Brot

Beiträge zum Thema Brot

Die Sieger der Brotprämierung aus dem Bezirk Graz-Umgebung | Foto: Lipp Eva Maria
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Graz-Umgebung
Eggersdorf räumt bei Brotprämierung ab

Gleich drei Landessieger kann der Bezirk Graz-Umgebung in seinen Reihen verbuchen. Bei der diesjährigen Brot-Landesprämierung der Landwirtschaftskammer holte sich der bäuerliche Brotbäcker Siegbert Reiß mit seinem Bauernbrot klassisch und dem Vollkornstollen den Landessieg. Einen weiteren Landessieg holte sich Wolfgang Hiebaum für seinen Generationenbaum der Kategorie Kunst aus Teig. Eggersdorf ist guter Brot-BodenBeide Sieger stammen aus der Gemeinde Eggersdorf bei Graz. Eine 24-köpfige...

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Die Jury beurteilte die Brotproben nach 80 Kriterien. | Foto: LK
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Das beste Brot aus dem Bezirk

Insgesamt 31 Goldene konnten die Betriebe in der Region Graz und Graz-Umgebung bei der diesjährigen Landesbrotprämierung der Landwirtschaftskammer einheimsen. Am besten abgeschnitten hat aber der Bauernhof-Heurige Reiß aus Eggersdorf bei Graz. Mit dem Dinkelbrot sowie dem Vollkornbrot dürfen sich Siegbert und Siegmar Reiß Doppellandessieger nennen. Auch äußerst positiv: Die Schüler der Bio-Fachschule Alt-Grottenhof erzielten für ihr Ölsaaten-Brot einen Landessieg. Eine Experten-Jury testete und...

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Brotbäuerin Franziska Hiebaum (Mitte) konnte sich bei der Brotprämierung in der Kategorie "Kunst aus Teig" durchsetzen. | Foto: LK Steiermark

Das kunstvollste Brot ist aus Eggersdorf

Franziska Hiebaum konnte sich gegen 80 Brotbäuerinnen durchsetzen. Gold in "Kunst aus Teig". Bei der Landesbrotprämierung im Steiermarkhof konnte sich Brotbäuerin Franziska Hiebaum in der Kategorie "Kunst aus Teig" durchsetzen. Insgesamt wurden 223 Brote von 80 Brotbäuerinnen eingereicht. "Wegen der ausschließlich natürlichen Zutaten ist Bauernbrot besonders beliebt und begehrt“, weiß Landesbäuerin Auguste Maier.

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