Bauernkost

Beiträge zum Thema Bauernkost

Bäuerliche Schmankerl am Telfer Wallnöferplatz

Hilde Ruetz - die "Tumala Hilde" - steht normalerweise jeden Samstag am Telfer Bauernmarkt und verkauft dort ihre selbstgemachten Kuchen und Schnaps. Diesen Samstag aber, am 30. Juni, serviert sie mittags am Eduard-Wallnöfer-Platz ihre berühmten Blattl mit Kraut. Als Alternative stehen Leberknödel mit Erdäpfel- und Krautsalat am Speisezettel. Musikalisch begleitet wird das Mittagessen vom Rietzer-Buam-Trio. Wir wünschen guten Appetit! Wann: 30.06.2012 12:00:00 Wo: Wallnöferplatz, Telfs auf...

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je nach frischem Gemüse oder vorhandenen Zutaten variiert die Fülle ein wenig
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Bauernomelette

Zutaten: ~ 4 Eier ~ Ca. 1 Eßl Sauerrahm ~ Muskat, Pfeffer, Salz Fülle: * Zwiebel * Schinkenwurst * Essiggurken * Karotten * Erbsen * Event. Salatgurke * Event. Paprika Zubereitung: Teig anrühren und Omeletten heraus backen. Zwiebeln anrösten; Schinkenwurst dazugeben und kurz mit rösten; nach und nach Gemüse dazu geben. Omeletten mit dem Gemüse füllen und einschlagen. Variante: Wie oben, allerdings noch geriebenen Käse auf die gewendeten Omeletten geben und anschmelzen lassen. Ich wünsche gutes...

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Telfer Bauernmarktler v. l.: Leni Prast, Andrea Seelos, Elisabeth Fritz, Hilde Ruetz und Klaus König | Foto: Mussack
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Frühlingserwachen beim Bauernmarkt Telfs

Ab sofort ist s’Marktl, der Telfer Bauernmarkt in der Untermarktstraße wieder geöffnet. Jeden Samstag offerieren eine Handvoll Anbieter gesunde, natürlich hergestellte Produkte wie Kartoffeln, Wurst, Speck, Brot, Gebäck, Honig, Edelbrände u. v. m. Leni Prast mit ihren liebevoll zusammen gestellten Blumensträußen und Gestecken ist ebenso dabei, wie die beliebten Gemüsebauern Rosina und Johann Plank aus Thaur, deren erstmaliger Auftritt aber erst für Mitte April geplant ist. „Bauernkost und...

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