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Graz-Umgebung
Eggersdorf räumt bei Brotprämierung ab

zuletzt aktualisiert am 16. August 2021, 16:11 Uhr
veröffentlicht am 12. August 2021, 15:38 Uhr

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Die Sieger der Brotprämierung aus dem Bezirk Graz-Umgebung
Foto: Lipp Eva Maria
hochgeladen von Alois Lipp

Gleich drei Landessieger kann der Bezirk Graz-Umgebung in seinen Reihen verbuchen.

Bei der diesjährigen Brot-Landesprämierung der Landwirtschaftskammer holte sich der bäuerliche Brotbäcker Siegbert Reiß mit seinem Bauernbrot klassisch und dem Vollkornstollen den Landessieg. Einen weiteren Landessieg holte sich Wolfgang Hiebaum für seinen Generationenbaum der Kategorie Kunst aus Teig.

Eggersdorf ist guter Brot-Boden

Beide Sieger stammen aus der Gemeinde Eggersdorf bei Graz. Eine 24-köpfige speziell ausgebildete Fachjury, darunter zahlreiche Brotsommeliers, testeten einen ganzen Tag lang die Brote nach 80 Kriterien. "Brotbacken ist eine besondere Passion. Mit nur wenigen Zutaten aus der Region – Mehl, Wasser, Salz sowie Natursauerteig – stellen die Bäuerinnen nach Original-Hausrezepten besonders geschmackvolle, langhaltende und vor allem bekömmliche Brote her", erklärte die neue Landesbäuerin Viktoria Brandner.

Die Sieger der Brotprämierung aus dem Bezirk Graz-Umgebung | Foto: Lipp Eva Maria

Siegbert Reiß aus Eggersdorf bei Graz ist Doppellandessieger. | Foto: Archivbild

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