Lukas Kienbauer

Nach sieben erfolgreichen Jahren verabschiedet sich Lukas Kienbauer mit Ende September vom „Lukas Steak“. Der Schärdinger Spitzenkoch blickt dankbar auf eine wunderbare Zeit mit wahnsinnig tollen Gästen, großartigen Mitarbeitern und vielen besonderen Momenten zurück. „Es war keine wirtschaftliche Entscheidung, sondern eine ganz persönliche. Wir wurden zu diesem Schritt nicht gezwungen – im Gegenteil: Wir möchten uns voll und ganz auf unsere Leidenschaft konzentrieren – das Fine Dining im Lukas...

Schüler der Technischen Mittelschule St. Marienkirchen/Schärding verbrachten Ende Juni 2025 einen Vormittag lang zusammen mit dem renommierten Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer in dessen Lokale. SCHÄRDING, ST. MARIENKIRCHEN. Der vielfach ausgezeichnete Spitzengastronom öffnete den Jugendlichen nicht nur die Türen seiner drei Betriebe in Schärding, sondern auch die seiner Küche – und seines kulinarischen Könnens. Gemeinsam mit Kienbauer bereiteten die Schüler ein hochwertiges Menü zu:...

Einen ganz besonderen Einblick in die Welt der Spitzengastronomie erhielten kürzlich kochbegeisterte SchülerInnen der Technischen Mittelschule St. Marienkirchen/Schärding. Im Rahmen des Unterrichtsfaches „Ernährung und Haushalt“ durften sie einen Vormittag in den Küchen des renommierten Haubenkochs Lukas Kienbauer verbringen. Der vielfach ausgezeichnete Gastronom öffnete den Jugendlichen nicht nur die Türen seiner drei Betriebe in Schärding, sondern auch die seiner Küche – und seines...

Im Rahmen des Schärdinger Opern-Festes 2025 sorgt Sternekoch Lukas Kienbauer am 26. Juli beim Fest-Essen für das kulinarische Highlight des Abends. SCHÄRDING. Im Amphitheater, direkt angrenzend an den Kubinsaal und leicht oberhalb der Schlosspark-Terrassen, serviert Kienbauer lustvolle Kreationen, die das heurige Opern-Fest-Thema "Lustgarten" auf vielfältige Weise interpretieren. Beginnend mit einem verführerischen Beef Tatar über eine erfrischende Ceviche mit köstlichem Granatapfel und...

Großer Erfolg für die Schärdinger Gastronomie: Nach dem Michelin-Stern für das Lukas Restaurant wurde nun auch das Lukas Steak in die offizielle Auswahl des Guide Michelin Österreich 2025 aufgenommen. Damit sind gleich zwei Lokale von Lukas Kienbauer in einem der renommiertesten Restaurantführer der Welt vertreten. „Diese Auszeichnung bedeutet uns sehr viel. Sie ist eine Bestätigung für unser tägliches Streben nach Qualität, Handwerk und echter Gastfreundschaft. Ich bin unendlich dankbar für...

Die Schärdinger Gastronomie brilliert erneut: Alle drei Restaurants von Lukas Kienbauer wurden von Falstaff mit herausragenden Bewertungen ausgezeichnet. Besonders erfreulich: Das "Lukas Izakaya" wurde erstmals in die Wertung aufgenommen – und das gleich mit einer Top-Platzierung! "Diese Anerkennung ist eine große Ehre und eine Bestätigung für die Qualität und Leidenschaft, die wir in unsere Konzepte stecken. Ich bin unglaublich stolz auf mein Team, das jeden Tag mit voller Hingabe arbeitet,...

Der „Guide Michelin“, der sich seit 2009 aus Österreich zurückgezogen hat, ist endlich wieder da! Und er hat den ein oder anderen Stern im Gepäck, aber nur für die Besten der Besten des Landes! Schärdings renommierter Haubenkoch Lukas Kienbauer hat einen weiteren Meilenstein in seiner beeindruckenden Karriere erreicht. Der talentierte Küchenchef und Inhaber des "Lukas Restaurant" wurde mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet und das direkt zum Comeback des angesehenen Restaurantführers....

Am 28. November fand im Haubenlokal Lukas Restaurant das Oberösterreich-Finale der SOS-Kinderdorf-Kochaktion statt. Zum Kochlöffel griffen dabei zwei Musical-Stars. SCHÄRDING. Seit mehreren Jahren bringt die langjährige SOS-Kinderdorf-Unterstützerin Renate Zierler jeden Monat Promis aus Kultur-, Kulinarik- und Sport für den guten Zweck zusammen. Die österreichweite Aktion „Köche kochen für Kinder“ feierte in Schärding Finale. Für die gute Sache haben sich Spitzenkoch Lukas Kienbauer sowie die...

Der Schärdinger Koch Lukas Kienbauer erkocht in seinem Restaurant einmal mehr vier Hauben. Er verteidigt damit die 17 Punkte aus dem Vorjahr. SCHÄRDING. Der junge Unternehmer, der mittlerweile drei Lokale in der Barockstadt führt und auch seinen Kochlöffel im Luxusferienhaus „das Lamprecht“ schwingt, wird einmal mehr mit vier Hauben im aktuellen Gault&Millau Österreich ausgezeichnet. „Ich bin sehr stolz auf mein motiviertes Team, das dazu beigetragen hat, dass wir unser konstant hohes Niveau...

Das originelle Gourmet-Event geht in die nächste Runde: Am Mittwoch, 2. Oktober 2024, wechseln dieses Jahr mehr als 35 der besten Jeunes Restaurateurs (JRE) des Landes ihre Lokale. Mit dabei ist das Restaurant Forthuber in Munderfing. OÖ, MUNDERFING. Wer wo kocht, bleibt bis zu den ersten Gängen des Überraschungsdinners ein Geheimnis. Es darf also bei den Restaurantbesuchern nach Herzenslust gerätselt werden, wer an diesem Abend am Herd steht. Jedenfalls sind es nicht die üblichen Köche,...

„London, New York, Tokio, Schärding – das Lukas Izakaya könnte mit seinem Konzept und dem modernen Ambiente in jeder Großstadt zu finden sein!“ – so einige Gäste über das Lukas Izakaya. Mit seinem extravaganten Interieur verleiht das japanische Lokal auch dem malerischen, kleinen Schärding einen Hauch internationalen Flair und kosmopolitischen Lifestyle. Um der großen Nachfrage nach weiteren Öffnungstagen Folge zu leisten, wird das Lukas Izakaya ab 14. August 2024 wieder reguläre Öffnungstage...

In Schärding eröffnet ein neues Luxus-Ferienhaus. Dabei mischt auch der Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer mit.  SCHÄRDING. "Das Lamprecht" heißt das neue Luxus-Haus in der Schärdinger Lamprechtstraße. Das historische Altstadtgebäude wurde von der Familie Beham zu einem modernen Luxus-Ferienhaus umgestaltet und besticht mit modernster Technik und hochwertiger Kunst. Nach dem Motto  „home away from home“ können sich die Gäste auf vier Stockwerken künftig wie zu Hause fühlen. Das moderne...

Genußmomente der besonderen Art erlebten 9 Schülerinnen und Schüler der TNMS St. Marienkirchen beim 4-Haubenkoch Lukas Kienbauer. Schülerinnen und Schüler mit einer besonderen Leidenschaft fürs Kochen wurden von Lukas Kienbauer persönlich in die Geheimnisse der gehobenen Küche eingeführt und verbrachten einen Vormittag ganz im Zeichen der Haubenküche. Sie bekamen die Möglichkeit mit dem rennomierten Haubenkoch Lukas in seinem Restaurant zu kochen und dabei kulinarische Genußmomente zu erleben....

Gault&Millau hat wieder die besten Restaurants Österreichs gekürt. Darunter befindet sich einmal mehr der Schärdinger Spitzengastronom Lukas Kienbauer. SCHÄRDING. Kienbauer holt sich erneut 4 Hauben im aktuellen Gault&Millau Österreich, der gestern in Wien präsentiert wurde und für das Jahr 2024 gilt. „Die Freude ist riesig und ich bin wahnsinnig stolz auf mein gesamtes Team, das zu dieser gelungenen und herausragenden Leistung beigetragen hat“, so der Haubenkoch. "Wir arbeiten jeden Tag hart...

Herbstzeit ist Wildbretzeit. Schärdings Haubenkoch Lukas Kienbauer hat Tipps zur Wildfleisch-Zubereitung und ein pfiffiges Rezept auf Lager. SCHÄRDING. "Das Besondere daran sind das Aroma, die Zartheit und die Vielfältigkeit", schwärmt Kienbauer von den Vorzügen des Wildfleisches. Wild lebt artgerecht und hat keinen Stress. Außerdem hat es keine langen Transportwege hinter sich. "Auf die Herkunft kommt es auch an. Am besten sollte das Fleisch frisch und noch nicht eingefroren sein. Beim...

Lehrlingsredakteur Sebastian Wimmer berichtet über seine Lehre beim Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer.  SCHÄRDING. Die Lehre bei Lukas Kienbauer ist etwas ganz besonderes. Nicht nur, weil es sich um eine Lehre in der Haubengastronomie handelt, sondern auch weil Lehrlinge jedes Lehrjahr in einem anderen seiner drei Restaurants verbringen.  Lukas Steak Wie der Name schon verrät, handelt es sich hierbei um ein Steakhaus. Hier durfte ich mein erstes Lehrjahr verbringen. Ich lernte alles über...

Unter dem Motto "Fisch und fruchtig" präsentierte die Sparkasse OÖ ein Showcooking-Event in der Linzerie. Die beiden Profiköche Lukas Kienbauer und Markus Fuchs (Fuxxxy) gewährten dabei einen Einblicke in ihre Kochkünste. Serviert wurde schmackhafter Waller von „Hoffisch“ und gesunde Leckereien vom Kürbishof Metz. Etwa 100 Gäste ließen sich die Vielfalt der regionalen Küche schmecken. LINZ. Die Veranstaltung stand ganz im Zeichen regionaler Produzenten. Besonders die Familie Metz aus dem...

Nun ist die Katze aus dem Sack. Wie berichtet, unterzieht der Schärdinger Gastronom Lukas Kienbauer sein japanisch inspiriertes Restaurant "Lukas Izakaya" einem Relaunch. Ergebnis: Das Lokal wird zur Event-Location. SCHÄRDING. „Die Nachfrage nach Exklusivität, nach einzigartigen Erlebnissen nimmt seitens unserer Gäste stetig zu, dem wollen wir mit dem neuen 'Lukas Izakaya' Rechnung tragen“, so Kienbauer. Das "Izakaya" entwickelt sich künftig zu einer Event-Location mit individuellen...

Lukas Kienbauers japanisch angehauchtes Lokal, das Izakaya, befindet sich aktuell im Sommer- und Kreativurlaub. Im September geht`s wieder weiter – allerdings etwas anders, als bisher. SCHÄRDING. „Wir sperren natürlich wieder auf", so Lukas Kienbauer zur BezirksRundSchau. Aktuell nutzt der Schärdinger Gastronom die Sommerpause, um das Izakaya einem Relaunch zu unterziehen. Denn: „Im September starten wir komplett neu durch“, freut sich Kienbauer. Er kündigt zwar große Veränderungen an, möchte...

Der Vatertag naht. Am 11. Juni 2023 ist's wieder soweit. Wir haben drei Geschenketipps aus der Region Schärding für Sie parat. BEZIRK SCHÄRDING. Dem Papa mal Danke sagen – dafür dass er in allen Lebenslagen für einen da und damit ein sicherer Fels in der Brandung ist. Aber womit? Wir hätten da die eine oder andere Idee auf Lager.  Professionelle AutopflegeWie wäre es etwa mit einer professionellen Fahrzeugpflege? Ob nur innen, nur außen, beides, mit oder ohne Politur – beim Fachmann Fiton...

Der Gourmetführer "A la Carte" veröffentlichte die neuen Bewertungen der besten Restaurants des Landes. "Lukas Restaurant" in Schärding zählt demnach zu den drei besten Restaurants Oberösterreichs. SCHÄRDING. 130 ausgewählte Lokale werden jedes Jahr anonym getestet und die 100 besten werden mit Punkten und Sternen ausgezeichnet. Der Schärdinger 4-Hauben-Koch und Unternehmer Lukas Kienbauer konnte die "A la Carte" Tester in seinem ‚Lukas Restaurant‘ am Unteren Stadtplatz wieder einmal...

Nicht zum ersten Mal kursieren seit einigen Wochen hartnäckige Gerücht, wonach "LukasSteak" in Schärding zusperrt. Inhaber Lukas Kienbauer nimmt's gelassen – und dementiert. SCHÄRDING. Bereits im Dezember 2019 gab es schon einmal Schließungsgerüchte (hier geht's zum Bericht), an denen nichts dran war. Doch wie schaut's nun aus? Darauf angesprochen, meinte Kienbauer zur BezirksRundSchau: "Ich weiß nichts davon, aber auch meine Mitarbeiter wurden diesbezüglich bereits angesprochen. Das Steak, das...

Wie feiert eigentlich der Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer Weihnachten? Und vor allem, was gibt's kulinarisch? SCHÄRDING. Bei der Familie verbringt Kienbauer Weihnachten, wie er der BezirksRundSchau verrät. "Bei uns ist das etwas aufgeteilt. Am 24. Dezember bei meiner Mama und am 25. Dezember beim Papa, aber da gehen wir ins Wirtshaus. Und am 26. Dezember geht's zur Familie meiner Freundin Sara. Selbst kocht der Haubenkoch am 24. Dezember, wie er verrät. Da koche ich Gansl mit Blaukraut...

Erst vor zwei Wochen wurde Lukas Kienbauers "Izakaya" von Falstaff zu einer besten Bars des Landes gekürt (hier geht's zum Bericht). Nun gibt's bereits die nächste hohe Auszeichnung für den Schärdinger Haubenkoch. SCHÄRDING. Im Restaurantführer Gault Millau wurde das Lukas Restaurant nun mit 4 Hauben bewertet. „Ich freue mich sehr über diese Auszeichnung und bin unheimlich stolz auf mein gesamtes Team – ohne sie wäre eine so tolle Leistung nicht möglich“, so der junge Unternehmer....