Gölles

Beiträge zum Thema Gölles

Ein Regal für Top-Produkte

Im Frühjahr 2011 öffnet das Genussregal seine Tore: Regionale Kulinariker und Produzenten konnten für das Genussregal der Vinofaktur von Erich und Walter Polz in Vogau auch als Gesellschafter gewonnen werden. So sind „Schokoladenzar“ Josef Zotter aus Bergl bei Riegersburg, Essig- und Edelbrandspezialist Alois Gölles aus Riegersburg und der Lieferant von Kürbisspezialitäten, Johann Koller aus Weinberg bei Fehring, ebenso vertreten wie Franz Habel aus Auersbach mit seinem Vulcano-Schinken,...

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  • Ulrike Kiedl-Gölles
Die Autoren (Reisinger, Mitsche, Kranzl, Fischer (nicht am Bild) Buchinger), Ingrid und Rudolf Trauner, Alois Gölles und Vulkanland-Obmann Josef Ober.

Mittel zum Leben

Im Genusshotel Riegersburg wurde das Standardwerk für alle angehenden Küchenmeister präsentiert. „Küche – Lebensmittel und Qualität“ ist der Titel jenes im Trauner-Verlag erschienenen Buches, das sich nicht in erster Linie um die detailreiche Beschreibung von Lebensmitteln kümmert, sondern vielmehr um die fachkundige Anweisung, wie man das Beste aus den Grundprodukten herausholt. Der Auersbacher Meisterkoch Johann Reisinger war Teil des Autorenteams und hat als begeisterter Vulkanländer...

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  • Roman Schmidt

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