Essen

Die Mostviertler Feldversuche haben sich in den vergangenen Jahren als Höhepunkt des hochkarätigen kulinarischen Angebotes in der Region etabliert. MOSTVIERTEL. Auch 2022 stehen wieder Termine auf dem Programm, mit der Veranstaltung beim Wiener Riesenrad kommen erstmals auch Gäste in Wien in den Genuss der Feldversuche. Die Feldversuche-Gastronomen und Produzenten aus dem Mostviertel sind der Überzeugung, dass Außergewöhnliches nur dann entstehen kann, wenn man ausreichend Mut und...

Die Mostviertler Feldversuche haben sich in den vergangenen Jahren als Höhepunkt des hochkarätigen kulinarischen Angebotes in der Region etabliert. MOSTVIERTEL. Auch 2022 stehen wieder Termine auf dem Programm, mit der Veranstaltung beim Wiener Riesenrad kommen erstmals auch Gäste in Wien in den Genuss der Feldversuche. Die Feldversuche-Gastronomen und Produzenten aus dem Mostviertel sind der Überzeugung, dass Außergewöhnliches nur dann entstehen kann, wenn man ausreichend Mut und...

Vom Schuhmacher zum Restaurant-Chef: Ugur Kalkan kam vor 20 Jahren nach Österreich. ST. PÖLTEN. "Früher war ich Schuhmacher, jetzt führe ich ein Lokal", erklärt "Kristall"-Inhaber Ugur Kalkan stolz. "Damals gehörte mir das letzte Lokal am Bahnhof. Seitdem bin ich immer weiter nach vorne gewandert." "Dann sind Sie ja in fünf Jahren am anderen Ende vom Bahnhof angekommen", scherzt Restaurantprofi August Teufl. "Das Lokal ist wunderschön eingerichtet. Es wird versucht türkische Elemente mit...

In der Küche des Landesklinikums Amstetten wird bei der Ernährung auf viel Frische und Regionalität gesetzt. AMSTETTEN. Ein gesunder Mensch hat viele Wünsche, ein Kranker nur einen. Um dem Wunsch nach Wiedergenesung auch möglichst schnell gerecht zu werden, sind im Landesklinikum (LK) Amstetten täglich eine Vielzahl von Ärzten, Krankenpfleger und – allen voran – 49 Mitarbeiter des Küchenpersonals im Einsatz. 880 Speisen pro Tag Gesundheit beginnt bekannterweise mit dem richtigen Essen. Nach...

BEZIRK AMSTETTEN. Großküchen an 23 Klinikstandorten in Niederösterreich erhielten die Auszeichnung "Vitalküche+" von NÖGUS-Vorsitzende Johanna Mikl-Leitner und Landesrat Karl Wilfing verliehen. „Gesundheit geht durch den Magen. Ein gesunder und schmackhafter Speiseplan unterstützt den Genesungsprozess der Patienten und das Wohlbefinden der Mitarbeiter in unseren Kliniken. Die ,Vitalküche‘ der Initiative ,Tut gut!‘ ist ein niederösterreichisches Qualitätssiegel und bundesweites Vorzeigebeispiel...

MAUER. Rund 1,3 Millionen Euro wurden in die Modernisierung und Sanierung der Klinikküche des Landesklinikums Mauer investiert. Das neue Speisentransportsystem soll eine erhebliche Verbesserung für die Patienten bringen. Die neu angeschafften beheiz- und kühlbaren Transportcontainer mit dazugehörigen Andockstationen garantieren, dass während des rund zwei Kilometer langen Transportweges die Speisen bei optimaler Temperatur und guter Qualität bei allen rund 600 Patienten ankommen. In der...

In der Küche des Landeklinikums Waidhofen wurde ein neues Förderband für die Speisenausgabe installiert. WAIDHOFEN. An sieben Tagen die Woche und 365 Tage im Jahr wird in der Küche des LK Waidhofen/Ybbs Essen für Patienten und Personal des Klinikums und des Altenwohnheimes sowie für die Aktion Essen auf Rädern zubereitet und ausgegeben. „Täglich verlassen etwa 600 frisch zubereitete Mittagsportionen und etwa 300 Abendportionen unsere Küche“ informiert der Küchenleiter Johann Aichberger. Anfang...

Die Schüler vom Mostviertler Bildungshof Gießhübl zeigten beim "Prüfungskochen" ihre Können beim Zubereiten, Anrichten und Servieren.