Georg Essig

Der Gastroführer Gault Millau zeichnete den jungen Küchenchef Niko Danninger von der Moser Alm in Mönchwald mit einer Haube aus. KÖNIGSWIESEN. "Wir sind bei Weitem noch nicht fertig", sagt Niko Danninger. Die Auszeichnung durch den Gault-&-Millau-Gastroführer 2023 mit einer Haube ist für den 24-jährigen Küchenchef der Moser Alm in Mönchwald zwar höchst erfreulich. Dennoch: Die elf von möglichen 20 Punkten sind nur ein Zwischenziel. Bei Topleuten gelernt Den Hang zur Perfektion hat Danninger...

Das Start-up „7Hauben“ ist eine Onlineplattform für Kochinteressierte. OÖ. „7Hauben“ erstellt Online-Kochkurse mit Profiköchen in den verschiedensten Themenbereichen. Unter anderem gibt es bereits drei Kurse mit dem Linzer Haubenkoch Georg Essig oder einen Kurs für eine vegane Mahlzeit mit Stephan Schnedlitz. Inhalt eines Online-Kochkurs Die Online-Kochkurse beinhalten sowohl ein Video zur Zubereitung der Speiße, aber auch ein Pdf-Heft, zum nachlesen des Kurses sowie der Zutaten. Derzeit werden...

Im Rahmen des Food & Lifestyle Festivals kann man sich durch die Gerichte diverser Spitzenköche durchkosten. AIGEN-SCHLÄGL (anh). Das Genießen und Sich-Durchkosten steht im Mittelpunkt des ersten Food & Lifestyle Festivals. Nicht verwunderlich ist es daher, dass sich die Initiatoren Genussexperten aus ganz Österreich und Deutschland mit an Bord geholt haben, die zwischen 11 und 19 Uhr live auf der Showbühne Extravagantes zubereiten. Einer davon ist Spitzenkoch Thomas Jaumann, der vielen als...

LINZ (ah). Im Rahmen des Genussfestes im Casino Linz präsentierten Casino Linz-Direktor Josef Kneifl gemeinsam mit den beiden Genuss GuideHerausgebern Willy Lehmann und Fritz Stifsohn ihren Führer durch die Genusswelt im österreichischen Lebensmittelhandel. Aus den Empfehlungen der 60 Tester sind die besten 1000 Geschäfte Österreichs übersichtlich, nach Bundesländern geordnet, aufgelistet. Unten den Gästen im Linzer Casino der Linzer Haubenkoch Georg Essig und Tourismusdirektor Georg...

Von der Qualität des steirischen Weines konnten sich Feinschmecker im Linzer „Essig´s“ überzeugen. Küchenchef Georg Essig kochte zu Welschriesling & Co. unter anderem Kalbstafelsspitz und einen „Süßen Krenschmarrn“.