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Das Carl schlägt sich selbst: Sous-Chef trägt Sieg davon
Selchzunge vom Zotter Lamm, Winter-Kabeljau, Ente aus der Südsteiermark, knuspriger Seeteufel kombiniert mit Kalbsbacke und Kalbsbries: Was sich wie das Who is Who der feinen Küche liest, war Gegenstand eines kulinarischen Wettkampfes auf Top-Niveau. Die gesamte Restaurant Carl-Mannschaft, bestehend aus Chef Philipp Haiges, dem Küchenchef Thomas Galler, dem Sous-Chef André Schlomann, Entremétier Andreas Hamler und Pâtissière Anja Petschauer kochte um die Gunst des Publikums. Am Ende setze sich...