Carola Neulinger

Seminarbäuerin Carola Neulinger aus Liebenau bietet in ihrer Heimatgemeinde Kochkurse zu verschiedenen Themen an. LIEBENAU. Die „Botschafterinnen regionaler Lebensmittel“, wie die Seminarbäuerinnen auch genannt werden, haben es sich zur Aufgabe gemacht, wertvolles Wissen rund um regionale Lebensmittel mit einer großen Portion praktischer Lebensmittelkompetenz und Erfahrung zu servieren. Sie stehen für traditionelles Lebensmittel-Handwerk und erprobte Rezepte genauso wie für nachhaltige,...

LIEBENAU. "Die Methoden des Haltbarmachens sind seit Jahrzehnten immer noch die gleichen", sagt Carola Neulinger. Die Liebenauerin ist Bio-Seminar- und Gartenbäuerin und Lebensmittelökologin. "Ich kombiniere nach meinem Gusto alles, was zur selben Zeit in meinem Garten reift. Die Möglichkeiten sind schier unerschöpflich." Ihr Motto beim Einkochen: "Einfach ausprobieren! Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt." Kreative Kombinationen"Ich experimentiere gern mit Geschmacksrichtungen. Beim...

LIEBENAU. Der Sonntagsbraten ist eine wunderbare Erinnerung an frühere Zeiten auf den Mühlviertler Bauernhöfen und die Zeit der kinderreichen Großfamilie. Sonntags hat sich nach dem Kirchgang die ganze Familie – zum Teil auch das "Gesinde" – zum Mittagstisch eingefunden. "Auch heute hat der Sonntagsbraten seinen Zauber nicht verloren", erzählt Seminarbäurin Carola Neulinger aus Liebenau, die gemeinsam mit anderen Bezirksbäurinnen die Broschüre „Festtagsbraten, genießen wie damals“, passend zum...

In Liebenau startet ein interessantes Projekt für die Dorfentwicklung. LIEBENAU. „Wir wollen eine Rückholaktion für ehemalige Liebenauer starten“, sagt Hermann Himmelbauer. Ziel des Pregartner Immobilienmaklers ist es, die Fremdenzimmer des ehemaligen Landgasthofes Neulinger als Eigentums-Garconnieren anzubieten. Alle elf Zimmer sind eingerichtet und mit Badezimmer und WC ausgestattet. Ein Küchenblock ließe sich nachträglich ganz leicht einbauen, so Himmelbauer. Und wer soll in die...