Gastronomie

VILLACH. Über das Vermögen der Villa Meschik GmbH in Landskron – dem Gasthaus gegenüber dem sogenannten Reinhard-Eberhart-Museum – wurde über Gläubigerantrag von privater Seite das Konkursverfahren eröffnet. Fünf Beschäftigte Derzeit sind im Betrieb fünf Dienstnehmer beschäftigt. Geschäftsführer ist Sirico Antonio, der auch 100%iger Gesellschafter ist. Die Passiva belaufen sich auf rund 90.000 Euro. Von der Pleite sind circa 20 Gläubiger betroffen. Fortführung geplant Nach Abschluss eines...

Christian Kainz eröffnet am 24. Juni sein Restaurant "Kainz – Das Restaurant" in Wolfsberg. WOLFSBERG. "Die Idee, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, besteht schon lange. Da meine Eltern auch Gastronomen sind und ich damit aufgewachsen bin, habe ich diesen Wunsch schon länger", erklärt Neo-Gastronom Christian Kainz. Nach Stationen in Salzburg (Restaurant Friesacher), München (Königshof u. KUFF-LER California Kitchen), auf Mallorca (St. Regis Mardavall) und im Schlosshotel Velden, wo er die...

Lars Velten kam vor 18 Jahren nach Kärnten zurück, um den Familienbetrieb weiterzuführen. SEEBODEN (ven). Lars Velten ist Deutscher - aber im Herzen Österreicher. Seit 18 Jahren betreibt er in Seeboden den Familienbetrieb "Gästehaus Bärwald". Gebürtiger Kärntner Geboren wurde er in Villach. Als Velten sieben Jahre alt war, gingen seine Eltern - seine Mutter Irene, geb. Bärwald, ist Seebodenerin, sein Vater Lothar Velten Deutscher - nach Deutschland zurück. Velten machte dort sein Abitur in...

Ricardo Carvalho lebt seit zehn Jahren in Klagenfurt und führt sein eigenes Bistro "Ricardos". KLAGENFURT. Vor zehn Jahren führte den gebürtigen Portugiesen Ricardo Carvalho die Liebe nach Klagenfurt. Heute ist er sein eigener Chef und kann seine Vorstellungen von Gastronomie im eigenen Restaurant "Ricardos" in der Tabakgasse umsetzen. Weltenbummler Der in Johannesburg geborene 39-Jährige kam nach dem Studium in Portugal und einer Station im Baskenland nach Österreich. 2008 begann Carvalho an...

Im Service zeigt Franziska Ehgartner vom Parkhotel Pörtschach in Brasilien ihr Können bei den "WorldSkills 2015". Sie gehört zu den Besten der Besten. PÖRTSCHACH (vp). Sie trainiert hart für die "WorldSkills 2015", die Berufsweltmeisterschaften: Franziska Ehgartner (20). In die Vorbereitung investierte sie, Chef de Rang im Pörtschacher Parkhotel, seit April insgesamt 1.500 Leistungsstunden. Da wird serviert, Cocktails gemixt, flambiert und und und. Unterstützt wird sie von einem zwölfköpfigen...

Ab 1. Juli bewirtet die Familie Brunner in bewährter Qualität die Gäste in der Drautalperle. Auch ein Gastgarten lädt zum Verweilen ein. SPITTAL (ven). Frisch und mit neuem Konzept: Ab 1. Juli öffnet das Restaurant in der Drautalperle unter der Führung der Familie Brunner seine Pforten. Derzeit sind die Renovierungsarbeiten noch voll im Gange. Familien herzlich willkommen "Wir wollen das familienfreundlichste Restaurant in Spittal werden", erklärt Albin Brunner. Geschäftsführer des...