Einrexen

Beiträge zum Thema Einrexen

Foto: Carina Müller/"Steiermarkgarten"
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Einkochen, Einlegen, Einfrieren
So machst du dein Sommergemüse haltbar

Sommergemüse ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Frisch verarbeitet schmeckt's natürlich am besten, doch manchmal gibt es einfach zu viel davon. Wir haben dir ein paar Methoden rausgesucht, wie du dein Gemüse länger haltbar machen kannst.  STEIERMARK. Vor allem Zucchinis und Tomaten gibt es derzeit in Hülle und Fülle und in jeder Form und Farbe: Aus dem Sommergemüse kannst du zum Beispiel Tomaten- und Zucchinisoße machen. Besonders gschmackig wird diese mit Gewürzen wie...

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  • Lisa Jeuschnigger
Josef Ober, Juliane Wurzinger, Rosa, Manuel Wurzinger, Raphaela Fink, Josef Ober und Vizebürgermeister Markus Edelsbrunner (v.l.) vor dem Hausgarten der Familie Wurzinger in bester Lage in Pretal bei Kapfenstein. | Foto: RegionalMedien
Aktion 4

Kapfenstein
Eingekochte Delikatessen aus dem Rexglas

Gerade all jenen, die die Teuerungswelle mit voller Wucht trifft, sollte Juliane Wurzinger aus Pretal in der Gemeinde Kapfenstein ein Vorbild sein. Die Unternehmensberaterin im Brotberuf betreibt eine Hausmanufaktur. Die dreiköpfige Familie versorgt sich nahezu selbst. KAPFENSTEIN. Juliane Wurzinger aus dem Ortsteil Pretal rext buchstäblich alles ein, was ihr in die Hände kommt. Das ist bequem. Deshalb heißt ihre neue Produktserie „kom.mod“ – die steirische Interpretation von...

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  • Südoststeiermark
  • Heimo Potzinger
Biobäuerin Sabrina Hanfstingl schwört seit Jahren auf das Einlegen von Gemüse. Gerade im Herbst bietet sich dafür eine große regionale Vielfalt.
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Gutes aus der Region Fürstenfeld
Herbstgemüse für den Winter haltbar machen

Regionales Gemüse auch im Winter? Gerade Herbstgemüse eignet sich gut zum Einkochen und Einlegen. Biobäuerin Sabrina Hanfstingl verrät wie` s geht. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Der Herbst is da und die Erntezeit in vollem Gang. Nicht alles, was die Region hergibt, kann oder will man frisch verkochen oder verspeisen. Und nicht bei jedem ist die Kühltruhe so groß, um alles einzufrieren. Während Früchte gerne zu Marmeladen, Fruchtaufstrichen, Gelees, Chutneys oder Mus verarbeitet werden, tun sich viele...

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  • Hartberg-Fürstenfeld
  • Veronika Teubl-Lafer

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