Fett

Beiträge zum Thema Fett

Leon bewegt sich spielerisch mit dem Hula Hoop-Reifen. | Foto: Zeiler
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So halten sich Tullns Kinder fit

Fit statt fett: Bezirksblätter prüfen Sportangebote für die Kleinen und werfen einen Blick in die Jausenboxen. GROSSWEIKERSDORF / BEZIRK TULLN. Sie konstruieren Bauten am Computer, spielen am Handy und ernähren sich ungesund – die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stellt fest, dass in Europa jedes dritte Kind zwischen sechs und neun Jahren krankhaft zu dick ist und fast die Hälte der stark übergewichtigen Kinder eine Fettleber haben. Die Gründe dafür sind bekannt, die Bezirksblätter sprechen...

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  • Karin Zeiler
Eine Studie zeigt, dass Fett in seiner Reinform alles andere als gut schmeckt. | Foto: akulamatiau - Fotolia.com
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Reines Fett schmeckt ekelhaft

Fett ist ein Geschmacksträger, das gilt als gesichert. Eine neue Studie belegt nun, das Fett in seiner Reinform allerdings eher seltsam bis grauenhaft schmeckt. "Oleogustus" heißt die fette Geschmacksrichtung, die sich zu süß, sauer, salzig, bitte und umami (würzig) gesellen will. Oleogustus bezeichnet den Eigengeschmack von Fett, der sich aber keineswegs mit den etsblierten Geschmacksrichtungen vergleichen lässt. Studie mit Ekelfaktor Im Rahmen der aktuellen US-Studie mussten die Forscher wohl...

  • Julia Wild

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