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100-Jahre-Jubiläum
Auf ein Backhendl im Traditionsgasthaus Griesbauer
100 Jahre Gasthaus Griesbauer! "Chapeau", meint Rudi Hinterleitner und zieht im folgenden Text seinen Hut vor dem traditionsreichen Gastronomiebetrieb am Grazer Stadtrand. Denn, dass ein Jahrhundert lang eine Familie durchgehend – trotz aller Krisen – das kulinarische "Kulturgut Backhendl" pflegt und hegt (oder besser: zelebriert) sei alles andere als eine Selbstverständlichkeit. GRAZ-UMGEBUNG. Begonnen hat alles 1923, als David Unterer, der Großvater der heutigen Chefin Renate Lackner, sein in...