Edelbrand

Nach ausgezeichnetem Abschluss der berufsbegleitenden Ausbildung beim LFI Steiermark und an der Fachschule in Silberberg dürfen sich vier leidenschaftliche "Brenner" nun verdient "Edelbrandsommelier" nennen. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Die Liebe zur Obstveredelung – insbesondere zur Brennerei – und die tiefen Wurzeln zur Südweststeiermark, besonders zu typischen regionalen Obstsorten, waren Grund genug für vier Menschen aus dem Bezirk Deutschlandsberg, sich für eine halbjährige berufsbegleitende...

Seit 2020 ist der Genusshof Hainzl-Jauk Mitgliedsbetrieb der AMA Genussregion. Mit Gutes vom Bauernhof bietet die Familie Hainzl-Jauk regionale Produkte aus eigener Erzeugung und erntete damit zahlreiche Auszeichnungen. FRAUENTAL. „Wir sind seit November 2020 AMA-Genussregionsbetrieb, wobei unsere Hauptbetriebszweige Kürbiskernöl ggA, Wein, Essige, Edelbrände, Liköre, Säfte und Marmeladen sind. Bis 2010 war unser Betrieb eine Landwirtschaft ein Milchviehbetrieb, jedoch hatten wir als...

Der Bezirk Deutschlandsberg war bei der Landesprämierung Edelbrände der Landwirtschaftskammer äußerst erfolgreich. Der Bezirk Deutschlandsberg stellt drei Landessieger Barbara Harling, Barbara Hainzl-Jauk und Ulrich Steinbauer.  Darüber hinaus erzielten die Deutschlandsberger 30 Goldene und zwölf Silberne.  BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Bei der Edelbrandprämierung 2021 der Landwirtschaftskammer Steiermark gab es erstmals zwei Dreifachlandessieger und zwei Doppellandessieger. Insgesamt stellt...

Wenn schon nicht Sensation, dann zumindest große Überraschung: Bei der Prämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark zur Obstveredelung schaffte die Land- und forstwirtschaftliche Fachschule Stainz (LFS) den Landessieg in der Kategorie Traubenprodukte. Dieser Erfolg zählt umso mehr, als die Schule keinen Schwerpunkt in der Obstverarbeitung hat. Dies manifestiert sich auch in der Tatsache, dass für das Brennen der alte Gemeindekessel mit Handrührwerk verwendet wurde. Eine Technik, die früher...

Die Destillery Krauss hat am neuen Standort in St. Martin im Sulmtal feierlich eröffnet. ST. MARTIN IM SULMTAL. Der beste Gin der Welt wird ab sofort in St. Martin i.S. produziert – und das auch noch in Mengen, die einen schon beim Anblick erstaunen lassen. Hochmoderne Brennanlagen, zehn riesige Edelstahltanks, von denen die Spirituosen über Dutzende Rohre durch das halbe Gebäude ins Lager geleitet werden. Dort ist dann Platz für 500 Fässer. So sieht das Herzstück des neuen Firmengeländes der...

Immer mehr Obstbauern sehen Zukunft in Veredelung der Früchte: Drei Landessiegerfinalisten aus dem Bezirk Deutschlandsberg. Obstveredelung wird für immer mehr Obstbauern betriebliches Hauptstandbein. Obstveredler: Trotz Frost großer Innovationsschub bei Apfelweinen und Säften. Die steirischen Obstveredler haben das Beste aus der Frostkatastrophe gemacht. „Sie haben aus den rar vorhandenen, aber hochwertigen Früchten völlig neue Apfelweine und Säfte aus der Taufe gehoben, die gut nachgefragt...

403 erlesene Säfte und spritzige Qualitäts-Obstweine reichten 108 steirische Obstverarbeiter bei der Landesprämierung Saft und Most 2016 ein. Eine Produzentenjury, bestehend aus 18 Personen, ackerte am Donnerstag den ganzen Tag und nahm im Sensorikraum der Fachschule Silberberg 403 Säfte und Qualitäts-Obstweine unter die Lupe und filterte die besten Säfte und Moste heraus. Tags darauf war eine Expertenjury mit Spezialisten der TU-Graz, der Bundeskellerei-Inspektion sowie Sommelisers im Einsatz,...