Felix Schiffner

Österreichs Bierbrauer bei der 6. Weltmeisterschaft der Biersommeliers. AIGEN-SCHLÄGL. Vergangene Woche ging im italienischen Rimini die 6. Weltmeisterschaft der Biersommeliers zu Ende. Für das österreichische „A-Team“ mit dem österreichischen Vize-Staatsmeister Felix Schiffner aus Aigen-Schlägl reichte es knapp nicht für eine Podest-Platzierung. Grund zur Freude Dennoch gibt es einen Grund zu feiern. Denn erstmals vermeldet der Verband der Brauereien einen Brauerei-Höchststand von mehr als 300...

Felix Schiffner aus Aigen-Schlägl ist einer der zehn österreichischen Biersommeliers, die bei der Weltmeisterschaft antreten werden. AIGEN-SCHLÄGL. Wenn am 27. September in Italien die 6. Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier über die Bühne geht, zählt Österreich zu den Titelanwärtern. Schließlich reist man als aktueller Vizeweltmeister an. In Rimini stellen sich die zehn besten Biersommeliers des Landes der großen internationalen Konkurrenz – 80 Teilnehmer aus 18 Ländern werden erwartet....

AIGEN-SCHLÄGL (anh). In der Familie Schiffner fließt Bier durch die Adern. Ein Blick in alte Dokumente verrät, dass bereits Vorfahren mütterlicherseits mehrere Brauereien ihr Eigen nennen hatten dürfen. Elfriede und Karl Schiffner kauften schließlich 1955 das Gebäude des heutigen Gasthofes, den Sohn Karl 1987 übernahm. War man schon immer bemüht, den Gästen zu den Speisen auch eine große Bierauswahl anbieten zu können, so rückte mit dem Umbau des Hauses zum Biergasthaus Schiffner 2003 das...

AIGEN-SCHLÄGL (anh). Im 16. und 17. Jahrhundert war das Mühlviertel ein wichtiges Leinanbaugebiet. Wurde diese traditionelle Faser danach sukzessive von anderen Materialien verdrängt, so erfreuen sich Lein und Flachs heute wieder zunehmender Beliebtheit, die Anbauflächen steigen. Dass sich aus diesem wichtigen Rohstoff nicht nur hervorrragende, ökologische Textilien herstellen lassen, sondern auch ein exquisiter Gerstensaft, beweisen nun Felix Schiffner und Simon Saxinger mit dem ersten...

Felix Schiffner wäre fast seinem Vater gefolgt. Dieser wurde 2009 Biersommelier-Weltmeister. AIGEN-SCHLÄGL. Der weltbeste Biersommelier kommt aus Deutschland. In einem spannenden Finale siegte Stephan Hillbrand aus Bonn. Felix Schiffner landete auf Platz zwei. Fast wäre der Titel dabei in der Familie geblieben, hatte doch Karl Schiffner – Vater von Felix – die erste Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 2009 gewonnen. Eine achtköpfige Jury kürte die Sieger, die zuvor in einem langen...

Mit großen Erwartungen fliegen drei Bierprofis aus dem Bezirk nach Brasilien, um den Titel Biersommelier-Weltmeister zu holen. BEZIRK. Das Österreichische Biersommelier-Nationalteam ist am 14. Juli von Linz aus nach Brasilien aufgebrochen, wo die jährliche Weltmeisterschaft der Bierkenner stattfindet. Darunter drei „Bierviertler“, die sich Hoffnungen auf den Sieg machen können. Drei Brauereien und ein Gasthaus aus dem oberösterreichischen Mühlviertel treten an: die Stiftsbrauerei Schlägl, die...