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St. Georgen/Gusen
Knollmühle liefert regionale Rohstoffe für gesunde Backwaren
Vier oberösterreichische Unternehmen – darunter die Knollmühle GmbH aus St. Georgen an der Gusen – und der FH OÖ Campus Wels entwickeln in einem Forschungsprojekt des Lebensmittel-Clusters regionale Rohstoffe für die Backindustrie. Die veredelten Rohstoffe sollen die Gesundheit positiv beeinflussen. ST. GEORGEN AN DER GUSEN. Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe – die Liste an Lebensmittelzusätzen ist lang. Viele davon sollen die Haltbarkeit und konstante Qualität der...