Essen

Bauernbund-Bezirksobmann Georg Wurzenrainer fordert, bei Lebensmitteln genauer hinzuschauen. BEZIRK KITZBÜHEL. Die Winterssaison läuft und in den Gastrobetrieben werden die Gäste kulinarisch verwöhnt. Ob wirklich ein regionaler Gaumenschmaus aufgetischt wird, bleibt in vielen Speisenkarten ein Geheimnis. Bauernbund-Bezirksobmann Georg Wurzenrainer: „Die Forderung von uns Bauern ist klar: Wer mit gepflegten Kulturlandschaften, die durch die Hände der Bauernfamilien erhalten und bewirtschaftet...

15 Haubenlokale in neun Gemeinden im Bezirk Kitzbühel; 195 von 300 möglichen Punkten, 26 Hauben. BEZIRK KITZBÜHEL. Benjamin Parth, 35, Küchenchef im Restaurant Stüva in Ischgl, wurde vom neuen Guide Gault&Millau Österreich 2023 zum jüngsten 5-Hauben-Koch Österreichs geadelt. Er steht damit in einer Reihe mit den 5-Hauben-Stars wie Heinz Reitbauer, den Obauer-Brüdern oder Konstantin Filippou. Parths Erfolg ist nur die Spitze des Eisbergs, denn der aktuelle Guide Gault&Millau zeigt auch...

Seit elf Jahren bringt die Initiative „Landwirtschaft macht Schule“ Wissen über unser Essen und wie es hergestellt bzw. zubereitet wird an Tirols Mittelschulen. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Über 2.100 Unterrichtseinheiten und mehr als 300 Kocheinheiten haben geschulte Bäuerinnen aus ganz Tirol seit dem Schuljahr 2010/11 im Rahmen des Projektes „Landwirtschaft macht Schule“ gestaltet. Ausgehend vom Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) wurde über das Projekt Schule am Bauernhof die Initiative...

Kitzbühel Tourismus setzt Mitte Oktober einen weiteren kulinarischen Schwerpunkt und veranstaltet erstmalig ein kulinarisches Kooperationsprojekt mit der italienischen Region Piemont. KITZBÜHEL. Hochqualitative Produkte, engagierte Gastronomen und Produzenten, all das sind die Zutaten für genussfreudige Tage im Kitzbüheler Stadtpark. Bei Kitz Kulinarik x Piemont treffen Kitzbüheler Spezialitäten von 14. bis 17. Oktober 2021 auf Produkte aus dem Piemont. Der Piemont gilt mit ihren kulinarischen...

Tausende Besucher bei der zweiten Auflage des neuen Veranstaltungsformats Kitz Kulinarik. KITZBÜHEL. Kitzbühel Tourismus lud kürzlich gemeinsam mit regionalen Leistungsträgern zur Verkostung der heimischen Kulinarik-Landkarte in die Innenstadt. Am 3. und 4. September verwöhnten regionale Partner rund 5.000 Besucher mit Hausmannskost und Haute Cuisine in der Hinterstadt. Heimische Produzenten und Gastronomen aus den vier Orten Kitzbühel, Reith, Aurach und Jochberg präsentierten an rund 20...

KITZBÜHEL (niko). Die Altenwohnheim Kitzbühel GmbH wurde für den Trigos 2020 und Trigos 2020 Regional Tirol in der Kategorie „Regionale Wertschaffung“ nominiert – wir berichteten! "Durch die Umstellung der Verpflegung auf regionale, biologische, gesunde und abwechslungsreiche Kost der Bewohner und Mitarbeiter signalisiert die Altenwohnheim Kitzbühel GmbH, dass Essen viel mehr ist, als reine Bedürfnisbefriedigung. Das Unternehmen steigert durch seinen umfassenden und regionalen Ansatz die...

Am 26. März findet im K3 Kitzkongress der Lebensmittel-Dialog Österreich statt. KITZBÜHEL. Zum Lebensmittel-Dialog Österreich am 26. März (9.30 bis 17 Uhr, KitzKongress) lädt "Land schafft Leben" ein. Das Motto "Mehr Profit durch Österreich am Teller" rückt österreichische Lebensmittel in den Fokus und hat das Ziel eine gewinnbringende Zusammenarbeit zwischen Tourismus und Landwirtschaft im gemeinsamen Lebensraum zu fördern. Insider bzw. Experten aus den Bereichen Landwirtschaft und Tourismus...

Alle ließen es sich zum Schluss gut schmecken... KITZBÜHEL. Ende September luden die Kinderfreunde Kitzbühel zum gemeinsamen Kochen ein. Über 20 Kinder bereiteten ein leckeres Herbstmenü zu. Zum Trinken gab es frisch gepressten Apfelsaft. Um 13 Uhr haben knapp 50 Personen am gedeckten Tisch Platz genommen und das Essen genossen. Als Mitbringsel für zu Hause gab's Apfelmus, Apfelblumen und Birnenigel.

Ausgezeichnete Küche im AWH Kitzbühel; weitere Bemühungen in Sachen Qualität und Umwelt. KITZBÜHEL (niko). Im Altenwohnheim Kitzbühel wird nicht nur in der Pflege, sondern auch in der Verpflegung auf höchste Qualität gesetzt. Die Umstellung auf frisch Gekochtes und Nachhaltigkeit brachte bereits eine Auszeichnung mit sich. Die neue Führungsriege im AWH, GF Wolfgang Zeileis, Pflegedienstleiterin Silvia Hölzl und Küchenchef Markus Windbichler war sich einig, es musste sich bei der Verpflegung...

KITZBÜHEL (be). Wie jedes Jahr lud WK-Obmann Klaus Lackner nach dem Hahnenkammrennen am Samstag zum Gulaschessen. Das Service im KitzKongress übernahmen SchülerInnen der Tourismusschulen am Wilden Kaiser. Neben vielen Wirtschaftstreibenden aus ganz Tirol folgten u. a. auch WK-Präsident Christoph Walser, GF Evelyn Geiger-Anker, Vizepräsidentin Martina Entner, LR Josef Geisler und LLA-Weitau-Direktor Franz Berger der Einladung.

TIROL/BEZIRK KITZBÜHEL (sik/jos). Die Zeugnisverteilung für Köche ist abgeschlossen: Der neue Gault&Millau 2019 ist am Markt. Und es ist die 40. Ausgabe .„Die Begeisterung über Spitzenleistungen, aber auch schonungslose Kritik, wo sie notwendig ist: Mit dieser Haltung hat der Guide Gault&Millau seit Anbeginn die österreichische Restaurantszene begleitet. Die Kritiken und Bewertungen sind längst zur wichtigsten Referenz für die heimische Gastronomie geworden“, sagt Herausgeberin Martina...

HERBARIUM meets INDIA Nachdem unser Pop-Up Kitchen Thailand einen so großen Anklang gefunden hat, wagen wir den nächsten Schritt in Richtung INDIEN: Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch das Land der Vielfalt, der Variationen und der Farben .. Die klassische indische Küche lebt von handverlesenen frischen Gewürzen, selbst gebackenem Brot, viel frischem Gemüse und bietet auch eine große Auswahl an vegetarischen Speisen. Von 26. - 28. Mai 2017 servieren wir authentische indische...

Der März im Grand Tirolia lebt ganz nach dem Motto "amazing Thailand" und feiert die schönen Dinge des Lebens: Thai Spezialitäten aus der Garküche, passende Cocktails aus unserem Herbarium und angenehme Chill-Out Musik. Am 4.3.2017 servieren wir ab 18:00 Uhr original Thai Food, modern interpretiert von unserem neuen Küchenchef Manuel Satzinger in Zusammenarbeit mit Lannas Thai Küche Kitzbühel. Dazu verzaubern wir mit feinen, würzigen und leicht scharfen Spezialitäten aus dem Land des Lächelns...

Am 10. Dezember veranstalten Simon Taxacher und seine Lebensgefährtin Sandra Kobald wieder „Das große Fest mit Freunden“ im Relais & Châteaux Rosengarten. Ab 13.00 Uhr verwandeln sich das Hotel und das Restaurant Simon Taxacher in einen internationalen Gourmet-Markt. Zum Saisonstart holt Österreichs Vier-Hauben-Koch an diesem Nachmittag traditionell seine Lieferanten und Produzenten vor den Vorhang, die den Gästen an zahlreichen Genuss-Stationen ihre Spitzenprodukte zur Verkostung präsentieren....

Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher veranstaltet auch heuer wieder zwei Golfturniere: Mit der Rosengarten Gourmet-Golf-Trophy am 28. Mai 2016 findet der Auftakt statt, die Rosengarten International Golf Open werden heuer am 27. August gespielt. Austragungsort ist auch im dritten Jahr der Turnier-Serie der 18-Loch-Championship-Course des GC Westendorf. (Stableford über 18 Loch, vorgabewirksam oder Texas Scramble im 2er Team über 18 Loch, nicht vorgabewirksam). Die Turnierteilnehmer...

Christian Bau zu Gast bei Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten: Der krönende, kulinarische Abschluss der diesjährigen Hahnenkamm-Woche? Der außergewöhnliche Genussabend, der gleich im Anschluss im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg stattfindet! Unter dem Motto „Kulinarische Seitenblicke“ hat Hausherr und 4-Hauben-Koch Simon Taxacher seinen deutschen Kollegen Christian Bau in die Kitzbüheler Alpen geladen, um gemeinsam ein fantastisches 8-Gänge-Diner zu kredenzen. Termin: Am...

Am 5. Dezember findet im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg das „Große Fest mit Freunden“ statt. Damit läuten Simon Taxacher und Sandra Kobald traditionell die Wintersaison in ihrem Hotel und dem Restaurant Simon Taxacher ein. Das Besondere daran: Österreichs Vier-Hauben-Koch holt im Rahmen dieses Festes seine Top-Lieferanten vor den Vorhang, die ihre Spitzenprodukte im Rahmen eines „Internationalen Gourmet-Markts“ einen ganzen Nachmittag lang (13 – 18 Uhr) präsentieren. An rund 30...