Eiswein

Die jüngsten Frostnächte haben in Neuhaus am Klausenbach wieder eine Eisweinlese möglich gemacht. Bei minus sieben Grad starteten Martin Zieger und seine Helfer die Ernte der Blaufränkischtrauben im Ried Sandriegel. Ausgerüstet mit Winterkleidung und Stirnlampen ging es um 5.30 Uhr in der Früh los. "Die Menge war, wie es bei der Eisweinlese halt so ist, überschaubar, aber das Traubenmaterial war ausgezeichnet", bilanziert Zieger.

Auf dem Weinhof Zieger in Neuhaus am Klausenbach hat sich die Geduld ausgezahlt. In der Nacht von Sonntag auf Montag sanken in den frühen Morgenstunden die Temperaturen so tief, dass erstmals die Ernte von 600 Kilogramm Sämling-Trauben (28,5° KMW) für die Produktion von Eiswein möglich war. "In der Früh um 5.00 Uhr haben wir mit der Eisweinlese begonnen. Wir waren vor Sonnenaufgang bereits fertig", berichtet Monika Cwikl.

Fünf Tage später als im Vorjahr wurden heuer am 12. Jänner alle Voraussetzungen für die Ernte des ersten Eisweins im Burgenland erfüllt. Wie im Vorjahr stammen die Trauben wieder aus einem Weingarten i Illmitz. ILLMITZ. Die Tiefsttemperaturen von minus 8°C boten in den Morgenstunden des 12. Jänner, ideale Voraussetzungen, um im Burgenland mit der traditionellen Eisweinernte zu starten. Das Weingut Helmut Lang aus Illmitz war auch heuer wieder eines der ersten Weingüter, das die durchgefrorenen...

In der Nacht von 6. auf 7. Jänner war es kalt genug um in Illmitz Eiswein zu lesen. Hans Tschida vom Angerhof Tschida war einer der ersten.  ILLMITZ. Um sechs Uhr früh hatte es  Minus 8,5 Grad - genug um einen Eiswein zu lesen. Bei Hans Tschida war es die Sorte Gelber Muskateller (Weingarten auf dem „Wolfswörth“) mit 28 °KMW (Klosterneuburger Mostwaage), die gelesen wurde.   Königsdisziplin  Der Eiswein gilt als Königsdisziplin im Weinbau. Denn die Trauben müssen nicht nur im gefrorenen Zustand...

Zwei Betriebe haben bereits nachweislich im Dezember Eiswein gelesen GOLS/RUDERSDORF. In den letzten Tagen kursierten Meldungen in diversen Medien, dass es heuer aufgrund des warmen Winters keinen Eiswein aus dem Burgenland geben wird. Dabei handelte es sich um falsche Aussagen, wie nun die Landwirtschaftskammer in einer Aussendung mitteilt. So produzieren zumindest folgende zwei Betriebe nachweislich einen Eiswein des Jahrganges 2017: • Weingut Weiss in Gols hat am 2.12.2017 einen...

Zu milde Temperaturen verhindern Eisweinlese Heuer ist ein schwieriges Jahr für den Eiswein. Eine besondere Spezialität im Burgenland ist der Eiswein. Doch heuer wird es nur vereinzelt einen geben.  Die Trauben müssen in gefrorenem Zustand gelesen, aber auch gefroren gepresst werden - dafür war der Winter bis jetzt leider zu mild.Temperaturen um minus sieben Grad sind erforderlich um die Trauben zu ernten. Bei der Süßweinproduktion die es ab Herbst zu kaufen gibt, sieht es dagegen sehr gut...

Rudersdorf:     In der Nacht zum 19.12.2017 fand beim Weingut Kleber in Rudersdorf-Berg die erste Eisweinlese statt. Bei minus 8 Grad waren die Winzer Siefgried und Gertrude Kleber mit mehreren Lesehelfern mit dem Abschneiden der Trauben beschäftigt.  Die Trauben wurden in der Folge im gefrorenen Zustand gekeltert.  Auch ein Beamter der Bundeskellereiinspektion war vor Ort und überprüfte das Lesegut und den Ablauf.  Auf das "süße Tröpferl" darf man gespannt sein.....

...... zwischen Donnerskirchen und Purbach hab ich die "EISTRAUBEN" entdeckt

Einige Illmitzer Winzer haben nicht Silvester gefeiert, sondern ihren Eiswein gelesen. ILLMITZ. Die Temperaturen der ersten Nacht des Jahres sind auf weniger als minus sieben Grad gefallen, somit war es möglich Eiswein zu lesen. Unter der Aufsicht des Kellereiinspektors wurde auf insgesamt drei Hektar die Sorte Grüner Veltliner gelesen. Aufgrund der Spätfröste Ende April 2016 war die Ausbeute gering - die Qualität aber hervorragend. Bereits bei der anschließenden Traubenpressung konnte sich der...

„Jahr für Jahr erzeugen unsere Winzer hochwertige und komplexe Eisweine, die viel Geduld und Risikobereitschaft der Produzenten erfordern. Reifes, gesundes Traubenmaterial muss vor gefräßigen Staren geschützt und bis zu den ersten Frostnächten durchgebracht werden. Unsere Prädikatsweinwinzer können nun aufatmen – die Eisweinernte des Jahrgangs 2014 hat begonnen“, berichtet Landesrat Andreas Liegenfeld. Unter 10 Grad Es gilt, die Frosteinwirkung zu überprüfen und das geerntete Traubenmaterial zu...