Freie Redaktion

Mittel zum Leben

12. Oktober 2010, 10:10 Uhr

Die Autoren (Reisinger, Mitsche, Kranzl, Fischer (nicht am Bild) Buchinger), Ingrid und Rudolf Trauner, Alois Gölles und Vulkanland-Obmann Josef Ober.
hochgeladen von Roman Schmidt

Im Genusshotel Riegersburg wurde das Standardwerk für alle angehenden Küchenmeister präsentiert. „Küche – Lebensmittel und Qualität“ ist der Titel jenes im Trauner-Verlag erschienenen Buches, das sich nicht in erster Linie um die detailreiche Beschreibung von Lebensmitteln kümmert, sondern vielmehr um die fachkundige Anweisung, wie man das Beste aus den Grundprodukten herausholt. Der Auersbacher Meisterkoch Johann Reisinger war Teil des Autorenteams und hat als begeisterter Vulkanländer Erkenntnisse regionaler Produzenten wie Vulcano, Zotter oder Gölles ins Buch einfließen lassen. Das Buch gibt es im gut sortierten Buchhandel.

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