Erdbeer Marmelade

Beiträge zum Thema Erdbeer Marmelade

Juhu Erdbeeren, freilich auch hier zum Selbstklauben in Lind
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Rezepte
Erdbeermarmelade, einmal anders

Die heiß ersehnte Erdbeerzeit ist endlich gekommen. Und was bedeutet das für viele? Natürlich Marmeladen-Zeit. Hier haben wir Alternativen zur herkömmlichen Erdbeermarmelade. Nummer 1: Die scharfe Beere – Erdbeere mit Chili und Zimt Zutaten 1 kg Erdbeeren 500 g Gelierzucker 2:1 1 Cayenne-Chili 2 Jalapenos ½ TL Zimt Vanillezucker  Zubereitung Gewaschene Erdbeeren gemeinsam mit geschnittenen Chilis und Gelierzucker in einen großen Topf gegeben, verrührt und zum Kochen bringen. In feine Ringe...

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Magdalena Rattenberger mit einem Wegweiser": In Passering zeigen große Erdbeeren den Weg zum Muschker Bio-Erdbeergarten | Foto: KK
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Erdbeere: Die ,Königin des Gartens' ist in aller Munde

Tipps rund um die Erdbeere und was die Frucht mit der Fußball-EM zu tun hat, lesen Sie hier. ST. VEIT. Die "Königin des Gartens" spielt bei Familie Rattenberger im Juni die Hauptrolle: Auf 1,4 Hektar baut Rudi Rattenberger in Muschk bei Passering Bio-Erdbeeren an. Der späte Frost hat auch seinen Früchten zugesetzt. Die Saison heuer sei später und kürzer. "Wir hoffen auf ein paar Sonnenstrahlen", sagt Rattenberger, dass die Früchte diese Jahr sehr intensiv schmecken. Seit 20 Jahren baut er die...

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