Lukas Kienbauer

Gault&Millau hat wieder die besten Restaurants Österreichs gekürt. Darunter befindet sich einmal mehr der Schärdinger Spitzengastronom Lukas Kienbauer. SCHÄRDING. Kienbauer holt sich erneut 4 Hauben im aktuellen Gault&Millau Österreich, der gestern in Wien präsentiert wurde und für das Jahr 2024 gilt. „Die Freude ist riesig und ich bin wahnsinnig stolz auf mein gesamtes Team, das zu dieser gelungenen und herausragenden Leistung beigetragen hat“, so der Haubenkoch. "Wir arbeiten jeden Tag hart...

Nun ist die Katze aus dem Sack. Wie berichtet, unterzieht der Schärdinger Gastronom Lukas Kienbauer sein japanisch inspiriertes Restaurant "Lukas Izakaya" einem Relaunch. Ergebnis: Das Lokal wird zur Event-Location. SCHÄRDING. „Die Nachfrage nach Exklusivität, nach einzigartigen Erlebnissen nimmt seitens unserer Gäste stetig zu, dem wollen wir mit dem neuen 'Lukas Izakaya' Rechnung tragen“, so Kienbauer. Das "Izakaya" entwickelt sich künftig zu einer Event-Location mit individuellen...

Lukas Kienbauers japanisch angehauchtes Lokal, das Izakaya, befindet sich aktuell im Sommer- und Kreativurlaub. Im September geht`s wieder weiter – allerdings etwas anders, als bisher. SCHÄRDING. „Wir sperren natürlich wieder auf", so Lukas Kienbauer zur BezirksRundSchau. Aktuell nutzt der Schärdinger Gastronom die Sommerpause, um das Izakaya einem Relaunch zu unterziehen. Denn: „Im September starten wir komplett neu durch“, freut sich Kienbauer. Er kündigt zwar große Veränderungen an, möchte...

Der Vatertag naht. Am 11. Juni 2023 ist's wieder soweit. Wir haben drei Geschenketipps aus der Region Schärding für Sie parat. BEZIRK SCHÄRDING. Dem Papa mal Danke sagen – dafür dass er in allen Lebenslagen für einen da und damit ein sicherer Fels in der Brandung ist. Aber womit? Wir hätten da die eine oder andere Idee auf Lager.  Professionelle AutopflegeWie wäre es etwa mit einer professionellen Fahrzeugpflege? Ob nur innen, nur außen, beides, mit oder ohne Politur – beim Fachmann Fiton...

Der Gourmetführer "A la Carte" veröffentlichte die neuen Bewertungen der besten Restaurants des Landes. "Lukas Restaurant" in Schärding zählt demnach zu den drei besten Restaurants Oberösterreichs. SCHÄRDING. 130 ausgewählte Lokale werden jedes Jahr anonym getestet und die 100 besten werden mit Punkten und Sternen ausgezeichnet. Der Schärdinger 4-Hauben-Koch und Unternehmer Lukas Kienbauer konnte die "A la Carte" Tester in seinem ‚Lukas Restaurant‘ am Unteren Stadtplatz wieder einmal...

Nicht zum ersten Mal kursieren seit einigen Wochen hartnäckige Gerücht, wonach "LukasSteak" in Schärding zusperrt. Inhaber Lukas Kienbauer nimmt's gelassen – und dementiert. SCHÄRDING. Bereits im Dezember 2019 gab es schon einmal Schließungsgerüchte (hier geht's zum Bericht), an denen nichts dran war. Doch wie schaut's nun aus? Darauf angesprochen, meinte Kienbauer zur BezirksRundSchau: "Ich weiß nichts davon, aber auch meine Mitarbeiter wurden diesbezüglich bereits angesprochen. Das Steak, das...

Erst vor zwei Wochen wurde Lukas Kienbauers "Izakaya" von Falstaff zu einer besten Bars des Landes gekürt (hier geht's zum Bericht). Nun gibt's bereits die nächste hohe Auszeichnung für den Schärdinger Haubenkoch. SCHÄRDING. Im Restaurantführer Gault Millau wurde das Lukas Restaurant nun mit 4 Hauben bewertet. „Ich freue mich sehr über diese Auszeichnung und bin unheimlich stolz auf mein gesamtes Team – ohne sie wäre eine so tolle Leistung nicht möglich“, so der junge Unternehmer....

Der Gastronomiekritiker Falstaff hat die Österreichischen Bars unter die Lupe genommen und bewertet. Dabei erhielt die Schärdinger Bar "Izakaya" bei ihrer Erstbewertung eine grandiose Punktezahl. SCHÄRDING. Die Bar von Lukas Kienbauer wurde erstmals bewertet. Der Falstaff schreibt von einer hippen Bar, die ebenso in einem Stadtviertel von Tokio stehen könnte. „90 von 100 Punkten. Nummer vier in Oberösterreich – und das bei der ersten Bewertung“, freut sich Bar-Chef Stefan Kropfmüller. Neben...

Nach einem Jahr Lukas Izakaya verkündet Inhaber Lukas Kienbauer eine konzeptionelle Neuausrichtung. SCHÄRDING. Seit Juni 2021 zählt das Lokal am Unteren Stadtplatz zum Fixpunkt der Schärdinger Gastroszene. Bisher wurde das Izakaya vorwiegend als japanisches Speiselokal wahrgenommen und weniger als Bar. Genau das möchte der Gastronom ändern: „Zu uns kann man jederzeit einfach auf ein Gläschen Wein oder Bier sowie einen selbstkreierten Spritzer und Cocktail vorbeikommen." Um den Gästen ein...

Laut jüngster Falstaff-Bewertung gab es für den Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer gleich für zwei seiner Restaurants mehrere Gabeln. SCHÄRDING. 95 Punkte und vier Gabeln (eine mehr als bisher) vergibt der Falstaff für das Restaurant von Lukas Kienbauer. Damit ist Lukas.restaurant die Nummer drei in OÖ. Auch das Lukas.steak kann sich wieder über zwei Gabeln freuen. „Vier plus zwei Gabeln. Alle meine Mitarbeiter geben ihr Bestes. Ohne sie wären solche Bewertungen nicht möglich“, bedankt sich...

Ab Samstag ist wieder Thekenbetrieb angesagt – darüber jubelt auch der Schärdinger Gastronom Lukas Kienbauer. SCHÄRDING. Corona-bedingt durfte in den letzten Monaten kein Gast an der Theke und am Chefstable Platz nehmen. „Endlich können wir mit dem Gast wieder direkt kommunizieren und im Izakaya unsere Cocktails an der Bar servieren“, freut sich der Schärdinger Gastronom Lukas Kienbauer. „Cocktails an der Bar schmecken doch um einiges besser, als am Tisch“, schmunzelt Stefan, der Bar Chef im...

Ob gehobene Küche oder deftige Hausmannskost – im Bezirk Schärding gibt‘s Lokale für alle Geschmäcker. BEZIRK (tazo). Immer nur Schweinsbraten oder Schnitzel im Stammgasthaus? Das muss nicht sein. Die Restaurants und Wirtshäuser in der Region warten mit abwechslungsreichen Speisen aus heimischen Zutaten auf. Hier findet man wahre Gaumenfreuden. Im Bezirk haben Feinschmecker also die Qual der Wahl. Es gibt darunter zahlreiche Lokale die Außergewöhnliches bieten – man muss nur wissen, wo man sie...

Schärdinger Gastronomen suchen dringend Personal – und bieten sogar freie Sonn- und Feiertage. SCHÄRDING. Wie die Betreiber der Restaurants Lachinger's, Lukas Restaurant und Seven bedauern, spitzt sich die Personalsituation immer weiter zu. "Es zieht sich durch alle Bereiche. Küche, Servicemitarbeiter, Lehrlinge. Stellen bleiben über längere Zeit unbesetzt, es kommen kaum Bewerbungen", so Lucas Unger, Chef vom Seven. In dieselbe Kerbe schlägt auch Stephan Demelbauer vom Restaurant Lachinger's....

Am Unteren Stadtplatz will Lukas Kienbauer neben bestehendem Restaurant ein weiteres Lokal eröffnen. SCHÄRDING (ebd). Worum genau es sich dabei handelt, will der Haubenkoch allerdings noch nicht verraten. Nur so viel: "Es wird etwas unglaublich spannendes und einzigartiges sein – nicht nur beim Interieur – etwas, dass es so in Oberösterreich noch nicht gibt." Damit eröffnet der 29-Jährige nach "Lukas Restaurant" im Jahr 2016 und "Lukas Steak" 2018 sein mittlerweile drittes Lokal in der...

Fachkräftemangel trifft auch die Spitzengastronomie: Lukas Kienbauer setzt auf attraktivere Arbeitszeiten und mehr freie Tage. SCHÄRDING (ebd). Mit neuen Öffnungszeiten reagiert Schärdings Gastronom Lukas Kienbauer auf die zunehmend prekäre Personalsituation in der Branche: Seine beiden Schärdinger Lokale „Lukas Restaurant“ und „Lukas Steak“ sind ab 1. März jeweils von Mittwoch bis Samstag geöffnet. Dazu kommen an zwei Dienstagen pro Monat spezielle Themenabende für zwölf bis 20 Gäste, vom...

Sechs oberösterreichische Gourmetköche, darunter auch der Schärdinger Haubenkoch Lukas Kienbauer, tauschten im Rahmen eines Charity-Events die Herd- mit der Schleuderplatte. SCHÄRDING. Edith Grünseis-Pacher hatte vor 30 Jahren einen schweren Autounfall. Seitdem ist sie auf ihren Rollstuhl angewiesen. „Ich gründete damals den Club Mobil, mit dem ich gemeinsam mit verschiedensten Organisationen sowohl Verkehrs- als auch Mobilitätsprojekte für behinderte Menschen in Österreich entwickle. Um diese...

Seit einigen Wochen halten sich in der Schärdinger Gastroszene hartnäckige Gerüchte, wonach das Restaurant LukasSteak, das erst 2018 eröffnet hat, zusperren soll. SCHÄRDING (ebd). „Vollkommener Blödsinn“, so die erste Reaktion von Gastronom Lukas Kienbauer auf Nachfrage der BezirksRundschau. "Gerade jetzt, wo wir ein junges und engagiertes Team im Steak aufgebaut haben, werden wir mit so einem geschäftsschädigenden Gerücht konfrontiert“, ärgert sich der Junggastronom. Woher die Gerüchte...

Im neu erschienenen Falstaff wird das Restaurant von Haubenkoch Lukas Kienbauer erneut mit drei von vier Gabeln ausgezeichnet. Auch sein Steakhaus wurde ausgezeichnet. SCHÄRDING (ebd).  Mit 92 Punkten belegt Kienbauer mit seinem Haubenlokal Platz 7 der besten Restaurants in Oberösterreich und Platz eins im Innviertel. Zum dritten Mal bewertete der Restaurantkritiker Falstaff das Schärdinger Restaurant am Unteren Stadtplatz. Bewertet wurden die Kategorien Essen, Service, Weinkarte und Ambiente....

Der erste der drei bedeutenden Restaurantkritiker hat seine Bewertungen präsentiert. Im Gourmet-Führer A LA CARTE 2019 wird das Restaurant Lukas aus Schärding mit vier Sternen (+1) und 88 Punkten (+7) bewertet. SCHÄRDING (ebd). Mit dieser Bewertung ist Lukas Kienbauer auf Platz sechs der besten Restaurants Oberösterreichs. „Von drei auf vier Sterne, da haben wir im letzten Jahr erfolgreich gearbeitet“, so der 27-jährige Haubenkoch. Vier Köche, ein Kochlehrling und Maria und Timo im Service...

Seit 7. August hat "Lukas.steak" geöffnet. Das etwas andere Steakhaus an der Silberzeile 21 hat bereits einen Favoriten. SCHÄRDING (ebd). Nach rund einjährigen Umbauarbeiten war es am 7. August soweit: Schärding hat sein erstes Steakhaus – und was für eines. Haubenkoch Lukas Kienbauer bleibt seiner Linie treu und setzt bereits wie in seinem Haubenrestaurant am Unteren Stadtplatz auch im Steakhaus auf eine offene Schauküche und geschmackvolles Interior mit begrenzter Anzahl an Sitzplätzen (22)....

SCHÄRDING (ebd). Am 7. August feierte "Lukas.steak" offizielle Eröffnung. Bereits am Montag, 6. August, wurden Stammgäste von "Lukas Restaurant" zum Probieren geladen. Das Konzept des etwas anderen "Steak-Tempels" ähnelt jenem des Haubenrestaurants. Haubenkoch und Chef Lukas Kienbauer setzt auch im Steakhaus auf eine offene Schauküche, geschmackvolles Interior mit begrenzter Anzahl an Sitzplätzen (22), wobei vier davon den direkten Blick in die Küche erlauben. Nochmals so viele Plätze hält der...

SCHÄRDING (ebd). Die Umbauarbeiten zum neuen Steakhaus "Lukas . steak" sind fast abgeschlossen. Ab 7. August gibt's am Oberen Stadtplatz 21 künftig Steak und Co. „Wir sind bereit und erwarten voll Spannung die ersten Gäste“, so der junge Haubenkoch Lukas Kienbauer. Als Küchenchef ist Marcel von Winckelmann für die verschiedensten Cuts im neuen, etwas anderen Steakhaus verantwortlich. Winckelmann war bisher die rechte Hand in "Lukas Restaurant". Als Chefkoch wird er gemeinsam mit seiner...

Im neu erschienenen Falstaff wird Lukas Kienbauer erneut mit drei von vier Gabeln ausgezeichnet. Damit gehört er zu den zehn besten Restaurants des Landes. SCHÄRDING (ebd). Mit 92 Punkten (plus zwei) belegt das Restaurant Lukas Platz 8 der besten Restaurants in OÖ. Zum zweiten Mal bewertet der Restaurantkritiker Falstaff das Schärdinger Restaurant am Unteren Stadtplatz. Plus zwei Punkte (Vorjahr 90) und „Tendenz steigend“, so die erfolgreiche Endabrechnung. Bewertet wurden die Kategorien Essen,...

Nachdem der Schärdinger Jungkoch Lukas Kienbauer vor drei Wochen vom Gourmet-Guide "A la Carte" mit drei Sternen bedacht wurde, erhielt er nun auch von Gault&Millau eine Topbewertung. SCHÄRDING (ebd). In Wien wurden die Hauben, Punkte und Besonderheiten bei Gault&Millau vergeben. Das Restaurant Lukas wurde als „Newcomer des Jahres 2018“ mit zwei Hauben und 16 Punkten (+1) bedacht. Mit dieser Bewertung trennt Kienbauer nur noch ein Punkt von der dritten Haube. Der Newcomer des Jahres beweist...