Brot

Bis 3. November können sich Besucher im Paneum eine Sonderausstellung passend zur Landesschau 2018 ansehen. ASTEN (km). Das Paneum ist Partner der aktuellen Landesausstellung in Enns. "Wir wollten dazu einen kleinen Beitrag leisten", so Peter Augendopler, Gründer des Paneums. Mit der Sonderausstellung "Brot für die Legion – Die Macht des Getreides" wollte man das römische Erbe verdeutlichen. "Die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln war für die Römer besonders wichtig." Denn: Nur satte...

ASTEN. Im Rahmen der Aktionswoche des internationalen Museumstages in Oberösterreich bietet das Paneum, die Wunderkammer des Brotes, eine Spezialführung an: Die Sonderschau „Brot für die Legion – Die Macht des Getreides". Die Kuratoroin Anita Giuliani begleitet die Führung am 5. Mai, um 13 Uhr. Es könnnen maximal 25 Personen teilnehmen.  Anmeldung unter 07224/8821400, unter visit@paneum.at oder direkt am Empfang im Paneum.

ASTEN. Anfang Oktober vergangenen Jahres eröffnet, konnte das Paneum – Wunderkammer des Brotes bereits seine 6.000. Besucherin begrüßen. Paneum-Gründer Peter Augendopler überreichte zum Valentinstag Blumen an Sabine Maier. Bei ihrem Oberösterreich-Besuch stand auch die Besichtigung des Paneums am Programm. Der runden Besucherzahl entsprechend, gab es für sie auch das Buch „6.000 Jahre Brot“ von Heinrich Eduard Jacob. Das Werk aus dem Jahr 1944 wurde in der Edition Paneum dieser Tage frisch...

Rinder auf der Weide - das Idealbild der Landwirtschaft. In vielen Gebieten Österreichs ist die Landwirtschaft prägendes Landschaftselement, die bäuerliche Kultur aus dem ländlichen Bereich nicht wegzudenken. Blickt man ein wenig hinter die Kulissen, so fällt auf, dass dies nur durch umfangreiche Förderungen möglich ist. Bei den derzeitigen Bauernmilchpreisen, ist es für den Bauern unmöglich, kostendeckend zu wirtschaften. Ich bin kein Landwirt, sondern Konsument und habe mir mal überlegt,...

KRONSTORF, HARGELSBERG. Eine äußerst beachtliche Gruppe von 98 Mitgliedern des Pensionistenverein Kronstorf-Hargelsberg besuchten das „Paneum" in Asten. In der „Wunderkammer des Brotes" werden auf drei benenen ungefähr 1.200 Exponate zum Thema Brot gezeigt. Aufgeteilt in 4 Gruppen erlebten die Pensionisten eine tolle Führung.

Nach zwei Jahren Bauzeit wurde die "Wunderkammer des Brotes" offiziell eröffnet. ASTEN. 2003 spielte backaldrin-Eigentümer Peter Augendopler erstmals mit dem Gedanken, das Produkt "Brot" in den Fokus einer Ausstellung zu stellen. "Ich dachte mir, es wäre interessant, wenn wir unseren Kunden bäckereihistorische Dinge zeigen können", so Augendopler. Mit der Eröffnung des Paneum scheint ihm dies nun gelungen. Ursprünglich geplant war, dass nur backaldrin-Kunden die "Wunderkammer des Brotes"...

Da Andi von der Alten Moa Alm im Habachtal bäckt im Holzofen auch sein Almbrot welches dann von Michi serviert wird, selbst. Wir hatten das Glück 2 "Struzen" zu bekommen und so konnten wir dieses Almbrot auch noch zu Hause genießen. Wo: Alte Moa Alm, Habachtal, 5733 Bramberg auf Karte anzeigen

Der 16. Oktober ist der Internationale Tag des Brotes und gleichzeitig UN-Welternährungstag – er gibt Anlass den runden Laib in den Fokus zu nehmen. „Brot ist nicht gleich Brot“, erklärt der Innungsmeister der Niederösterreichischen Bäcker, Johann Ehrenberger: „Gutes Brot braucht keine Zusätze, sondern Zeit. Mit speziellen Sauerteigkulturen wird ein einzigartiger Brotgeschmack erreicht – Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker werden überflüssig.“ Seit mehreren tausend Jahren setzen die...

Wo: Lechner, 4300 Sankt Valentin auf Karte anzeigen

Die Gewinner des Schnuppertages hatten am Biohof Pevny einen lehrreichen Tag in Niederneukirchen. NIEDERNEUKIRCHEN (km). Anna und Franz Pevny hießen die Gewinner des Schnuppertages mit Durstlöschern in ihrem Biobetrieb willkommen. Gemeinsam mit der BezirksRundschau verloste die Bio Austria, der größte Bioverband Europas, einen Besuch der Niederneukirchner Biolandwirtschaft. Zu Beginn führte die Marketingleiterin der Bio Austria OÖ, Sigrid Weissengruber, in die Arbeit und Kriterien des Verbandes...

ST. VALENTIN. Er hat schon in ganz jungen Jahren, mit 19, den Hof seiner Eltern, damals noch Ackerbau und Schweinemastbetrieb, übernommen. Nach Absolvierung der Landwirtschaftlichen Fachschule Ritzelhof und der Meisterprüfung 1992, stand der Karriere als bestens ausgebildeter Bauer nichts mehr im Wege. Doch Johann Dornmayr, besser bekannt als Waser Hans, zeigte schon in der Schule großes Interesse für eine Landwirtschaft ohne Spritzmittel und Chemie. „Als ich dann später bei einer Schulung auf...

- Brot nach den Lehren der Hl. Hildegard von Bingen, das ganze Wissen, das gute Getreide, nach einer empfohlenen Rezeptur des Hildegard Forum Bingen, Rochusberg. Brot nach Rezeptur der Hl. Hildegard von Bingen bei Kleestorfer St. Valentin “Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer...

Neue Bäckerei bietet traditionelle Backspäzialitäten direkt am Marktplatz Am Samstag, 29. November eröffnet Rudibäck direkt am Marktplatz in St. Florian. Die Blasmusik des Musikvereins St. Florian wird für den gebührenden musikalischen Auftakt sorgen. Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Backwaren mit denen Rudolf und Christian Gaiblinger St. Florian kulinarisch verwöhnen werden. „Wir schauen auf heimische und regionale Qualität, denn wir leben in einem wahren Backparadies“, sagen Rudolf...

Mächtig viel Spaß haben die Kindergartenkinder in St. Florian mit dem Brotbacken. Der Caritas-Kindergarten bekam ein Backset von BezirksRundschau und Haberfellner Mühle zur Verfügung gestellt. Die Kindergartenpädagoginnen nehmen sich regelmäßig Zeit, um mit den Kindern zu backen. Und wie man auf dem Foto sieht haben Jasmin, Laura, Sara, Dominik, Fabian und Valentin mächtig viel Spaß bei den Vorbereitungen, um mit Kindergartenpädagogin Petra Fritzl wieder ein leckeres Brot zu backen.

HARGELSBERG (red). Großes Interesse fand aus dem Hargelsberger Kinder- und Jugendferienprogramm der Abend am Feld & Bauernhof, zu dem die Hargelsberger Ortsbauernschaft eingeladen hat. Mit Traktor und Anhänger ging es aufs Weizenfeld, wo den Kindern die verschiedenen Weizensorten erklärt wurden. Zurück am Bauernhof wurden Pizzabrötchen belegt und mit Knacker und Steckerlbrot am Lagerfeuer fand ein interessanter Abend seinen Ausklang.

Die bäuerlichen Direktvermarkter vom Bauernmarkt Niederneukirchen (jeweils am 1. Samstag im Monat von 8 bis 12 Uhr am Gemüsehof Wild-Obermayr wurden für Top-Qualität prämiert. Wie schon in den vergangenen Jahren haben einige Bauernmarkt-Anbieter bei der „Ab-Hof-Messe“ in Wieselburg mitgemacht und bei dem österreichweiten Wettbewerben sehr erfolgreich abgeschnitten. Neben einer Bronze-, Silber- und Goldmedaille wurde Familie Strasser, für ihr Bio-Knäckebrot „Brotkaiser 2014“. Die...

ST. VALENTIN (eg). Für den besten Geschmack und die beste Qualität wurde Johann Dornmayr genannt der „Waser Hans“ bei der Wieselburger Messe in der Kategorie Ölsaatenbrot für sein Bio-Mehrkornbrot mit der Goldmedaille ausgezeichnet. „Es ist meine erste Goldmedaille und ich bin sehr stolz darauf“ strahlt der Bio Bauer aus St. Valentin mit seiner Auszeichnung um die Wette. Zwei mal Silber hatte er schon im Jahr 2009 erreicht und nun die Kröning der langjährigen Arbeit mit der höchsten Bewertung....

ASTEN (red). Die olympischen Spiele sind Geschichte. Mit 17 Medaillen verliefen die Spiele für die heimischen Sportler durchwegs positiv. Auch für das Unternehmen backaldrin, einen der größten Sponsoren unserer Sportler, zahlten sich die Spiele aus. „Das Brot und Gebäck von backaldrin lockte nicht nur Österreicher ins Austria Tirol House. Es hat sich schnell herumgesprochen, dass es hier hervorragende Backwaren und ballaststoffreiche Gebäcke wie den Kornspitz® gibt. Auch Athleten anderer...

BEZIRK. Zum fünften Mal veranstaltet die Landwirtschaftskammer Oberösterreich ihre landesweite Brotprämierung. Direktvermarkter stellen sich dem Wettbewerb und der Herausforderung. Sie lassen ihre Brot fachmännisch bewerten und nutzen Verbesserungsvorschläge und Weiterentwicklungspotential. Für die Region Enns gab es dabei zwei Auszeichnungen in Gold. Johanna Hoislbauer aus St. Florian wurde für ihr Klassisches Bauernbrot prämiert. Barbara Strasser aus Niederneukirchen erhielt in der...

ENNS/ST. FLORIAN (red). Die Genusstage im Musterregionviertel laufen auf Hochtouren und zahlreiche Besucher lassen sich die Vorzüge der regionalen Lebensmittelproduktion auf der Zunge zergehen. Dazu Franz Aichinger von der Bäckerei Aichinger in Enns: „Leider spielte das Wetter nicht so mit , wie wir uns das erhofft hatten. Einige interessierte Besucher kamen dennoch zu unseren Verkostungen. Prinzipiell sind die Genusstage aber eine tolle Aktion“. Ebenfalls zu Verkostung lädt das Konitorei-Cafe...

Insgesamt knapp 3000 Bäcker und Konditor aus elf Nationen blickten hinter die Kulissen des Astner Familienunternehmens. Asten, 15. April -- Erstmals hatten backaldrin-Kunden die Gelegenheit einen Blick hinter die Kulissen des Backgrundstoffherstellers in Asten zu werfen: backaldrin öffnete seine Pforten und lud zu zwei Tagen voller Innovation, Information und Unterhaltung ein. Insgesamt nahmen knapp 3000 BäckerInnen und KonditorInnen aus elf Nationen das Angebot an. Firmeneigentümer Peter...

Backmittelhersteller in mehr als 90 Ländern tätig Asten, Amman (red). 2006 nahm kornspitz-Erfinder backaldrin im jordanischen Amman seinen zweiten Produktionsstandort neben Asten in Betrieb. Schon 2009 mussten wegen der hohen Nachfrage Produktion und Lager ausgebaut werden. backaldrin stellt in Amman Backgrundstoffe für Brot, Kleingebäck und Feinbackwaren her und beliefert von dort aus mehr als dreißig Länder im Arabischen Raum und in Afrika, erzählt backaldrin International Geschäftsführer...

ASTEN. Am 27. September eröffnete backaldrin, im Rahmen der Innungstagung 2012 der oberösterreichischen Berufsfotografen, die Fotoausstellung zum genussvollen Thema „Brot“. Einen Monat lang werden die Gewinnerbilder des Nachwuchswettbewerbs 2011 der Bundesinnung im Haus des Brotes in Asten präsentiert. Das Thema des Wettbewerbs bot allen Lehrlingen und Jungfotografen den Freiraum zum Spiel mit allen Sinnen und forderte die Teilnehmer zu kreativen Gedanken des Grundnahrungsmittels auf. Insgesamt...