Lebensmittel

Auf den Etiketten von Lebensmitteln sind Nährwertangaben, Inhaltsstoffe, E-Nummern und Informationen zu Allergenen ein Muss. Doch was bedeuten fettgedruckte Inhaltsstoffe und wie identifizieren wir gesunde von schädlichen Zutaten? Die Reihenfolge der Zutaten verrät viel: Was an erster Stelle steht, ist in der höchsten Menge vorhanden. So offenbart sich die Zusammensetzung, beispielsweise bei Fruchtjoghurts und deren Fruchtgehalt. Die „Big Seven“: Die Basis jeder Nährwerttabelle Verpflichtend...

Das Jugendrotkreuz-Team der Marktgemeinde Übelbach packt wieder mit an und bereitet sich auf die Weihnachtsaktion 2023 vor: Lebensmittel spenden – Weihnachtsfreude schenken, so lautet das Motto. ÜBELBACH. Bereits seit 13 Jahren rettet die Team Österreich Tafel Lebensmittel vor dem Müll und tut dabei noch etwas anderes Gutes: Der Überschuss auf der einen Seite wird zum Füller für den Mangel auf der anderen Seite. Mit den gespendeten Lebensmitteln werden Menschen in Notlagen geholfen...

In der Marktgemeinde Übelbach ist es wieder so weit und die Jugendlichen vom Roten Kreuz sammeln Lebensmittelspenden im Rahmen einer bereits zur Tradition gewordenen Weihnachtsaktion. ÜBELBACH. Das Team der Österreich Tafel – eine Initiative von Österreichisches Rotes Kreuz und Hitradio Ö3 – ist rund ums Jahr im Einsatz, um mit Lebensmittelspenden jenen zu helfen, die es im Leben nicht einfach haben. Zu den ohnehin schon erschwerten Bedingungen für einen Teil der Gesellschaft kommen durch...

48 Stunden ohne Strom war die Annahme für eine große Blackout-Übung, die beim Wasserverband Umland Graz stattgefunden hat. Grund für den Stromausfall war eine Cyber-Attacke. GRAZ-UMGEBUNG. Kommt es in unserem Bezirk Graz-Umgebung zu einem großflächigen Stromausfall, so sind dabei viele lebensnotwendigen Bereiche betroffen. Auch die Versorgung mit unserem wohl lebenswichtigsten Element, dem Wasser, wäre dadurch in großer Gefahr.  Wasserverband ist vorbereitet Gerade deshalb hat der Wasserverband...

Obwohl die Lebensmittel im Supermarkt stetig teurer werden, werfen die Steirerinnen und Steirer jährlich bis zu 100.000 Tonnen an Essen in den Müll. Ein Großteil der Lebensmittelverschwendung ist auf falsches Einkaufsverhalten zurückzuführen.  STEIERMARK. Im Rahmen des heutigen Gipfels der österreichischen Bundesregierung zur Lebensmittelversorgung garantierte Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger (ÖVP), dass die Grundversorgung an Lebensmitteln in Österreich gesichert sei. Dennoch...

Zwei Jahre steht das steirische Apfelland nun unter der Regentschaft von Apfelkönigin Ulrike I. und Prinzessin Helene I. Die Krönung der beiden Majestäten findet beim Apfelblütenfest am Sonntag, dem 24. April in Puch/Weiz statt. STEIERMARK/PUCH BEI WEIZ. Zwei neue Majestäten haben bald das Zepter im steirischen Apfelland in der Hand: Königin Ulrike I. und Prinzessin Helene I. werden in den kommenden zwei Jahren Botschafterinnen für die steirischen Äpfel sein und für diese gesunden, heimischen...

Die Arbeiterkammer nimmt die steigenden Lebensmittelkosten unter die Lupe, aus dem LKH Bad Aussee gibt es Neuigkeiten von der KAGes, die "Radl-Vignette" sorgt in der Landeshauptstadt für Gesprächsstoff: Diese und mehr Themen beschäftigten heute die Steirer:innen. Wir haben für euch den Überblick. STEIERMARK. Habt ihr schon gemerkt, dass ihr aktuell für Lebensmittel mehr zahlen müsst? Der Schein trügt nicht, um satte 4,5 Prozent sind die Preise alleine in den letzten vier Monaten gestiegen....

Wer die Rechnung für den Lebensmitteleinkauf von heute mit dem von vor ein paar Monaten vergleicht, hat es schwarz auf weiß: Man muss aktuell tiefer ins Geldbörserl greifen. Das belegt auch der aktuelle Preischeck der Arbeiterkammer. STEIERMARK. Bei den Rohstoff- und Energiepreisen sind die Teuerungen schon angekommen. Die Inflation hat aber auch die Regale in den Supermärkten und Nahversorger:innen erreicht. Um satte 4,5 Prozent sind die Preise für Milch, Brot, Obst, Fleisch und Co. seit...

Die Nachfrage von Konsumenten nach Geflügelfleisch aus der Region steigt seit Jahren. Gleichzeitig wächst der Wunsch nach Fleisch, das stressfrei ohne Tiertransport geschlachtet wurde. GRAZ-UMGEBUNG. Vergangene Woche wurde am Maschinenring in Kalsdorf ein neuer, mobiler Schlachtanhänger präsentiert, der eine mobile Geflügelschlachtung ermöglicht. Er soll einen innovativen Lösungsansatz liefern, um die Lücke zwischen Produzentenmöglichkeiten und Verbraucherwünschen zu schließen. So soll die...

Am Ende des Monats bleibt die Geldbörse oftmals leer. Zusätzlich bereiten die derzeitigen Kraftstoffpreise immer mehr Menschen Sorgen. MeinBezirk.at hat ein paar Tipps zum Geldsparen aufgelistet.  STEIERMARK. Verschaffe dir einen Überblick über deine Finanzen über einen Zeitraum von 30 Tagen. Darunter fallen all deine Einnahmen und Ausgaben. Mach dir eine Liste und vergleiche die monatlichen Einnahmen mit deinen monatlichen Ausgaben. Danach kannst du ermitteln, wie viel du auf die hohe Kante...

Rund um das althergebrachte Bäuerinnenleben gibt es einige Klischees. Die Wahrheit ist: Mit dem Laptop auf die Alm gehen, ist keine Seltenheit mehr. STEIERMARK. Anlässlich des bevorstehenden Weltfrauentages am 8. März räumen Vizepräsidentin Maria Pein und Landesbäuerin Viktoria Brandner mit landläufigen Klischees auf, die sich nach wie vor um das Bäuerinnenleben ranken. Denn die Realität schaut mittlerweile vermehrt anders aus. Die Bäuerinnen sind heute nämlich: „Bergbäuerinnen mit Laptop auf...

Ländliche Produkte aus dem Automaten sind beliebt. Martin Riedisser betreibt nun einen in Gössendorf. Der Boom hin zu Lebensmittel-Automaten hält an, die Nachfrage scheint sogar zu steigen. Gerade in Zeiten der Pandemie, in denen viele Menschen versuchen, Kontakte weitestgehend zu meiden, erfreuen sich solche täglich 24 Stunden zugängliche Automaten immer größerer Beliebtheit. Diesen Trend versucht nun auch Martin Riedisser vom gleichnamigen Vasoldsberger Traditionsgasthaus zu nutzen. Der...

Die Landwirtschaftskammer rief Schüler und Schülerinnen dazu auf, der Käferbohne ein kreatives Vermächtnis zu machen. Katharina Krapsch aus Frohnleiten siegt in der Kategorie der Einzelwerken. Die Käferbohne und die Steirer und Steirerinnen, das ist eine besondere Beziehung. Die kleine Hülsenfrucht ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Eiweißen und Vitaminen, sie ist zudem auch fettarm, enthält eine Menge Spurenelemente und schmeckt – mit oder ohne Kernöl. Zum Schutz der Steirischen...

Der Genuss Guide 2022 prämiert die besten Genuss-Geschäfte in der Steiermark – unter den sechs Lebensmittelversorgern ist auch das Kaufhaus Loder in Kumberg dabei. Die Pandemie hat einmal mehr aufgezeigt, dass der heimische Lebensmittelhandel Großartiges leistet. Auch wenn es im aktuellen Krisenmodus zu leergefegten Regalen und blankliegenden Nerven gekommen ist, so haben doch die Mitarbeiter Tag für Tag bewiesen, dass die Versorgung mit Lebensmitteln funktioniert. Wo gibt es Regionalität? Wo...

Ab heute hat man bei uns hier in Sankt Marein auch die Möglichkeit wertvolle Lebensmittel zu "retten". Man bestellt hier sein Sackerl und kann diese, wie ich heute, am Abend abholen. Bezahlt wird ganz einfach mit der App im Voraus. Hier ein kleines "Unboxing" mit/für euch! Fazit: ein tolles nachhaltiges Konzept, um keine Lebensmittel zu verschwenden! Habt ihr diese App schon einmal ausprobiert? Wie sind eure Erfahrungen damit? Freue mich von euch zu hören! Eure Marina

Wenn die kühlere und gemütlichere Zeit näher rückt, wird die Bewegung deutlich weniger. Umso wichtiger ist es, das Immunsystem und den Stoffwechsel durch die richtige Ernährung zu unterstützen. Fisch liefert viele Nährstoffe für starke Abwehrkräfte und eine fleißige Verbrennung. Warum genau Fisch ein guter Verbündeter auf dem Weg zur Wunschfigur ist und worauf Sie beim Kauf achten sollten, verraten wir in den nächsten Zeilen. Ideale Eiweißquelle für einen optimalen Stoffwechsel Sowohl Meeres-,...

STEIERMARK. Seit zwölf Jahren treffen sich im Ausseer Kreis, einer gemeinnützigen Organisation aus der Steiermark, junge, politisch aktive Menschen – darunter der Deutschlandsberger Niklas Lierzer, seit vier Jahren Geschäftsführer des Vereins. Eines der Hauptziele: Themen in Parlamente bringen, wie vor einigen Jahren ein Zukunftspapier zur Lehre. Polit-Papier zur LandwirtschaftNach langer Vorarbeit präsentiert der Ausseer Kreis nun ein weiteres Positionspapier: "Zukunft.Land.Wirtschaft" soll...

Jetzt hat auch Werndorf einen Fair-Teiler, der Lebensmittel vor der Mülltonne rettet. Das Know-how dazu holte sich JVP-Obmann Alexander Kober in Kalsdorf, wo seit einem Jahr der Lebensmittelverschwendung erfolgreich der Kampf angesagt wird. „Es ist schade, wenn so viel weggeworfen wird. Anderen ist damit geholfen“, sagt der Werndorfer, der für sein Vorhaben Gemeindekassier Christian Aldrian und Bauernbundobmann Gerald Jauk gewinnen konnte. Den rund um die Uhr zugänglichen Kühlschrank stellte...

Immer mehr Betriebe aus GU-Nord sind Teil von "To Good to Go". Ob im Restaurant und Supermarkt, beim Bäcker, Direktvermarkter oder sogar beim Schulbuffet: Am Ende des Tages bleiben immer Lebensmittel und Speisen übrig, die im Biomüll landen. Die App "To Good to Go" geht gegen die Lebensmittelverschwendung vor und ist endlich auch in Graz-Umgebung Nord angekommen. Eine Win-win-Situation Weil Kunden selbst kurz vor Ladenschluss noch frische Produkte fordern, wird mittlerweile im Überfluss...

Aus einer Idee wurde in Kalsdorf ein gefüllter Kühlschrank, der seit einem halben Jahr zehn Tonnen Lebensmittel vor dem Verkommen rettete. Hinter dem Fairteiler stehen engagierte Menschen, die eine Lösung gegen verschwenderisches Wegwerfen haben. Eine davon ist Fabienne Hatzl, die an fünf Tagen die Woche genießbare Lebensmittel von Händlern und Produzenten abholt und der Öffentlichkeit zur Verfügung stellt. „Ich habe schon im Elternhaus mitbekommen, dass Lebensmittel wertvoll sind, man wirft...

Die Spargelsaison hat sich bereits angekündigt, nun ist es auch endlich soweit: Der steirische Spargel ist ab sofort bei allen SPAR-Märkten in der Steiermark erhältlich. Die Kälte machte den Spargelbauern in den letzten Wochen noch zu schaffen. Es wären aber nicht die "jungen WILDEN Gemüsebauern", wenn sie sich davon unterkriegen lassen würden: Seit 2019 gibt es die Kooperation zwischen den innovativen Landwirten und SPAR. Die Anbaufläche hat sich seitdem auf über 50 Tonnen grünen und weißen...

Die Wogen gingen hoch, als vor einigen Wochen bekannt wurde, dass das Kaufhaus Grinschgl im Zentrum von Gratwein für immer schließt und an seine Stelle der neue Sitz der Raiffeisenbank Gratwein-Hitzendorf treten soll – die WOCHE berichtete. Auch wenn die Anlaufstelle für Lebensmittel seine Pforten schließt, so bleibt im Gegenzug der Nahversorger für alle Geldfragen nicht nur erhalten, sondern bereitet sich auf die nächste Generation im Bankensektor vor. Der WOCHE haben die beiden...

Mitte April eröffnet am Dorfplatz in Nestelbach die erste "AckerBox" in der Steiermark. Als Betreiber der Nestelbacher "AckerBox" fungieren im Rahmen eines Partner-Konzepts Stefan Liebmann und Christian Eisenberger, die neben ihrem eigenen Gastronomie- bzw. Hotelbetrieb und dem Betrieb der „Allerleierei“ in Laßnitzhöhe demnächst auch mit der "AckerBox" hochwertige, regionale Lebensmittel zur Bevölkerung bringen. "Grundsätzlich ist der Hintergedanke, dass ausschließlich knapp 200 regionale...

Frisches direkt vor die Tür liefert das Grazer Startup "BringsHam". Digital, regional und saisonal kaufen wird gerade mit Corona sexy. Äpfel, Birnen, Erdäpfel, Kohlsprossen, Schnittlauch, Petersilie, Eier, Säfte, Wein sowie allerlei Wurst- und Milchprodukte, Gebäck und frische Mehlspeisen: So sieht derzeit das regionale Angebot der Bauern aus Graz und Graz-Umgebung aus. Zusätzlich gibt es aktuell auch Ostereier, Osterkekse und -kuchen, Osterbrot und Pinzen sowie frische Blumen von regionalen...