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Gesunde Hauptspeise
Buchweizenpalatschinken mit Gemüsefülle
Ein einfaches Rezept für Jedermann. Die Buchweizenpalatschinken bedarfen nicht all zu vielem Aufwand. Sie sind im Handumdrehen fertig. Zutaten Teig: • 500 ml Magermilch • 100 g Weizenmehl, glatt • 150 g Buchweizenmehl • Salz • 3 EL Rapsöl Zutaten Fülle: • 500 g Saisongemüse (zB Karotte, Kürbis, Schwarzwurzel, Kohl, Mais ...) • 2 EL Olivenöl • 100 ml Gemüsesuppe • Salz, Muskat, Kümmel, Knoblauch • 100 g Magertopfen • 2 EL gehackte Kräuter Zum Bestreuen evtl.: • 100 g Magerkäse zB Goudette oder...