Tipps
Grillen: Nur die Ruhe bewahren
GURTEN (kat). Grillen ist Sommer, Grillen ist Geselligkeit, Grillen ist Genuss. Damit letzteres auch wirklich zutrifft, gibt es vor allem eines zu beachten: nichts zu überstürzen. "Den besten Tipp, den ich Grillern geben kann, ist: Lasst euch Zeit! Viele grillen zu heiß und zu schnell. Dabei versprechen eine geringere Hitze und ein längerer Zeitraum einen viel besseren Geschmack", weiß Haubenkoch Dominik Bauböck vom Gasthof Bauböck in Gurten. Fleisch sollte von hoher Qualität sein. "Wir...