Genuss in Tirol
Alles Käse
Genußmomente gibt es in Tirol auf viele Arten, eine besondere ist der Käse. Wir machen einen kleinen Ausflug in die Vielzahl der Tiroler Käsevarianten ohne einen Anspruch auf Vollständigkeit. Blue Blauschimmel ist der Namensgeber für den Tiroler Bio-Blue. In den Kellern der Käserei Plangger im Kaiserwinkl reift dieser außergewöhnliche Käse. Beste Bio-Heumilch ist die Grundlage für den Käse, der ein bis zwei Monate in den Käsekellern der Sennerei fürsorglich gepflegt und regelmäßig mit...