Eva Eder

Die Bio-Essigmacherinnen dürfen sich wieder über Prämierungen für ihre Gärungsessige freuen: Der "Apfelessig mit Blütenhonig" wurde bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg sogar als Österreichs bester Essig prämiert. TRAGWEIN, GUTAU, LUFTENBERG. Hinter den Bio-Essigmacherinnen steht seit 2015 eine Kooperation von drei renommierten Mühlviertler Betrieben: Bio-Obstbau Peterseil in Luftenberg (Barbara und Stephan Peterseil), Bio-Streuobstwelt Pankrazhofer in Tragwein (Eva und Norbert Eder) sowie die...

Eva Eder, Barbara Peterseil und Birgit Stutz-Prückl haben sich 2015 zu den Bio-Essigmacherinnen zusammengetan, um ihrer gemeinsamen Leidenschaft, der handwerklichen Produktion von Essig, nachzugehen – und das sehr erfolgreich. TRAGWEIN, GUTAU. Gemeinsam stellt des Unternehmerinnen-Trio seit fünf Jahren Fruchtessige im natürlichen Gärverfahren in vier Sorten her. Seit dem Start konnten die Bio-Essigmacherinnen ihre Verkaufszahlen fast jährlich verdoppeln. Für 2020 sind das etwa 80.000 Flaschen...

TRAGWEIN, GUTAU, LUFTENBERG. Die drei Bio-Essigmacherinnen aus dem Mühlviertel haben nun auch den objektiven Qualitätsbeweis abgeliefert: Ihr Bio-Mostessig wurde beim ersten Antreten bei Österreichs bedeutendster Produktverkostung, der "Goldenen Birne", mit der Goldmedaille prämiert. Die Jury war von dem Gärungsessig aus Obst von den Mühlviertler Streuobstwiesen angetan: fruchtige Aromen, lebendige Säure, angenehme Apfelnote und von der würzig anhaltenden Mostbirne geprägter Abgang. In mehr als...