervor. Beide, begleitet von Fans aus der Heimat, brachten vom Bundesbewerb für Lehrlinge in Salzburg eine Medaille mit nach Hause. Gefragt waren bei den "Salzburger Brotfestspielen" die Fertigkeiten im...

Industrie 4.0 ist derzeit ein Schlagwort, das in der globalen Welt die Runde macht. Bei Industrie 4.0 sind alle mit allem intelligent vernetzt, sagen Experten. Durch Automatisierung weiß dann jede Schraube selbst, wohin sie muss, wie es ein Minister vor kurzem formulierte. Aber wie sieht es in der regionalen Wirklichkeit, in den Betrieben ums Eck, aus? RMA-Österreich-Chefredakteur Wolfgang Unterhuber hat dazu den renommierten Wiener Traditionsbäcker Kurt Mann befragt. In der Wirtschaft reden...