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Wildbret als Geschenk aus der Natur
Bezirksjägermeister Johann Krinner über die Bedeutung und die fachgerechte Behandlung von Wildbret. Wildfleisch ist seit jeher ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Was zeichnet dieses Fleisch im Besonderen aus? Wahrscheinlich gibt es kein Fleischprodukt, das sich so vielseitig und schmackhaft zubereiten lässt, wie das Wildbret. Unser Bezirk bietet – wie die gesamte Steiermark – ein reichhaltiges Angebot von Wildarten. Somit gibt es rund um das Wild eine Vielzahl von Rezepten, die Sie...