Biobauern

Was ist die SoLaKo-Gemeinschaft? SoLaKo ist ein Zusammenschluss von SoLaKo-Teilhaber/innen und mittlerweile 5 Höfen: Demeterhof Edler, Bio-Imkerei Fink, Biohof Maierhofer, Oswald-Hof & Biohof Schreiber.Das Ziel von SoLaKo ist in der Gemeinschaft der Höfe und der SoLaKo-Teilhaber/innen eine ökologisch nachhaltige Form der Landwirtschaft zu betreiben und den Zugang zu ursprünglichen und gesunden Lebensmitteln zu ermöglichen.Die SoLaKo-Teilhaber/innen stellen mit ihren Beiträgen nachhaltige...

Regionales Gemüse auch im Winter? Gerade Herbstgemüse eignet sich gut zum Einkochen und Einlegen. Biobäuerin Sabrina Hanfstingl verrät wie` s geht. HARTBERG-FÜRSTENFELD. Der Herbst is da und die Erntezeit in vollem Gang. Nicht alles, was die Region hergibt, kann oder will man frisch verkochen oder verspeisen. Und nicht bei jedem ist die Kühltruhe so groß, um alles einzufrieren. Während Früchte gerne zu Marmeladen, Fruchtaufstrichen, Gelees, Chutneys oder Mus verarbeitet werden, tun sich viele...

Im Marktheurigen Strobl in St. Ruprecht an der Raab wurden jetzt langjährige Mitgliedsbetriebe der Bio-Ernte-Steiermark ausgezeichnet. Obmann Thomas Gschier begrüßte gemeinsam mit Regionalleiterin Hildegard Meyer die anwesenden Landwirte. Dieser Tage versammelten sich Bio-Betriebe aus dem Weizer Süden, um ihre Regionalleiter zu wählen und langjährige Mitglieder zu ehren. Hildegard Meyer stellt sich erneut der Aufgabe als Regionalleiterin. Sie ist somit Ansprechpartnerin in Sachen Bio im Raum...

Herbert Stern wurde einstimmig zum neuen Regionalleiter der Biobauern der Region Fürstenfeld gewählt. HOCHENEGG/ILZ. Der Trend zur Biologischen Landwirtschaft hat in den vergangenen Jahren enorm zugenommen. Aktuell bewirtschaften 310 Betriebe im Bezirk Hartberg-Fürstenfeld knapp 5.000 Hektar landwirtschaftliche Nutz- und geschützte Anbauflächen nach EU-Bio-Richtlinien. Den Großteil davon macht Ackerland mit mehr als 2.800 Hektar aus, gefolgt von Grünland (1.800 Hektar), Spezialkulturen, wie...

Am Sonntag, 19. September, lädt die Klima- und Energiemodellregion Graz-Umgebung Nord in Kooperation mit der Bio-Ernte Steiermark im Rahmen der europäischen Mobilitätswoche zu einer gemeinsamen E-Bike-Tour zu Bio-Bauern in der Region ein.  Die Strecke führt von Semriach nach Deutschfeistritz zum Hof von Christian Ebner, danach geht es weiter nach Frohnleiten und Schrems bei Frohnleiten zu Familie Pircher. Der Abschluss findet bei Familie Hold in Semriach statt, bevor es zum Ausgangspunkt beim...

Um den Regionalleiter zu wählen und langjährige Mitglieder zu ehren, haben sich die Bio-Betriebe aus dem Weizer Norden versammelt.  380 Bio-Betriebe sowie 38 weitere Bio-Teilbetriebe gibt es im gesamten Bezirk Weiz. Mehr als die Hälfte dieser sind im Norden des Bezirks Weiz beheimatet und waren nun auf der Suche nach einem neuen Regionalleiter der Bio Ernte-Betriebe. Mit Johann Willingshofer konnte dieser nun gefunden werden. Er wurde in diese Position gewählt und tritt seine erste Periode an....

Viele wissen ja, dass ich selber seit über 30 jahren aktiv beim Vogelschutz mitarbeite. Daher bekomme ich auch von der Zentrale von Birdlife Austria regelmäßig aktuelle Daten. Unsere Vögel haben ein ernstes Problem mit der Landwirtschaft. Biobauern und solche, die sich wirklich auch um Ökologie und Artenschutz Gedanken machen, gibt es immer noch zu wenige! Leider wird mehrheitlich weitehin "auf Teufel komm raus" gedüngt und bis zum Rand beackert. Bei etwa der Hälfte der 212 Brutvogelarten in...

WOCHE: Wie viele Dringlichkeitsanträge haben Sie bereits gestellt, seit Sie 2015 in den Gemeinderat eingezogen sind? MARC ORTNER: Mehr als 50. Zwischen zwei und vier pro Sitzung, manchmal auch mehr. Damit bin ich Spitzenreiter im Deutschlandsberger Gemeinderat. Wie viel davon wurden angenommen und umgesetzt? Grob geschätzt: zehn Prozent. Also nur die Dringlichkeitsanträge, nicht jene, die auf die Tagesordnung gekommen sind. Die glyphosatfreie Gemeinde oder die Resolution gegen TTIP wurden...

Die Familie Zöscher bewirtschaftet den Lammerhof seit 1797. Dennoch werden immer neue Wege beschritten. Als Biobauer mit Mut zur Individualität verlässt Raphael Tobias Zöscher vom Lammerhof in Alt-Hadersdorf alte Wege und versucht mit innovativen Ideen, Grenzen aufzubrechen und den biologischen Gedanken in das Bewusstsein der Menschen zu rücken. DirektvermarktungMit der Plattform "Nahgenuss" hat Zöscher, der den Bauernhof gemeinsam mit seinem Bruder Philipp in sechster Generation führt, seit...

Aufgrund des Hauptplatzumbaus in Stainz muss auch der Kunsthandwerksmarkt mit Biofest heuer weichen. Das traditionelle Fest wird am 23. und 24. September im Park beim Flascherlzugbahnhof stattfinden. Handwerk und Kulinarik Bereits zum 21. Mal werden  steirische Kunstwerker und Kunstwerkerinnen zusammen mit Biobauern und Biobäuerinnen ein buntes Fest in Stainz feiern und die steirische Kultur hochleben lassen. Zahlreiche Kunsthandwerke aus Textil, Leder, Keramik, Porzellan, Metall und Glas...

Ö3-Moderater Andi Knoll half am Biobetrieb von Stefan und Helen Kalcher ST. LAMBRECHT. Was macht Österreich während er moderiert? Ö3-Moderator Andi Knoll will es genau wissen – und packt mit an! Immer Freitags in der Ö3-Vormittagsshow besucht er einen anderen Betrieb im Land und sendet live. Vergangene Woche ging es nach St. Blasen auf den Biobauernhof von Stefan und Helen Kalcher. Helen Kalcher hat den Ö3-Moderator aus einem ganz bestimmten Grund engagiert: „Weil wir so viel Arbeit am Betrieb...

Ohne Bio-Produkte geht kaum mehr etwas. Die strengen Kontrollmechanismen scheinen den Aufschwung jedenfalls zu rechtfertigen. Viele Fragen und Mythen ranken sich um Bio-Produkte. Was für die einen reine Geschäftemacherei ist, ist für andere längst zur Lebensphilosophie geworden. Die WOCHE hat Arnold Deutsch von der Bio-Kontrollstelle Austria Bio Garantie (ABG) mit den brennendsten Fragen von Bio-Konsumenten konfrontiert. Wie oft werden Bio-Betriebe kontrolliert und was wird bei der...

Seit 400 Jahren ist der Bio-Bauernhof Lausserbauer im Besitz der Familie Baumann. Der Grünlandbetrieb liegt in Weissenbach an der Enns im Naturpark Steirische Eisenwurzen. 30 Rinder der Rassen Fleckvieh und Murbodner bilden die Mutterkuhherde, die den ganzen Sommer auf der Alm verbringt. In den Wintermonaten finden die Tiere im Laufstall ausreichend Bewegungsfreiheit. Die Jungtiere werden stressfrei geschlachtet, fachgerecht zerlegt und als Frischfleisch ab Hof oder auf dem Bauernmarkt in...

Inka-Gurke oder Goldmelisse, Frühlingskräutersuppe und andere Spezialitäten und Raritäten gab es beim Pflanzen- und Raritätenmarkt in Birkfeld. Organisiert wurde der Markt von einigen Biobauern der Region, die sich gedacht haben "Mach ma was? Ja, mach ma was" erzählt Elisabeth Steinbuch von Biokräuter Kremel in Koglhof. "Das Interesse in der Bevölkerung ist groß". Entsprechend gut besucht war der Markt auch.

Im Rahmen einer mehrwöchigen Projektreise durch Tansania, hielt das Projektteam des Permakultur-Beraters Bernhard Gruber verschiedene Workshops wie zum Beispiel mit der Sense mähen, Leder natürlich gerben, einfache Steinmetzarbeiten und einen Pilzzucht-Workshop mit hochwertiger Pilzbrut aus der Steiermark. Seit einigen Jahren bereist Permakultur-Berater Bernhard Gruber, das ostafrikanische Land am indischen Ozean in verschiedenen Projektreisen und tauscht sich mit Kleinbauern vor Ort über...

Die BIOlandwirtschaft Ennstal feiert ihr 25-jähriges Bestehen und setzt auf Bewusstseinsbildung. Die BIOlandwirtschaft Ennstal lud im Zuge ihres 25-jährigen Bestehens auf den Hof von Maria und Peter Schaunitzer in Lassing. Einzigartig sei der Verband in Österreich, erzählte Obmann Georg Gerharter, da dieser zu 100 Prozent den Mitgliedern gehöre. Die BIOlandwirtschaft Ennstal ist weiters der zweitgrößte Verband Österreichs. Mit zirka 400 Mitgliedern wurde 1989 der Verein gegründet, mittlerweile...

Schon 1996 schlossen sich 4 Tamsweger Bauern zur "Minimolk" zusammen, um ihre Milch gemeinsam zu verarbeiten und zu verkaufen Mittlerweile ist das Projekt außerordentlich erfolgreich geworden. Es werden diverse Milchprodukte hergestellt und verkauft - vor allem verschiedenste Joghurts sind Hauptbestandteil des Sortiments. Die besondere Spezialität ist das Dinkeljoghurt, das es auch in einer zuckerfreien Variante gibt. Erhältlich sind die Produkte in Tamsweg beim Lagerhaus, der Metzgerei...

Das zweitgrößte Bio-Fest der Steiermark ging in die 15. Auflage. Dafür präsentierte sich am Fürstenfelder Hauptplatz eine geballte Armada an Biobauern der Region. Unter der Leitung und Organisation von Gerhard Urban aus Hatzendorf, so wie Hans Rauscher aus Fürstenfeld fanden sich 16 Land- und Viehwirte der Umgebung im Herzen der Stadt ein. Das Angebot wurde durch acht Kunsthandwerksstände abgerundet, die ihre handgemachten Waren zum Verkauf anboten. So konnten die Besucher nach Herzenslust...

Rosi und Gottfried Krenn sind leidenschaftliche Biobauern. Das bewiesen sie beim Bio-Hoftag im Rahmen der Bio-Initiative des Vulkanlandes. Die Direktvermarkter betreiben Schweine- und Rinderhaltung. Quintessenz: Qualitätsbewusstsein macht sich bezahlt.