Backstube

Im Lockdown eröffnete der Leondinger David Bonigut seine Bäckerei, in der ohne Hefe gebacken wird. LEONDING. „Die Menschen schätzen gutes Brot. Wir backen hier nach alter Schule, frei von Hefe“, sagt Bäckermeister David Bonigut. Er ist einer der wenigen Sauerteig-Bäcker Österreichs. In seiner Backstube in Leonding kommt keine Hefe zum Einsatz. „Wir kommen mit den Grundzutaten aus“Der Bio-Wanderbäcker, bekannt von Wochenmärkten in ganz Oberösterreich, arbeitet nur mit Bio-Mehl, Wasser und Salz....

BezirksRundschau Wirtschaftspreis "Mühlviertler" in Zusammenarbeit mit Wirtschaftslandesrat Markus Achleitner, Sparkasse OÖ, Steuerberater eccontis und Wirtschaftskammer OÖ ging an:  Honeder Backstube, Maschinen-Großhändler Holzmann, Landmaschinen-Hersteller Göweil und Kinderwagen-Produzent Naturkind. MÜHLVIERTEL (red). 93 Unternehmen haben sich um den Wirtschaftspreis "Mühlviertler" beworben, den die BezirksRundschau mit Sparkasse OÖ, Steuerberater eccontis, Land OÖ und Wirtschaftskammer OÖ...

WILHERING (ros). Die Osterzeit ist für das Backen eine besondere Herausforderung. Germteig und Osterkuchen einfach und schnell zubereitet, noch dazu originell und natürlich köstlich zeigt die Seminarbäuerin Elisabeth Streicher am 3. und 4. März in Wilhering. Sie ist begeisterte Torten- und Kuchenbäckerin mit tollen, neuen Ideen für pfiffige Gebäcke. Bei ihrer kreativen Osterbackstube fehlen natürlich auch die Osternesterl für das Osterfrühstück nicht. Die Teilnehmer dürfen frisch gebackene...

Ein Osterbrunch mit selbstgebackenen Köstlichkeiten. WILHERING (ros). Am Samstag, den 5. März von 14 bis 17 Uhr wird in Wilhering Seminarbäuerin Elisabeth Streicher den Teilnehmern viele köstliche Osterrezepte verraten. Wie kann man Biskuittorten schmackhaft und liebevoll für Ostern backen. Für das Osterbuffet gibt es viele Inspirationen, die ganz einfach zu handhaben sind. Pikante Terrine mit Cottagecheesefüllung, gefüllte Röllchen mit Lachsfüllung und viele neue Ideen warten auf die Besucher....

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...